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標題: [食肆地點] 時令和味燒魚 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-6-26 06:57 AM 標題: 時令和味燒魚

日本菜的精髓在於不時不食，所以新開的楠料理，每天從日本北海道運來最新鮮當造的海產滿足客人，像當地特產喜之次魚，師傅用岩鹽醃完再輕燒，皮脆肉爽，味道很清甜。高級魚黑鯥同樣連皮燒香，魚脂豐潤，令魚味更突出。此店的炸物亦做得不俗，可先試南蠻沙律雞，雞肉雖然炸至脆卜卜，但仍相當Juicy。蘸自家製的沙律汁，其甜味令炸雞更吸引。這兒亦有吉列豬扒吃，不過用料更上乘，豬扒是鹿兒島豚肉，脂肪和肉的比例為二比八，令豬扒爽而不肥膩。　　
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無論是品嘗刺身、燒物或炸物，有酒佐餐，不只能提升味道，現場氣氛亦較佳，所以店家決定新張期內，送一百八十毫升的「雪之茅舍」清酒給晚市來幫襯的客人。此酒原價$138，用有機米釀造而成，最適合配海鮮。平日的午餐或晚餐，吃滿$150即送$10優惠券一張，下次來吃晚飯，惠顧滿$100即可享用。星期六及公眾假期（星期日除外）的午市惠顧滿$300，再送價值$100的小食拼盤給大家。文：Carmen
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楠料理
地址：灣仔皇后大道東QRE Plaza
註：逢星期日休息公仔箱論壇9 c" [6 C/ U$ C% L: [
南蠻沙律雞　$1005.39.217.77:8898( a3 k% _7 l* t6 j+ u$ B J
肉汁鎖緊在麵包糠下，肉質嫩滑。7 m% G! N4 g$ r3 b, m$ U# J
　　吉列黑毛豬扒　$98. J5 V; ]" C6 `1 a& N$ k6 G; p% ]; \" q
　　選用鹿兒島豚肉，鬆化富嚼勁。

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