標題:
[中式食譜]
麵 筋 扒 津 菜 柳
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-31 10:58 AM
標題:
麵 筋 扒 津 菜 柳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ I: u. s4 q5 q( M4 S" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 w" r, e6 l* f
0 z) A: |1 e- a0 x0 \
材 料
% h6 \+ n( K8 [, E/ b. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
/ }" M, T/ T! ~! O
公仔箱論壇3 R0 ]; f- i& f5 z$ }7 U: k
做 法
公仔箱論壇; n* ~6 U, k$ P& T5 ^
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
- ^4 ^2 ^, k4 m( G9 C' `7 B公仔箱論壇
* W" B0 e0 ~$ l& c' v5.39.217.77:8898
2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
1 d3 G% G5 l+ ]. e0 ~, f
8 k T1 o$ H# p! i5 u$ d
3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
公仔箱論壇; c ?4 t; e# \$ R$ A* k6 F
' ^( g) l) r8 ~ c% Q q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: i8 V! e6 B
貼 士
: K7 r; s+ X" Q" F* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
. T7 c i5 f# V6 i }
5 F/ P% `* N1 e
由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 w# P9 w3 X: k! ?* _4 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ I: u. s4 q5 q( M4 S" H