夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A A5 H3 x# [1 A
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苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。 . l; e! i. C% Z4 y, T5.39.217.77:8898. ~& V, N$ M: w' r9 i2 o: J
若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。 0 K% H6 R( k3 E2 a% L $ f! M' l0 f1 R$ p. s2 K【夏威夷雞胸沙拉】5.39.217.77:88984 ]7 C3 Y9 k7 [
( a' J% c3 I i; c% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 C0 d; S5 {" N
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● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。8 S9 @8 N: y4 Z4 S! C5 j' Z
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, N1 ~ @, ^. |. h# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 V5 W/ _2 f1 v" t- @5 ? 【鳳梨炒木耳】公仔箱論壇1 Y: U8 ^3 n- {5 |5 S0 H
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● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。 " ?+ p8 X3 s' B+ \0 t, _+ |- C公仔箱論壇 , Q& _. _7 M; B8 t 2 N) ? _2 y3 _. h# u+ m5 H5.39.217.77:8898● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。 % `6 b/ t: c# S1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 [0 X& L! V0 i; E1 N
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● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。" s7 v6 T# C2 P3 v9 @2 g4 F8 g
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5.39.217.77:88987 X) \, Z! K) G7 P. a8 V! u+ N 【鳳梨豬肉捲】 4 I; z! @0 M( w. P9 v$ X0 Ktvb now,tvbnow,bttvb . t' H) V* G! M( {# C2 D5.39.217.77:8898● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。 + S9 `8 k7 I, ?8 [ Y, Y: mtvb now,tvbnow,bttvb # c! I @7 M, a( k# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) P2 U- `# R, i5 C: \
● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。 # |+ P* e7 ?" [3 ]; O5 }公仔箱論壇 ; E* b* {1 j8 ~# D. s. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % E q" l2 T. u5 K& R● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb" |) m: v* Z0 u$ l+ v& m9 Y
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● 作法： ! K0 Q2 ?( y4 o. |: f9 }tvb now,tvbnow,bttvb 0 J0 i ~ c( \3 h! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。 " l- A/ v" M- X% K4 ] 4 V6 A2 J9 A; b! K# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 v# ]' `* m' L( K GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。 , m) V; ?* {: ~* \' Z6 gtvb now,tvbnow,bttvb 3 Z7 g1 }' u/ I) Dtvb now,tvbnow,bttvb ; {7 ^$ Z0 i# A( gtvb now,tvbnow,bttvb3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。 , @9 u c& `' P9 c% p J! N( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 h" [1 p/ G B ^2 u0 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, n) i+ K. g" V
天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而公仔箱論壇- k! D3 V- p h2 m" M- \' K
造成抵抗力下降作者: kwoklaiyungkly 時間: 2013-6-1 06:04 PM
多謝分享作者: chowold2 時間: 2013-6-2 02:05 PM
其實夏天沒食慾，最好就是生食冰凍鳳梨，包開胃作者: klykwoklaiyung 時間: 2013-6-9 01:01 AM
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