吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。, b0 P m9 T8 i- ^3 L. e
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台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。公仔箱論壇5 n( A Q, I, d% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 i; |" w n' f 堅果每天應攝取1湯匙 ) v+ [7 E+ R# z0 a" k) D. qtvb now,tvbnow,bttvb 1 c: X% G3 J) q5 \7 \tvb now,tvbnow,bttvb而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。. Q5 [* B* v6 {5 D' \
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事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。 " l, N d5 S# s! h4 b5.39.217.77:8898/ |+ e5 O* Q- A" E 堅果好吃但別犯禁忌5.39.217.77:8898/ x2 q9 M+ s- X
R, J' f2 i4 I- H' e5.39.217.77:8898營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。 : P7 Y( ^# \* B4 e. N5.39.217.77:8898公仔箱論壇, U. f3 S5 h3 B |8 r g 1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。公仔箱論壇. P: l8 v7 E% E: ?/ \0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# @: D1 T. G: d" L& R$ U7 l; \4 ]) L 2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。1 M* _0 |4 u4 f4 Z$ r. n
5.39.217.77:88982 J* v3 O4 k! N" N. [ 3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。 ( q) u1 ~2 j7 r" k! J+ Atvb now,tvbnow,bttvb* m$ A8 }" h5 ~) ] 4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。( K" \4 ?& @0 p& h" `5 O* I. d, q
/ e, O3 T; u- ?& l. @$ R; o. X9 K5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。" w0 W. c' I* M+ V9 a9 V' S5 m `3 k! t% a$ y/ H# G5.39.217.77:8898吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅 ! M6 V4 H1 I) f: w r- O J5.39.217.77:8898果攝取量卻嚴重不足
