標題:
[健康食品]
醃酸菜
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作者:
jwong03
時間:
2013-5-16 04:24 PM
標題:
醃酸菜
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1 煮醋---- 天然米醋, 滾水, 冰糖+適量海盐, 各2:2:1比例, 滾水溶冰糖+適量海盐, 放涼後加入醋備用
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2 蔬菜, 如青瓜, 沙葛, 子薑, 切小件或薄片,
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用鹽撈, 醃10分鐘後過水, 去除草青味, 再放入滾水浸3分鐘, 去水備用
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3 將蔬菜放滿入小瓶內, 再添加醋(1), 放入雪櫃,
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約一星期後可食用, 有效食用期為兩至三個月
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