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[健康資訊]
肝病飲食四味:酸甜苦辣
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作者:
cmsim_06
時間:
2008-2-2 12:25 AM
標題:
肝病飲食四味:酸甜苦辣
冬季來臨,肝病患者飲食應注意哪些方面呢?本篇為各類肝病患者提季健康飲食方面的一些信息。
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有關肝炎酸甜苦辣的我們應該注意什麼呢?肝炎患者在與肝病的鬥爭中可謂經歷了酸、甜、苦、辣。可食物中的酸、甜、苦、辣對肝炎患者會產生什麼樣的影響呢?
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酸
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酸性食物除了可增加食慾外,還可以引藥入肝,過去就曾經流行過用米醋治療肝炎。對於肝炎病人來說,酸味的東西有降低轉氨酶的作用,所以肝炎患者可食用一些酸性食物,但要適量,一旦食用過量,則不利於肝細胞的再生修復。—會使療程相應延長。肝病合併胃病的患者不宜吃酸性食物。
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甜
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糖易吸收,可給肝炎患者補充一定的熱量,促進肝細胞的再生,有利於肝病的恢復。肝糖原不足時,肝臟對四氯化碳、酒精、砷等有害物質的解毒作用明顯下降。在肝炎的急性期,進食含糖食物對病情的緩解有一定的作用。有些患者吃甜食過量,超過了肝臟代謝的能力,反而加重了肝臟的負擔,以致誘發了肝炎後糖尿病。
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苦
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中醫認為苦性食物屬寒,可清熱解毒。所以肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的。
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辣
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辛辣食物屬熱性,可刺激胃腸道,肝病患者最好不吃。大蒜中的揮發油可使血液中的紅細胞、血紅蛋白減少,嚴重時還會引起貧血,這對於肝炎病人的治療和康復是不利的。肝炎病人禁用的辛辣調味品還包括桂皮、花椒、胡椒、辣椒、芥末、生蔥、生薑等刺激物。
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