標題:
[中式食譜]
紅酒燉排骨
[打印本頁]
作者:
leotan8
時間:
2008-1-26 08:43 PM
標題:
紅酒燉排骨
紅酒燉排骨
/ \: \+ ]/ L3 A0 y. Q
) _$ f" U7 k9 w+ y/ l* i F
紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
, N; @, K% l( m, Y5 X* |6 q- m5 u2 k
$ W( Y4 E; N; N% l, A; a" B' F" V
【材料】
8 `7 v( J- N9 w+ i5.39.217.77:8898
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
# Q/ @+ a% u# `: E/ Z( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ o9 O" i; M; i# G
【做法】
, h$ |1 z4 l" O( `* G! q
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
" ~' K& Y6 ~, _; A* I3 U, {% H公仔箱論壇
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
公仔箱論壇9 P8 p0 ]6 r6 M
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
/ U& _) v% P; I8 M- {
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
: |; F, _6 ~7 ~% ~公仔箱論壇
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
4 H5 x( A& g4 ^& W. m) ~' S3 B: l
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
; u: d# O; F/ Q) F5 ?6 v# C' T' }tvb now,tvbnow,bttvb
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 ^& V3 F/ J7 o# N
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H2 Y& [3 d( G1 J5 z' b
; `& _) w' V; `5 E% P+ Q/ O( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
