標題:
[中式食譜]
鹽焗怪味蝦伴梅子汁
[打印本頁]
作者:
felixng2007
時間:
2008-1-29 07:53 AM
標題:
鹽焗怪味蝦伴梅子汁
材料：(2人份)
3 l+ O; E: _& K* x$ c6 l5.39.217.77:8898
花蝦4隻
. @- P2 F& n, l! xtvb now,tvbnow,bttvb
海鹽適量
: l j* Z4 z- R7 \$ @9 h. ltvb now,tvbnow,bttvb
日本酸蘿蔔少許
' o; b+ Q% G P3 H$ W' [, R
紅蘿蔔絲少許
2 l9 p( W. X: _; E7 K+ {5.39.217.77:8898
日本紅梅子5粒
6 {9 v" e2 Q7 Y N公仔箱論壇
汁料：
- [# ?. y6 X, c$ P$ N7 K
蛋黃4隻
. F4 i& s. }/ g7 R. q7 K+ O! C( e0 e5.39.217.77:8898
菜油1/2公升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ I- _: R8 P& p* H
芥末2湯匙
. [9 @6 Q' U4 I8 ~5 b. V/ H* M3 c
醋1湯匙
公仔箱論壇& {* x0 w9 \7 [: C# z- }) }- H
做法：
& I/ q2 b: I# @4 U9 ?2 A2 [tvb now,tvbnow,bttvb
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 P) k4 Y! ?# h+ C
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
( A4 o( u: \. ~. I- Y. R; w' H
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
8 l9 Q3 F( t* K. G* H0 I3 I5.39.217.77:8898
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
公仔箱論壇6 ^. J( A4 q& h5 ^) i q. G: Z
" V! v0 I9 D, I# w( w% |$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：
5 M3 B# f6 q0 Z" N% y9 A* f n
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
公仔箱論壇7 U2 Q/ h3 J1 v% L4 y; O
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
