為了遷就美國人口味，有廚師用牛油果、蟹柳等取代魚生，創製出加州卷。兼承體貼客人及拒絕墨守成規的精神，西貢Takka Fusion Japanese Cuisine的California Style卷物口味更多元化，像豆紙卷、彩虹卷、蘇豪卷等，配搭多款刺身和醬汁，味道豐富。店方更鼓勵客人自創心水口味，如能設計出精采卷物，餐牌內將新增你命名的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" N; O, r4 v! z: `/ X
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Takka不只受西貢居民歡迎，櫥窗上還貼滿來幫襯的明星照片，包括錢嘉樂、林峯、馬國明、鍾嘉欣、徐子珊等。開業四年，將變化萬千的卷物帶入西貢的，是在加州讀大學的創辦人Joseph，那兒正是加州卷的發源地。吸收了當地多元文化，人也變得天馬行空，所以青瓜、蟹柳、牛油果製成的加州卷，在Joseph眼中只屬小兒科，他設計的特色彩虹卷除了刺身，還加進蝦天婦羅、飛魚子，令飯卷多了香脆質感。而配醬也有三款之多，包括甜的照燒汁、辣的Spicy Creamy和蒜味的Garlic Creamy，蘸上三款醬汁才品嘗，可令特色彩虹卷更鮮味，成為小店招牌三寶之一，實力非凡。公仔箱論壇. Z3 j9 N+ M+ u B
