標題:
[食肆地點]
北角新張小店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-7-13 01:15 PM
標題:
北角新張小店
北角商廈林立，夾雜舊式住宅，正處於新舊交替之中。這裏食肆同樣獨特，如新開的和平小飯店，有老街坊最愛原盅燉品和傳統菜式，由經驗老到總廚主理，燒味水準更是一流。同區Baguette Express則主打越式美食，如越式三文治、撈檬等，配以地道餡料，讓食客有更多選擇！
tvb now,tvbnow,bttvb1 C' X" d7 ^/ S1 P: A; d
4 f7 K8 Y' v6 F6 h# v6 S
燒味是港式飲食文化之一，不少食肆都自製燒味，但品質參差，新開業和平小飲店同樣賣燒味，因由經驗廚師主理，深受街坊歡迎。餐廳走簡約路綫，裝潢開揚光猛，牆身飾上了該店在「Google Map」的地圖，有趣搶眼。
$ I1 m6 B! W- }# B$ U% `5 S# T公仔箱論壇
, \5 {4 h, h8 x/ X, z3 s6 R
食物堅持傳統風味，招牌作古井燒鵝，特選五斤重「黑鬃鵝乸」，貪其肉質嫩滑，脂肪分布平均。製作亦考工夫，師傅以荔枝木燻香鵝肉，讓其吸收獨特木香味及逼出多餘油分，入口分外香嫩。燒製過程流出的鵝汁，用來烹調蘿蔔、柚皮及鵝掌翼等，絕不浪費。
1 r( @' p0 j$ R! c+ wtvb now,tvbnow,bttvb
除燒味出色外，亦有不少手工菜和原盅燉品，燉湯花上數小時熬製，清甜滋補，隨湯附上粉紅晶鹽用來提味，健康有益。燉湯每天轉換，歡迎外賣，好讓上班族也有湯水滋潤一下。
- `) ~/ ^2 f% S; E$ L5 W1 X
5.39.217.77:88982 h6 ?' i; j' Y* Q& p( ?
地址：北角堡壘街
公仔箱論壇8 T3 h- N! [2 R/ H
. R5 r9 r: y5 r5 E- f$ y/ V
5.39.217.77:8898! O" t; p4 r, q$ d4 x* i& a
提起越式美食，少不得撈檬、越式三文治、越式沙律等地道輕食，夏天品嘗非常開胃。原本位於佐敦的越式外賣店Baguette Express，最近搬到北角重開，地方闊落，增設了座位，吸引不少人專程來開餐。
7 n x4 G0 G( r9 W8 t) ^, U8 v公仔箱論壇
8 h, M u M. l& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老闆曾在越南工作二十多年，愛吃越式法包，於是將這特色小吃帶來香港。為保持風味，不計成本採用越南國營廠的扎肉、肝醬、豬腩卷、法式火腿等作餡料，法包是託人專門焗製，外脆內軟，夾入冰凍餡料後，一冷一熱，別具風味。包內除有肉餡，還夾有秘製酸蘿蔔、黑胡椒等豐富配料。
1 S$ T" l; N- \& c* y* _/ u0 o' ]
5.39.217.77:88988 B: f: L% M5 P q( U
此外，撈檬、沙律及米紙卷等水準亦不俗，如「無油炸」春卷，以循環熱風代替油炸，將春卷焗至香脆，不怕滿口油膩。品嘗越式美食時，不妨來一杯香農越南咖啡，絕對是最佳配搭。
. [! W+ @2 S. K. P8 Q# o. F, A. R9 L
6 v0 r4 h8 U& b5 i9 g2 otvb now,tvbnow,bttvb
地址：北角麥連街寶榮大廈
作者:
hey_men
時間:
2013-7-16 12:36 AM
可以一試
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
