標題:
[美食介紹]
中環抵食星馬午餐
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作者:
nt1972
時間:
2013-5-25 01:26 PM
標題:
中環抵食星馬午餐
中環區午飯時間，每家餐廳都爆滿，不少人選擇立食或外賣。區內有新開星馬菜館以八折吸引顧客提早午餐，招牌海南雞飯連湯、飲品約$80，足料抵食。另外，廚魔Alvin在蘭桂坊開設沙律外賣店，沙律加入八珍甜醋、黑蒜醬等，味道創新，吸引不少OL捧場。
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中環鏞記斜對面的食廈The Loop有多家中、西、日式菜館，最近增開了一家星馬菜館Old Town Restaurant。新餐廳招牌菜有海南雞飯、胡椒蟹、叻沙湯麵、肉骨茶等，由於午飯時間經常爆滿，店方以優惠價吸引顧客提早來開餐，凡於中午十二時五十分前離座可享八折優惠。例如招牌海南雞飯連湯、薏米水特飲，原價$88，八折後連加一，只收約$80，飽肚抵食。廚師表示，海南雞選用內地三黃雞炮製，雞隻由屠宰房運至店內，只需數小時，用熱水浸熟後，淋上秘汁，蘸點薑蓉、辣醬及甜豉油享用，雞肉嫩滑美味。
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香甜帶辣的叻沙湯底以蝦殼、椰汁等足料熬製，加入焯熟的獅蚶、泰國蝦膏、魚片、豆卜等更加鮮味。小記推介麥皮蝦，大隻肉厚的虎蝦連殼炸香後，與馬來西亞的優質麥皮同炒，外皮香脆，肉質彈牙。此店前身是日本吉列豬扒店，老闆保留其優雅裝潢，加上古老油燈、星洲畫作裝飾，別具悠閒氣氛。
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地址：中環威靈街The Loop
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有廚魔之稱的名廚Alvin Leung去年於灣仔開設沙律店Beautifood，主打少油、少糖的沙律，口碑不俗，連藝人謝霆鋒、徐濠縈都來捧場。最近店鋪於中環蘭桂坊開設分店，吸引愛吃沙律的OL光顧。凡購買外賣沙律，附上一個圓形膠盒，吃法如「Shake Shake薯條」般，把沙律及醬汁放入盒內，合上膠蓋搖勻後品嘗。
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Alvin以分子料理結合中菜而著名，所以沙律亦不乏中式元素，個人推介八珍甜醋沙律，低溫慢煮的甜醋溫泉蛋、車厘茄、羅文生菜等，配上香濃的八珍醋汁，令人胃口大開。除了沙律，還有名為寶老團的糙米卷，外形像日式手卷，內裏有粵式蒸魚、四川辣雞等，餡料與米飯味道匹配。Alvin表示，日本米糖分較高，所以特別混合泰國米及糙米製成，讓客人吃得更健康。
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地址：中環德己立街The Plaza LKF
作者:
六少
時間:
2013-6-8 12:21 AM
搵日去食下...但個邊成日行過都人山人海咁...
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