標題: [中式食譜] 豉油蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:27 PM     標題: 豉油蒸雞

材料
2 a" D( ^- G9 A: s公仔箱論壇　　鮮雞 半隻（約400克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 _" C% m: B$ I* k* F" B8 N
　　油 1湯匙
: x$ F  \/ v8 N( ]5 G& |7 A公仔箱論壇　　豉油汁
3 o  A3 q% ?" q+ e) F7 [8 F/ Ztvb now,tvbnow,bttvb　　薑（拍扁） 10克$ r( t4 N4 [! h2 a/ }5 r; m
　　生抽 1/2杯
, V$ n3 t6 N* c: p. ytvb now,tvbnow,bttvb　　老抽 1/4杯5.39.217.77:8898: j: `! A2 e* F$ G( I2 `
　　冰糖（碎粒） 100克公仔箱論壇  E! W2 O9 h3 w, I" k7 r. K
　　玫瑰露 2茶匙
, }1 I* J! k. U) y  R% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清水 3杯! e6 j- u) ?% {

2 G  ]. _7 M- r/ |( r# z7 \5 V! f做法
5 _1 v% L" u+ P7 ^, ^) V; r6 \4 L公仔箱論壇　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。公仔箱論壇. ?" G3 o' J; H* l1 J2 R/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# h+ h* {4 m$ T, F1 W9 ]
　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。. V* B  A/ o$ V3 B3 f! j6 m

; b5 y% h8 D+ p& v( j1 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。5.39.217.77:8898& ?8 y, K6 D4 U
. k# ?+ u2 i& _4 S3 J
　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。: c& Z- z$ L" O+ V# s; K& S

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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:12 AM

好像很容易做，学着做做看！谢谢分享美食！

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