標題:
[健康資訊]
想減重 全穀根莖類只在早、午餐吃
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-7-5 12:27 AM
標題:
想減重 全穀根莖類只在早、午餐吃
在「逆轉餐盤」的設計中，全穀根莖類只放在白天時段(早餐、午餐)，而且份量不多。晚餐則放了含醣量少的蔬菜，以及需要熱量來消化的蛋白質。晚上不吃全穀根莖類、水果、乳製品和堅果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 \, v0 w1 g6 T" Z9 M
0 r ?" }+ l7 T5 U7 o5.39.217.77:8898
人體一整天的基礎代謝率，在早上需要消耗最多的能量，到了晚上則下降，對於醣類需求較多的時段會是在白天，到了晚上差不多要進入休息狀態，腦袋瓜需要休息了，神智不清楚也沒關係，已經不需要攝取過多的熱量，就可以不用再吃醣類了。例如在啟動期，為了應付白天活動能量所需，早餐就需要多一點的全穀類，午餐少一點，到了晚餐則不吃了。
5 ^7 f' J8 h [# U
& F- X( z/ a9 K) H
現代人的飲食已經變成早餐隨便吃，午餐吃一點，晚餐大吃大喝。問題是人體的新陳代謝率到了夜晚就會開始降低，晚餐後其實已無需太多的能量，晚餐若還是攝取過多醣類的話，就容易囤積成脂肪。到了晚上時段，反而更應該多攝取蔬菜、菇類和藻類，進行清腸道的工作，等到第二天清晨起來，有助於排便順暢。
0 J4 M: R$ t# t r$ J0 s公仔箱論壇
' C* Q: B: u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在減重期間，只要掌握住晚餐不吃碳水化合物，不吃甜的，大量吃蔬菜、藻類、菇類和蛋白質，絕對可以很快看見體重減輕的好消息。
1 T4 I& `! ] J4 H* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 W) V+ g: j8 s0 v4 h1 `# L' D* [
5.39.217.77:88986 z8 V& o. O" U/ Z$ n3 S
如何選擇全穀根莖類
4 x' W- Q% r: ~* v7 ~, H) p: E: ?/ stvb now,tvbnow,bttvb
7 Y% z% p: _, e7 J0 v2 C5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88983 j! j6 z, ^3 _
8 @7 p& ^* X h3 u, h
4 ?) ]& s1 [8 T. U公仔箱論壇
歐美人以全麥麵包、馬鈴薯、玉米等為主食，東方人在使用餐盤概念時，則要把糙米、小麥、大麥、蕎麥、燕麥、薏仁、小米、紫米、紅豆、綠豆等全穀根莖類納入，並留意胚牙米不屬於全穀類。
5 ?) }: j* F; K& J5 K7 P' z5 b, B公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 } E6 {& v
tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 |! _3 `% s) m$ j7 z. T
全穀類一定要選擇來自天然未經加工過的食物原型。例如想吃馬鈴薯，就不應該吃洋芋片，馬鈴薯每100克熱量80大卡，洋芋片每100克熱量600大卡，一比較就知道，這就是為什麼明明都吃澱粉質，有人吃了不會胖，有人吃了會變胖的原因了。
/ p! {( h F2 b, q
1 p) h5 Z3 y% q公仔箱論壇
6 v/ u+ Y- s @2 I% \- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
坊間有很多加工食品標榜取材天然，要注意這當中可能有陷阱。有些人習慣把天然燕麥棒當成主食，包裝標示成分為全穀、使用天然材料，表面看起來好像吃得很健康，但燕麥含量可能連一半都不到，其他都是糖和油。
tvb now,tvbnow,bttvb- J3 X# {# v& j' L& p- j. @
2 M7 C. {- Q5 ?: e! T" M' e9 y5 k6 r公仔箱論壇
, ~8 V6 p& O; x; h4 E, W
有些上班族女性早餐喜歡牛奶搭配全穀類脆片，既方便又口感佳，裡頭的全穀含量也可能只有30%，其他是棕櫚油、麵粉、糖、果糖或麥芽糖。另外，也需注意烹調方式，盡量避開炒飯、油飯；麵包選擇全麥吐司、不吃白吐司等。
- I6 k" c% ^! \0 |1 {; s公仔箱論壇
5.39.217.77:8898+ T& p* M) X0 n* ?7 z, }
- W0 g O0 }& @
在減重控制飲食期間，這些東西暫時不能放入餐盤內。在減重時期，全穀類這一塊真的是非常重要，提供給我們很多的纖維質和碳水化合物。碳水化合物是身體很重要的熱量來源，脂肪燃燒需要碳水化合物的幫忙才能燃燒完全，因此全穀類是不能被排除在餐盤外的。
U5 ?& j/ S' m: k7 `
5.39.217.77:88983 }( A. b' H' ^& Y2 v% D0 G2 o& ^
5 e& ]: ^# D$ J( G' ctvb now,tvbnow,bttvb
7 x3 l7 Z _, H) r2 g: Y6 ?- W
如何選擇蛋白質食物
* u7 e+ f. w' P/ j" m3 d' s& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- v) |0 E) j. n/ }- v2 B' u
公仔箱論壇7 Q2 x& Y' I% w4 f! G6 s
8 t* Y) d3 z' N; z9 L3 U
人不能沒有蛋白質，人體重要器官、肌肉、頭髮等都是由蛋白質構成的，腦部的神經傳導物質也需依賴蛋白質而來的原料。減重期間不能不吃蛋白質，人體消耗蛋白質所需要的熱量，會比消化醣類、碳水化合物、脂肪還要高，在減重期間的蛋白質攝取量，甚至還要再多一點。
# L6 E9 u' i; |) S& ~: n7 P
7 S' Y0 T9 o( x0 C
在減重期，我會把蛋白質放在中餐和晚餐，蛋白質食物的醣份非常少，攝食時要特別注意蛋白質食物通常會和油脂烹調在一起(如煎魚、炸雞)，選擇動物性蛋白質務必選擇瘦肉，去吃火鍋時儘量優先選雞肉，雞肉的脂肪含量較少，買雞排時也請老闆先去皮處理，不要吃油脂高的控肉、三層肉等。
# U- U6 \7 s# w& q A7 P5.39.217.77:8898
8 ?3 U; g; y& I6 h- {. y
蛋白質的量要有分配，一半是植物性蛋白質，一半是動物性蛋白質。要以植物性蛋白質為優先，如豆腐、豆漿或直接吃黃豆，黃豆蒸魚、蒸飯等都是很好的選擇，不一定全部選擇動物性蛋白質。
~# }: j: K, [' P) Y( {
. y3 B2 i* D& J( z/ q2 _; D S1 X1 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 k$ F: [& v) s# a/ z: H0 b& Z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
我不贊成單吃蛋白質的減重方法，雖然蛋白質不容易轉換成脂肪，看起來減重效果還不差，但是身體為了分解蛋白質會需要肝臟、腎臟來代謝，吃太多的蛋白質容易導致重要器官受損。
4 F- e$ g: D7 {tvb now,tvbnow,bttvb
4 X) C, ?- g7 d; atvb now,tvbnow,bttvb
前面也有提到血清素的重要性，血清素可以振奮精神、穩定情緒，亦有助於脂肪代謝、提升免疫力，其原料就是來自蛋白質，長期缺乏攝取蛋白質，血清素無法正常分泌生成，很容易出現情緒障礙方面的疾病，加上脂肪代謝不正常，自然無法達到瘦身的效果。所以，千萬不要為了減肥而錯誤飲食，實在得不償失。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
