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標題: [健康資訊] 夏天沒食慾?3道鳳梨開胃食譜 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-5-30 12:52 AM     標題: 夏天沒食慾?3道鳳梨開胃食譜

夏季氣溫屢創新高,民眾不只頭部被太陽曬得發暈,就連「胃口」也被悶壞了,老是提不起食慾,長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力,出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象,影響工作效率。對此,營養師推薦3道鳳梨開胃食譜,利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性,入菜提升菜餚色香味,讓人食慾大開。
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! P2 U. q$ [6 t9 j) h2 q苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示,鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素,可幫助消化、清除脂肪;富含多種維生素,可清除自由基,預防老化、養顏美容。此外,芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中,是適合熟食的水果,和其他種類食物搭配後,往往會產生美味升級的效果,促進食慾和增進營養吸收。
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若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾,想吃卻吃不下,江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜,讓大家胃口大開。
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# L( R8 L8 [6 Y" Y- e. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【夏威夷雞胸沙拉】
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5 `, T" q7 }$ e8 e# ^5 ~" ?1 w● 材料:雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。公仔箱論壇( t/ F7 B1 K  C  E
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' u1 b+ G6 d% O# G& x0 m( `( c4 p● 作法:先將雞胸肉煮,將洗淨的生菜舖在盤,再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的,放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨;最後淋上沙拉醬即完成。
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) i  k3 p7 W  j0 f  R' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j( m/ A" b8 D. X【鳳梨炒木耳】
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● 材料:木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。公仔箱論壇( b4 j& G# \# H0 M9 z

6 N+ Y3 G  S: F$ |% F: F9 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 P. D3 K- u1 z$ B- v
● 調味料:醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙,太白粉少許。
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9 t7 l& r2 m: R5 J" o公仔箱論壇● 作法:爆香蔥段、辣椒、薑片後,續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒;將調味料在小碗中調和,入鍋調味即可。; ^0 U: `! n6 h, l" B: }
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【鳳梨豬肉捲】
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( l$ r& v( @: I1 W5 E, h● 材料:豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。tvb now,tvbnow,bttvb& F  x6 ?  U1 T) P8 I% h0 l
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● 調味料:番茄汁、白醋、水各2大匙,糖1大匙、麵粉少許。5.39.217.77:8898, t) L/ Y7 H; B# b1 b

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● 麵衣:麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c,醋、油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb# i/ R9 q# n$ R3 h. J
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0 R! r/ @. A/ G- mtvb now,tvbnow,bttvb● 作法:
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2 E, Q) f/ x" j2 k6 W* H. j) o1. 捲料:豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起,封口處沾少許麵粉糊固定。公仔箱論壇: H  `$ Z8 p; p* k
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2. 油炸:將捲料外層均勻裹上麵衣後,放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃,瀝乾餘油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; a) t) G  W. w. D/ O- K4 ^
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3. 調醬:將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠,置於盤底後再擺上豬肉捲即成。
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天熱沒食慾,容易因營養攝取不足而
$ ]- t# B, [( d! Z+ }' T/ Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造成抵抗力下降
作者: kwoklaiyungkly    時間: 2013-6-1 06:04 PM

多謝分享
作者: chowold2    時間: 2013-6-2 02:05 PM

其實夏天沒食慾,最好就是生食冰凍鳳梨,包開胃
作者: klykwoklaiyung    時間: 2013-6-9 01:01 AM

正..thx..多謝分享




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