標題:
[中式食譜]
檸檬鴿豆飯
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作者:
felixng2007
時間:
2008-1-29 07:52 AM
標題:
檸檬鴿豆飯
材料：
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195克——香米，洗淨。
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35克——鴿豆（dhal），洗淨，浸30分鐘及過濾
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3克——芥子
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20毫——升油
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4粒——小蔥，切碎
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2片——姜，搗碎
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2粒——蒜米，搗碎
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15毫升——新鮮檸檬汁
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625毫升——水
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5克——鹽
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55克——杏仁
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煮法：
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1. 爆香芥子、小蔥、姜和蒜米。
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2. 加入米、鴿豆和鹽，攪拌均勻，煮至金黃色。
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3. 加入水和檸檬汁，煮至水滾，關小火蓋上鍋。
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4. 飯煮好後拌上杏仁即可。
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