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標題: [健康資訊] 消暑退火聖品　百合銀耳蓮子湯 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-7-6 12:50 AM 標題: 消暑退火聖品　百合銀耳蓮子湯

夏日炎炎總想靠冰品冷飲消暑，當心適得其反！中醫師指出，冷飲雖可解一時之暑熱，但多吃則會抑制腸胃功能生「濕邪」，反而產生腹瀉、食慾不振、胸悶倦怠等症狀，建議可多食用甘涼性質的食物來清熱養陰，例如以白木耳、蓮子、百合酌加冰糖做成甜品，退火益氣且能提振精神。公仔箱論壇8 {1 y9 j' `0 Y/ O2 U( ^: `

北市聯合醫院林森中醫院區中醫師黃浩瑞表示，炎炎夏日，許多人會感到突如其來得疲倦感，不僅使人昏昏欲睡，更讓情緒低落。據古籍《靈樞》記載：「暑則皮膚緩而腠（音同湊）理開」，代表夏天倦怠的來源，是由於天熱排汗代謝增加而導致氣虛有關。
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氣虛會讓人體缺乏精力，體力快速流失，若在這時想靠冰品冷飲解暑，多食恐會引起腸胃犯濕邪，即體內水分代謝不良，進而阻礙氣血循環，產生腹瀉、食慾不振、胸悶倦怠等症狀，建議想要消暑解熱，還是需靠一些甘涼性質的食物來清熱養陰，例如可利用白木耳、蓮子、百合，酌加冰糖製成甜品，不單可以退火益氣，還能幫助提振精神。
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不僅中醫師推薦，台灣免疫學權威、台大醫院內科醫師孫安迪博士也曾在談話性節目中提及，夏天很多人會買現成的飲料解渴，但人工成分添加過多，多喝對身體多負擔，不如在家煮一鍋綠豆藝人湯或蓮子銀耳湯，放涼以後喝，消暑又具有養生抗老化功效。

百合銀耳蓮子湯' R5 ~3 T- D/ [
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【材料】：白木耳300公克、乾蓮子150公克、乾百合80公克、冰糖50公克、紅棗10顆，黃耆少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 d5 H& v/ \2 h$ K4 h4 T
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【做法】：將紅棗、百合開瓣後清洗，白木耳清洗後剪去蒂頭備用；將開水注入鍋中，倒入新鮮蓮子約煮20分鐘至蓮子鬆軟；再把鍋中加入紅棗和白木耳煮到湯汁呈微微稠狀、加入百合小火煮到半透明，最後灑入冰糖放涼即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 I/ W8 e. ^

百合銀耳蓮子湯能清熱養陰、退火益
氣且能提振精神

作者: pablo21ar 時間: 2013-7-6 02:57 PM

我超級推荐大家吃百合銀耳蓮子湯，每天當飯後甜點，除上述功能外，最重要的是它能養脾胃喔！5.39.217.77:8898* A4 ^5 W! H5 b* @/ g9 y, o

讓蓮子軟化的秘技：
蓮子洗乾淨後，千萬不能泡在水裡，要放鍋外晾乾，等水煮開後，才能放蓮子，這樣只要15到20分鐘，蓮子表皮有小裂紋，就差不多軟了。

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