標題:
[美食介紹]
勁滑免翁牛柳
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作者:
nt1972
時間:
2013-6-13 01:26 PM
標題:
勁滑免翁牛柳
一直以為扒房Morton's of Chicago氣氛嚴肅價格高，畢竟這個來自美國的品牌已有三十多年歷史，帶幾分傲氣亦不為過。結果一地眼鏡碎，由廚師到服務員每位都親切有禮，今年推出的父親節套餐，更讓你以超值價鋸招牌靚扒，而且分量十足似有心挑戰爸爸的食量。父親節（6月16日）前夕加設大廚烹飪班，務求與客人打成一片。
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Morton's of Chicago始創於1978年美國芝加哥，時至今日已有七十家分店，包括上海、澳門、新加坡，而香港分店也至少有十四年歷史了。多年來這兒都是名人紅星的聚腳地，滿牆明星相片中，你可以找到許志安、劉德華、濱崎步等人。想體驗他們鍾情此店的原因，建議趁今年父親節以超值價來感受一下。說Morton's的父親節餐抵食，因為三道菜每位只需$748，主菜便能享用到頂級的免翁牛柳，平日散點一客八安士的免翁牛柳便要$558呢！輕輕一切，牛柳還是艷紅色的，柔嫩汁豐。
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主菜另可選紐約西冷牛扒，平日散點六百多元起，這部位肉味濃郁，淋上自家熬的Aujus（牛肉汁），鮮味倍增。行政總廚Alan Wong說：「各地Morton's所用的牛扒全由總公司供應，真空包裝後運來香港，貨源穩定並能保持好質素。」同時為不吃牛的爸爸準備了三文魚扒、香煎雞胸，都是餐廳受歡迎的菜式。
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此店另一賣點是菜式Jumbo Size，一客特色生菜沙律足夠三至四人共享，作為父親節餐的一人用頭盤，分量未有減少。材料包括煙肉片、碎蛋、番茄粒，可配千島醬或藍芝士醬，帶陣陣鹹香味。甜品是焗暖心朱古力餅，微脆的餅身包著朱古力暖流，最適合伴雪糕吃，相信爸爸身旁的小朋友和太太亦早已虎視眈眈。父親節前夕餐廳將於早上十一時半舉辦烹飪班，由Alan師傅教做西冷漢堡、迷你芝士漢堡及朱古力慕絲。每位父親可帶同一位小朋友參加（$1,188），學成後可即席品嘗，既可慶祝父親節，又可作為親子同樂日。
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