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標題: [中式食譜] 葷素佛跳牆 香醇不油膩 [打印本頁]

作者: leotan8    時間: 2008-1-26 08:46 PM     標題: 葷素佛跳牆 香醇不油膩

葷素佛跳牆 香醇不油膩
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[顯示] [隱藏]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 ?: u) n' |) G$ T% R6 Y
佛跳牆的材料豐富,總讓人覺得是道費工又費時的料理,現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆,教你輕鬆端出這道年節大菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ [5 d. |6 r* r( \. w  E5 g# ~% `
公仔箱論壇1 [* b$ n  z- j5 [6 g4 J# U
素食佛跳牆(約6人份)tvb now,tvbnow,bttvb% P/ V3 c, o9 n
能聞到濃郁花菇香氣,加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味,湯底清爽不膩。
9 o6 c3 f' }* G' z1 A! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 G4 V3 Z: `3 m6 U
材料:5.39.217.77:8898- U6 M" I; n) Z# _* c$ i
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊,竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量,水適量4 M' `. }4 L8 O3 u8 N

* Z% ^. P9 I  ~" i2 htvb now,tvbnow,bttvb1.蒸煮" A! }+ F0 A6 O1 Z7 ]
將蓮子泡於水中,用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。! ?3 G4 g5 c- h$ k
2.泡軟5 \7 E8 R( C$ K# o
竹笙清洗乾淨,並以清水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; Z0 E4 w! I$ _0 q4 K# G
3.切段
) T: I% I) L3 P8 J) b( u2 I5.39.217.77:8898天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段,芋頭切塊炸過,將所有食材放入盅內,加水蓋過食材,蒸約2小時即可。5.39.217.77:8898. _* E3 a" F* ]5 `3 q5 M  r4 c

& ^2 _+ b' n( t4 B4 v5 m公仔箱論壇簡易佛跳牆 (約10人份): _7 C4 O9 o+ ]& z" H) \( G
雖是簡易版,但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味,並融合了蔬菜的清爽。
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& ~7 |( L4 t, y8 ?" Q- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, I, a5 m+ l# g# Y公仔箱論壇魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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7 S7 E! Y& m+ t" r  n# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油炸
" \6 x' b; s& u  e$ @% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋,大火油炸約1分鐘撈出,蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 D' J7 ?' `; t! \! \# N1 F1 B% N
2.裝盛
/ H, T- _3 k& L9 c6 c" m7 T將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序,依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j/ l8 S' k) g; _  J
3.加湯tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 i) U6 v; ]. q
雞高湯倒入盅裡,蓋上保鮮膜後,以電鍋蒸約1小時即可。





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