標題:
[中式食譜]
茉莉花泡蝦球
[打印本頁]
作者:
felixng2007
時間:
2008-1-29 07:53 AM
標題:
茉莉花泡蝦球
材料：
0 t/ D K2 v0 {. z
中蝦10隻
- N9 }& B7 Y" B" Z- A5.39.217.77:8898
茉莉花乾5湯匙
公仔箱論壇% ^! e# u w Y; P% o9 K- f
蒜茸1湯匙
: p7 s; [' U! ?- O公仔箱論壇
薑茸1湯匙
$ j9 `6 K! x% e/ K
蔥段2棵
4 a: P; Z) @2 {8 n# ]* `$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o# S; K; k W6 x
" p0 C$ D& ^. j- G& f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
芡汁：
% E. I9 B$ N$ v, b4 H, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉1湯匙
1 F6 z$ l6 w, ^% R! I- j; X: c! k
水2湯匙
+ U# r# b. V. m5 C
" v0 I8 T# w6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 J! L+ w, a- Q6 q- s, j
做法：
$ M$ [/ q6 F5 Y/ C7 J) L2 w. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
3 }/ }4 v/ J4 j# w: A5.39.217.77:8898
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
公仔箱論壇4 |4 e& y) m, y2 h6 H
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
公仔箱論壇" |) C9 S; Q' m! Z2 j# y5 j
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
^. ^ e( n9 h& @8 f) m Q/ D
小貼士：
. @1 }6 n3 Z' @( s* n- H1 n. i4 Y公仔箱論壇
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
