公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 尖沙嘴新潮上海館子 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-6-22 01:18 PM 標題: 尖沙嘴新潮上海館子

大家吃膩了傳統上海菜，大可一試尖沙嘴新開的上海婆婆336，廚師為傳統菜式注入新元素，推出冰鎮醉雞、特大小籠包，加上裝潢摩登型格，極受年輕客人歡迎。此外，區內開設了日式甜品店，以日本靚料製作，極富地道風味，吸引不少嗜甜的女生捧場！

上海婆婆336是上海婆婆的年輕版，幾位老闆選擇在iSQUARE開店，並在店名加上「336」幾個數字，意思是上海話「謝謝儂」（謝謝你）。新店走型格路綫，捨棄傳統裝潢，以黑色和灰色作主調，加上水泥地、牆上塗鴉，乍看還以為是家西式Cafe，感覺摩登舒適。. X7 }  C. i/ q( S) @# B. g: [4 ?
公仔箱論壇6 f9 Y  N6 G0 d: E) [/ v" k
菜牌上有三成是創新菜式，其餘傳統菜式也加入新煮法，減少調味料及油膩感，以迎合年輕一族口味。像冰鎮醉黃油雞便別具創意，將花雕酒造成刨冰，鋪在雞件上，待刨冰慢慢融化後，花雕酒滲入雞件內，酒香濃郁，肉質冰涼嫩滑。

小籠包是上海傳統包點，師傅將它改造成「大包」，Size較原有的大三倍，吃起來啖啖肉，肉汁更豐富。此外，亦保留傳統菜式，如醉乳鴿、鎮江肴肉、酸辣湯等。新舊菜式共冶一爐，不會失去原有風味，正是這裏吸引之處。

地址tvb now,tvbnow,bttvb0 O# o$ R% c' h2 n; H1 _" F8 f7 N/ w
彌敦道iSQUARE國際廣場

公仔箱論壇) j$ ^" T" x7 L5 d+ E
在跑馬地打響名堂的和櫻屋，最近遷到尖沙嘴，繼續主打精美日式甜品，雖然是外賣店，不設座位，但依然大受女士們歡迎。這裏布甸特別滑溜，原因是老闆堀脇成一郎下了寒天製作，這日本食材高纖健康，有助腸胃蠕動，用來代替魚膠粉，質感更軟滑。推介人氣出品Premium吉士布甸，用上3.6北海道牛乳、雲呢嗱籽及日本德島產和三盆糖製成，牛奶味濃郁，甜度恰到好處，以和菓子作點綴，增加煙韌口感。
5.39.217.77:8898" ]. o+ A7 S+ P- a4 K3 x% n" C9 _
老闆選用優質日本食材，如大納言紅豆、鹿兒島番薯等製作甜品，因此水準有保證。值得一提，部分盛載布甸的陶瓷器由老闆從日本買回來，印上和風圖案，非常精緻。客人品嘗後可將容器帶回家當作收藏品，實在超值！tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 S4 _; A: |; ?( l3 ]
5.39.217.77:8898+ X* B3 H- G; t  @0 N4 z
地址5.39.217.77:8898' L8 B6 F0 ?1 Q+ g9 g4 G: m; Q, F/ ^
河內道K11購物藝術館5.39.217.77:8898* R. h2 [$ v( m) y* {# x

作者: falconmark 時間: 2013-6-24 02:56 AM

有圖嗎貼一下吧

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)