Board logo

標題: [香港] 紅衫魚列避免食用減損耗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-7-12 05:20 AM     標題: 紅衫魚列避免食用減損耗

世界自然基金會將紅衫魚列為「避免食用」級別,希望減少濫捕。5.39.217.77:8898$ V' L6 J2 t3 c! @
& e+ x3 A; ^3 O* F8 p
世界自然基金會指,紅衫魚在過去十年數量減少三成,擔心繼續濫捕情況會惡化,建議市民改變固有食用習慣,避免食紅衫魚。公仔箱論壇: A0 d, o( w6 l- \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# q3 O; c" z  V- _7 S  [
除紅衫魚外,芝麻斑、老鼠斑及老虎斑也被列為避免食用的紅色級別。* x- ^" I% q0 K- e$ w) [) T% |% U
公仔箱論壇. Q6 b3 o- C, s& F2 `3 c
基金會又指,在二月至五月期間,派人巡視48間中式酒樓、海鮮檔及超市魚缸,發現超過一半的酒樓及海鮮檔,仍然出售他們列為避免食用級別的海鮮,希望市民盡量選用環保海鮮,例如美國的鱈魚及加拿大的海蝦等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" n1 g, t% _4 o6 O: K3 [

作者: yip_yee11    時間: 2013-7-12 09:43 AM

以後真是冇海魚食
作者: felicity2010    時間: 2013-7-12 10:23 AM

本帖最後由 felicity2010 於 2013-7-12 10:24 AM 編輯
# L. _$ ]+ t1 m: d$ J
$ w4 Z1 W2 i3 W0 z% @( s5.39.217.77:8898紅衫魚列「避免」食用級別5.39.217.77:88983 n: B& x8 w2 v, j8 G% W
% C9 e9 R6 a0 `

9 z7 S$ [7 P+ S. m
1 K* M- C; c/ j+ b# @8 D* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ], T* q3 D6 s/ k, y. btvb now,tvbnow,bttvb【本報訊】曾經是家常便飯的紅衫魚,如今已成為40元一斤、而且隨時「有錢都買唔到」的矜貴海鮮了。世界自然基金會今日公佈最新版本的《海鮮選擇指引》,其中港人愛吃的紅衫魚,數量在十年間少了三成,已由「想清楚」才可食用的類別,升級至「避免」食用,原因是全球過份捕撈。
2 H9 n9 _: @0 y: `4 R8 j8 ?* l. g  ^                                                                                                                                                                                                                6 ^- y5 J5 h; y
基金會今年2至5月,在全港48間酒樓及海鮮檔進行調查,發現市面上所供應的海鮮,僅得兩成屬於「建議」食用的綠色級別,有三成海鮮則屬「想清楚」才可食用的黃色級別。被列入「避免」食用的紅色級別海鮮,佔了所有供應品種的半數。                         ( k+ o4 r* N( K: L* y
                        
5 e/ B" A1 q8 Y' ]6 ~" j公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                     
( T/ q- n1 R: d; a9 H' I4 J海魚供應有下降趨勢
7 z9 `3 s7 R( E4 S" A, |" w2 t                                                                                                                                       TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, A2 V- T: z4 K
《海鮮選擇指引》於2007年編製,把本港市面最常見的60多種海鮮分為紅黃綠三級。綠色(建議)最宜購買及外出用膳時食用,原因是該些海鮮的捕撈或養殖方法對環境影響較小,例子包括美國阿拉斯加的三文魚及葡萄牙的沙甸魚;黃色(想清楚)級別例子包括南中國海的大眼雞與香港的芝麻斑,這些海鮮的捕撈或養殖方法未臻完善,一旦需求增多,便會帶來瀕危的問題,所以購買或食用都要想清楚。
! Q0 J2 p7 U, z* Y' P) c& ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 H2 N( A: m' q. R* t  I
調查發現,不少2007年列入黃色級別的海鮮,今年已成為紅色(避免)級別,包括港人常吃的紅衫魚。基金會指出,紅衫魚數量過去十年下跌三成,連同其他紅色級別海鮮都已遭到過度捕撈,或者捕捉及養殖方法對生態造成嚴重影響,因此基金會呼籲港人避免購買或食用。公仔箱論壇' w" l8 H4 H3 Q2 y6 b7 S9 i' j
5.39.217.77:88983 G5 A) @) `. G3 k1 c2 g! z4 a; U! K
港九新界海外漁業批發商商會理事長許漢文說,海魚供應近年確有下降趨勢,一方面是需求增加,另一方面是捕撈方式大小通殺。至於紅衫魚,供應下降的其中一個原因是現時沒有人工養殖品種,而且近年燃油價格不斷上漲,出海成本大增,令這類海魚供應減少價格上升。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e! X8 ~: L# i' o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 q! {8 a6 X
紅衫魚一旦瀕危,絕對是港人的損失。許說:「紅衫係家庭食用嘅魚種,最值得食、最有益,又好食、夠鮮甜。因為紅衫都係海魚,食魚仔、蝦毛大,營養豐富。」其實紅衫魚也分釣口與網捕兩種,許漢文解釋,釣口紅衫魚每斤批發價比網捕的貴8至10元,原因是釣口海魚捕獲後保存得較好,可保留魚肉新鮮。       tvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 _& s9 L! B' f) h
                  公仔箱論壇6 t" s2 g  M( @7 M1 z% N9 U' b
                                             
/ d4 W- g. Z8 b' _, k8 A) Ktvb now,tvbnow,bttvb批發價每斤40多元                                                                                                                                       
0 G/ z! ]/ T, N2 _
- k8 N$ E5 m' I& `, q6 q. R不過香港漁業聯盟副主席張有傑則不同意基金會調查結果,他說紅衫魚生長在廣泛水域,整個廣東省沿岸都可捕獲,可能只是調查期間,季節及水流因素影響,產量短暫下降。不過他承認,紅衫魚今年漲價了三至四成,現時批發價高達40多元一斤,原因是香港水域去年底開始禁止拖網捕魚。tvb now,tvbnow,bttvb- `# ^7 G  C( m5 B

; x: \  j. i: p) R基金會希望透過《海鮮選擇指引》改變海鮮需求,從而減少過份捕撈。但有向客戶提供指引的敍福樓集團董事總經理黃傑龍指出,願意採用指引點菜的客人,由最初的10%減至現時的5%,原因是以環保方式養殖的海魚,市價大多比其他來貨價貴一倍,吸引力大減。                                    
' f8 h& P9 {$ y0 L0 o3 F5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 V# Z! I. b) ?/ [; z

5 i, j  g) V2 B4 ~* I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 {: \+ e, J. I% N: |
[youtube]7iV-JLy8bQI[/youtube]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% D9 G$ B% W2 A& j

* B* Z5 F1 O. V  M% |" L5.39.217.77:88985 C2 z( r2 `! a2 s) k  }
新修訂《海鮮選擇指引》5.39.217.77:88983 r7 ~/ J" c8 ^/ y7 A
& A# r4 G% b& l5 p





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0