標題:
[中式食譜]
茉莉花泡蝦球
[打印本頁]
作者:
felixng2007
時間:
2008-1-29 07:53 AM
標題:
茉莉花泡蝦球
材料：
3 m% s7 r0 }9 l8 @/ [% O0 e. ~( f$ Y5.39.217.77:8898
中蝦10隻
公仔箱論壇5 l; f+ \* p" {% b0 l/ K0 R2 X
茉莉花乾5湯匙
公仔箱論壇" ^; M+ W5 p" m2 e) f- ~) y
蒜茸1湯匙
, L) K- h- D' I! e0 R: V公仔箱論壇
薑茸1湯匙
5.39.217.77:8898/ n3 U$ v& H' ]* s6 h0 o
蔥段2棵
% p( C0 Q( j+ k6 `" n' ^( Y% t4 s公仔箱論壇
公仔箱論壇/ P: [5 u: W3 w2 A: P
3 i* L4 j5 @2 u0 @
芡汁：
/ a& V+ o0 Q! e4 W+ N6 x
生粉1湯匙
. |: K/ C. W A: X. Q
水2湯匙
9 V: n" r5 F9 _! ]
公仔箱論壇$ f, L/ u( B7 b8 c- T* L/ M
' n6 Z; q! Y/ K( M# z" f. K
做法：
% b! r, N: H8 |9 F G0 o- k3 a% Y
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
5 H3 _- ^: E- H5 n% i/ W' |: Z |; F, gtvb now,tvbnow,bttvb
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
1 G) {% u! \" D公仔箱論壇
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
( K5 l' @& w* E6 Y# Y. s
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* ~* ?5 W+ J
小貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A# }; E$ \( f# d4 L) T
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
