標題:
[中式食譜]
鹽焗怪味蝦伴梅子汁
[打印本頁]
作者:
felixng2007
時間:
2008-1-29 07:53 AM
標題:
鹽焗怪味蝦伴梅子汁
材料：(2人份)
& f d# m6 ~2 j" q( g s+ }( O公仔箱論壇
花蝦4隻
( _% I! l' b; z/ G
海鹽適量
; ?* n& u3 ~) J4 w" A. H) Ptvb now,tvbnow,bttvb
日本酸蘿蔔少許
) M# I1 ]4 H" d% p9 ^4 p公仔箱論壇
紅蘿蔔絲少許
, p. \3 \0 h& f
日本紅梅子5粒
1 I' h; O/ i8 f) k) b
汁料：
8 {/ u7 J! j M) v5.39.217.77:8898
蛋黃4隻
" }7 p9 C! N2 h* W
菜油1/2公升
" c# F% @1 Y6 \2 e% E% M
芥末2湯匙
4 p4 |7 f* W) c& I8 _
醋1湯匙
& u0 s g* r+ ~1 Y8 X公仔箱論壇
做法：
. [3 W$ c8 |9 }7 i6 _5 }tvb now,tvbnow,bttvb
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
" S6 D, d3 F/ Y3 _3 m
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb% E; Y$ L* C1 H" O
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' m& _& k% e, ^. v
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
公仔箱論壇9 e8 B' K9 ]4 w. w. g
5.39.217.77:8898* U3 f5 K/ b- `; z& S
小貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ I6 V! t" y( B
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
& y+ E! z0 B# v4 H( Q1 u4 `
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
