標題: 昆蟲宴救地球　廣州食客熱捧　食蜈蚣「安全過黑心食品」 [打印本頁]

---

作者: Ricky1108    時間: 2013-7-18 09:20 AM     標題: 昆蟲宴救地球　廣州食客熱捧　食蜈蚣「安全過黑心食品」


* \$ S8 f6 L8 u2 f# y5.39.217.77:8898                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

適中字型 較大字型

2 H6 P: L1 w: | - T" M& }9 N+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ]" U$ P7 T1 ?6 K! K公仔箱論壇' w! ~. H" h$ I' J. J

                 ■女顧客試食昆蟲菜後，大讚味道香口惹味。《蘋果》記者攝                                            
; i: S! c% E) b' x" y$ ^                                        【《蘋果》記者廣州直擊】* A; @; R% g8 l! @. X  w9 j+ K
如果把昆蟲當成主食就能挽救地球，你願意嗎？聯合國提倡民眾食蟲緩解糧食危機之際，《蘋果》記者近日走訪廣州市多家昆蟲餐廳，發現當地食蟲風氣漸趨普及，有餐廳的銷量比往年增加三倍。而材料均來自未受污染的偏遠山區。有餐廳老闆直言：「食蟲安全過食黑心食品！」記者膽粗粗試食蜈蚣王，口感似連殼食瀨尿蝦，蟲腥味濃；螞蟻口感則似爆炸糖，散發陣陣酸味。不過食昆蟲一點不便宜，一條蜈蚣售48港元（下同）。
( r- J% Y3 ~; J* Stvb now,tvbnow,bttvb                                                                     
% @9 |" M. c; T1 t4 e; ?公仔箱論壇
4 v6 u* _1 u* G5.39.217.77:8898) b2 z" C2 u( l8 b
tvb now,tvbnow,bttvb( L! D) U% C8 F! c2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 W+ t! q+ Y' S- j3 c
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 聯合國糧食及農業組織（FAO）早前發表報告指，昆蟲蛋白質和礦物質含量高，且養昆蟲比養豬牛羊所釋出的碳排放低，故可作為糧食減低環境污染。研究人員建議，食昆蟲能解決全球糧食短缺危機。
2 {7 o/ `% t' h; p. t; z5 s5 F% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《蘋果》記者走訪廣州多家昆蟲菜餐廳，其中位於越秀區海珠北路的晶彩軒，除了售賣一般菜式外，還專賣多款昆蟲菜，包括黑螞蟻、蠍子、竹蟲及桂花蟬等，每碟價錢由54元至60元不等，當中蜈蚣最貴，每條蜈蚣王售48元，相等於香港的茶餐廳一碟碟頭飯的價錢。                                                                                                         
2 c; a+ m% u5 t/ U$ @% Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 f( _/ ]# B1 m2 k
( V0 q$ i1 o1 H2 F) g$ q" c
公仔箱論壇# V5 J  d6 G* S+ O! q+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 C( @! {4 v& {+ P! i
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            ■晶彩軒的大廚推薦食客試食蠍子鬥蜈蚣。《蘋果》記者攝                                                                         tvb now,tvbnow,bttvb& o/ x3 @6 P# a  Q0 _! n
                                                                                                                                                                                                                                              成本較一般肉類貴兩三成                                        老闆羅軍說：「相對於幾年前，昆蟲菜越來越普及，不少餐廳已跟風賣昆蟲菜。」銷量方面，該店日賣約60碟昆蟲菜，比早年日售10至20碟多。「每兩、三枱客就有一枱食蟲，以蜻蜓、竹蟲、蜂蛹受歡迎。」他表示，除了吸引不少街坊客，連外地客亦會貪新鮮專誠前來試食，更有港人包車到餐廳食蟲。
0 A3 D. h! b) l羅軍表示，所售的大部份昆蟲前提是食客能接受，例如棄用體形肥大的肇慶廣寧竹蟲，而選用幼身的雲南竹蟲，貪其賣相較為不嚇人，「只要炸一炸就香口，幾受食客歡迎」。此外，為吸引不同客源，亦準備了草蜢及蜈蚣王。/ }- ?0 C% n! P$ P6 Y9 k' }+ Q
內地屢揭黑心食品問題，昆蟲入貨來源同樣惹人關注，羅軍表示，大部份昆蟲在廣西及雲南進貨，因當地偏遠山區未受嚴重污染，且尚無奸商加工生產黑心昆蟲，故可放心食蟲。不過，因原材料稀少，成本較一般肉類貴兩至三成。                                                                                                         
2 G( u9 |6 p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( p0 F% C: S- G- s
公仔箱論壇- O! J* o6 l( F2 z' N& z

: p6 v, D# g# {' @0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h9 E: @9 ^$ @/ x                                                                                                                                                                                                              蜂蛹熱賣不時售罄                                        羅軍特意準備三款蟲菜，包括蠍子鬥蜈蚣，螞蟻酥及腰果草蜢。《蘋果》記者試食後，發覺油炸蜈蚣外殼脆口，口感似連殼食瀨尿蝦，雖蟲腥味濃，但未有想像般難入口。至於草蜢口感特別，腥味更甚。蠍子味道則較清甜。
3 p# l4 n: ]; g# wtvb now,tvbnow,bttvb此外，位於天河區的山茅雲南菜館，售有竹蟲、蜻蜓及蜂蛹三款昆蟲，每款161元，屬中高價菜式，其中蜂蛹頗受歡迎，不時售罄。老闆李夢雲表示，蟲菜銷量尚佳。記者試食三款昆蟲，其中竹蟲經油炸後口感似薯條；蜂蛹質感猶如食肉粒，而蜻蜓經調味後，口感與草蜢肉類似，但蟲味仍重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 o: K: J5 T' Y5 R+ B
此外，該餐廳同時售有以花入饌的菜式。他表示，城市人越來越講究吃原生態的、健康的食品。而每種花卉口感各異，茉莉花充滿花香，石榴花及核桃花則口感爽脆，吸引不少女客光顧。                                                                                                         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ @2 ]1 ]6 u

& \& S2 m$ I  x( e6 B$ z7 ~, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' A, ^" I! Z1 u% |. y1 ]4 Z
5.39.217.77:8898" v3 f, x& ^3 @+ V! P% N) C
5 a9 u% Z% f( x  Q) E8 X

■腰果草蜢（左）、蠍子鬥蜈蚣（右）及螞蟻酥雖然賣相嚇人，卻有不少捧場客。《蘋果》記者攝

■不少昆蟲均用油炸方式烹調。圖為油炸蜻蜓。《蘋果》記者攝

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: K! d' T% }8 w8 n, V4 a, o, |* {
                                                                                                                                                                                                                                                                                                         蟲蟲功效話你知tvb now,tvbnow,bttvb) x& }: K: M- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& S( a" i/ g1 c7 C6 T! D
公仔箱論壇; h2 E8 N* w. u! K$ ?

) ~9 P$ l. c! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 v8 g6 D! m, j% r/ ?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
; F* w% h2 G2 g( u5.39.217.77:8898                                                                         
8 }; R; A6 F) u# ], T7 S) M' g! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                              蜈蚣                                        性味：性溫，味鹹辛，有毒
$ ?# y4 E# S3 C4 H功效：通絡止痛、小兒驚風、抽搐痙攣、風濕頑痹                                                                                                         5.39.217.77:8898/ j$ M! n4 o( k

: ?; ^# A: p7 A& ^6 @1 J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 N. d; H" h, \1 |
6 k- ]  J+ E1 n

. k0 V' R7 @* v7 F7 }5 i8 n/ I5.39.217.77:8898                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
& K8 s; c8 h) @                                                                         公仔箱論壇* }) J3 Q1 c8 s- L" Z: Q1 q
                                                                                                                                                                                                                                              草蜢                                        性味：性溫，味辛甘公仔箱論壇5 L: _9 I2 q& H8 E: b0 G# w; `
功效：祛風解痙、止咳平喘                                                                                                         
6 P/ J% L: p0 ~% H公仔箱論壇
" y0 h$ i7 U0 Z4 v+ x/ Atvb now,tvbnow,bttvb
0 v0 K$ K, L; Z; i* v4 z5.39.217.77:88981 m5 t) \6 A6 W: O4 |3 j+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 A* [- m( h/ W5 D
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
: m, t, M4 B7 K; _( I6 D公仔箱論壇                                                                         7 |! m* c8 J  }" s
                                                                                                                                                                                                                                              蜻蜓                                        性味：性溫，味鹹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E% s; Z5 J5 U
功效：益腎壯陽、專治腎虛陽痿                                                                                                         tvb now,tvbnow,bttvb& u" E; D' T% l* m3 R

! o, S0 O2 k, F  \% R6 Q: ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ B& W3 m) g  @- ~7 N/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 n+ D+ Z3 ]& y1 a
tvb now,tvbnow,bttvb$ g( {* K( A' o3 J" r
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
' n\" c, D0 {0 [' {- |公仔箱論壇                                                                         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z' q- G$ q! I6 O: b2 f0 E' _
                                                                                                                                                                                                                                              蠍子                                        性味：性平，味甘辛，有毒
0 J# v5 e- o% ?5 }tvb now,tvbnow,bttvb功效：息風止痙、解毒祛濕、消腫止痛                                                                                                         
7 J( p& A  J; A- H7 B: p) @) i5.39.217.77:8898公仔箱論壇% d0 x; c$ _  z+ l

' [8 ~+ v8 o  v- D# L0 Y公仔箱論壇
5 G% p3 Q1 U; J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ {+ Z6 Z8 ]- Q
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
# X* L2 a: X, f, [3 v' ~3 T公仔箱論壇                                                                         5 S) K) K: e5 G9 L8 s' {
                                                                                                                                                                                                                                              螞蟻                                        性味：味鹹酸，有毒tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 [* x3 ]" l; S
功效：補腎益精、通經活絡、解毒消腫
0 ]* x1 }, S( v& G& Q! ]" s8 v資料來源：《蘋果》資料室

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0