標題: [中式食譜] 生炒海蚌 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2008-2-2 11:48 AM     標題: 生炒海蚌


/ Z. b0 V: X0 vtvb now,tvbnow,bttvb
6 n' j& i% j3 H* _# R* ctvb now,tvbnow,bttvb  原料：8 m# l5 _5 ?+ n) ?

6 @& P" y0 v* Q7 B& _* l2 G/ P8 E    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。tvb now,tvbnow,bttvb" T! \+ r8 Z( v2 Z2 }5 k( T& F) S

: y, Q7 f/ |4 n4 u- D+ T, A5.39.217.77:8898    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb- m/ O+ u* d9 p% Y/ f3 O( T

, z; G' i5 ^% R5 D公仔箱論壇    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
! N; S( n# }1 ]6 [7 R0 K0 r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 e$ p* S0 B0 p& G
    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
& O+ {4 y! v! R8 I5.39.217.77:8898
$ W' K, @) F0 T# ~! Y$ w: W    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0