標題:
[健康資訊]
隱形脂肪食物
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作者:
starpoor
時間:
2013-6-23 10:24 AM
標題:
隱形脂肪食物
1. 椰汁
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表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕93％
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‧一杯等於11.4茶匙油
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提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
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健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
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2. 牛油果
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表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕88％
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‧一個等於6.5茶匙油
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提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
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健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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3. 鮮竹卷
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表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕77％
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‧一碟三條等於7.2茶匙油
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提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
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健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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4. 熱狗腸
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表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕73％
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‧一條等於2.5茶匙油
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提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
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健康建議﹕選用鮮肉代替
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5. 沙律
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表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕72％
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‧5茶匙沙律醬等於2茶匙油
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提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
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健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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6. 乾燒伊麵
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表象﹕健康的素菜
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕78％
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‧一碟等於23茶匙油
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提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
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健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
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7. 牛角包
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表象﹕「齋」包、清淡
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕58％
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‧一個等於1.4茶匙油
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提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
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健康建議﹕全麥包
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8. 乳酪
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表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕43％
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‧100克等於0.6茶匙油
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提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
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健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
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