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標題: [健康食品] 专家提醒喝豆浆有七忌 [打印本頁]
作者: Darkn3t    時間: 2008-1-25 12:21 AM     標題: 专家提醒喝豆浆有七忌

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
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    1 忌喝未煮熟的豆浆
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    很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。  5.39.217.77:8898) A1 T! u: R" e5 ]* v/ H

# D; t  y4 s* l, _- ^* _+ D9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2 忌在豆浆里打鸡蛋  
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    很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。  5.39.217.77:8898$ z5 d8 e2 u/ o: V6 F2 o$ ]: U

2 b4 I! B$ W0 c; ?# B    3 忌冲红糖  公仔箱論壇4 Y1 r$ e  @0 o7 d# s! O

0 M5 t( [& L3 x8 X  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。  
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. O3 t  a9 R  c9 e) U, m    4 忌装保温瓶  
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9 ]8 i( T6 E6 Etvb now,tvbnow,bttvb    豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 4 {+ F. s" \! o

$ o0 J4 [1 ?' s5 H" B+ P" e0 a    5 忌喝超量  - a( F1 I  J0 d# t- V/ @. P4 i

$ L- G$ G6 B6 `, }% e! B    一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
) S& @$ e+ _! n$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w% G+ L9 q, I0 T. k: C公仔箱論壇    6 忌空腹饮豆浆  公仔箱論壇0 Z% b( N/ ^* @5 n% v7 |; c
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    豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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* y( o& T: s1 A, x; k) A% [: H2 f/ a公仔箱論壇    7 忌与药物同饮
* d% n. a- L9 X7 P3 s  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
) R* Q1 R% u: J4 g; P4 m6 ^5.39.217.77:8898    有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。5.39.217.77:88981 w& h# Y+ P6 C" m! s
  
0 n7 X$ l0 W  A* l& J2 v5.39.217.77:8898    特别提醒5.39.217.77:8898: B) C% e. c0 Q. [' J( w) y
  
: a6 M5 T) ]- ~( g7 I    急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。tvb now,tvbnow,bttvb' s# w! A# ^1 E9 P6 b4 t+ u4 U
  
! b  O/ `* h. e$ z, C, V0 gtvb now,tvbnow,bttvb    豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
作者: GIORDANO    時間: 2008-1-26 09:33 PM

我又學到野,多謝分享
作者: bbyyhh    時間: 2008-1-26 09:59 PM

谢谢分享~我看到这篇文章时刚好在喝豆浆!!
作者: nesta0013    時間: 2008-1-26 11:16 PM

原来喝豆浆也是一种学问。公仔箱論壇! o$ m8 t& N3 t1 A

- w& C) n2 Y' B% B& x+ L谢谢分享！:onion05:
作者: IPSAA    時間: 2008-2-1 02:53 AM

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