標題:
[美食介紹]
超補膠原蛋白 香辣豬蹄(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-1-24 09:08 PM
標題:
超補膠原蛋白 香辣豬蹄(圖)
來源：大洋網
4 }8 g: C/ e4 o+ z
9 d S7 |! a( [& r& y {
; r9 F' u9 O$ d9 p4 d& d9 y
$ j8 P, @; A# k" Y公仔箱論壇
主料：生豬蹄750克。
, }/ l Z9 y2 ?7 ~4 v) Q
1 I$ p1 u& Y$ F/ K: \4 e, z9 D: ]3 N- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
- X0 A" H/ k: H) k* ]公仔箱論壇
/ `' f9 n- k+ |) y: [; |5.39.217.77:8898
1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。
. i2 F {, o/ ~6 C M* J& m" O4 X
4 G" ]! B& D! I8 A7 x
2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
# H7 X0 h/ B0 b' g
/ }$ D: T& U B5 k/ Y7 t, C) A
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
' O* C/ z3 `5 c( \$ g" e5 Otvb now,tvbnow,bttvb
9 E) y8 h7 @, o/ h
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
' x% B( |8 D9 C& i% m5 A+ q5.39.217.77:8898
K3 J' n. p5 h) U8 z0 i) m7 h" s0 ]' z
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
0 v6 e5 j3 P* D, A
公仔箱論壇& L3 p7 o# e) O
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。
+ H+ s1 T: ^+ F/ L5 g' K2 u6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{$ I9 f8 i! j) n5 H公仔箱論壇
豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
/ e# b$ Q9 b8 K
3 A! o: R. \+ j* f
5.39.217.77:8898 K0 h# t) e1 w( q& a
0 L5 F# i. _/ x6 [* {% G7 W公仔箱論壇
延伸閱讀：
: b- y+ ]- Q8 d+ J& D- x
5.39.217.77:8898# C* e# m, Y; I$ U' C
Women Who Act With Influence And Energy
5.39.217.77:8898. A8 Z% x8 j* Z, _" P
8 J0 [6 ?' F2 L3 J! w" f2 Utvb now,tvbnow,bttvb
The Value Of High Water Content Food
5.39.217.77:8898% y, z" `% h1 L" [$ k" j
' }% ~' |& D4 S' m6 n
Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
tvb now,tvbnow,bttvb" y- v- N5 Z1 O! L
. y, t8 m& U+ I' G2 {# atvb now,tvbnow,bttvb
作者:
doalee
時間:
2008-1-25 01:59 PM
looks so good
6 a7 U! N. w8 l- i7 Q0 }tvb now,tvbnow,bttvb
thanks
作者:
jarita123
時間:
2008-6-29 09:01 AM
i was very like to eat this food
作者:
josephinelaw
時間:
2008-6-29 10:47 AM
標題:
回復 #1 fitness66cw 的帖子
thank you very much
作者:
peterpan3
時間:
2008-6-29 11:59 AM
看來很美味啊！多謝分享！！！
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 06:10 PM
thank you very much
作者:
noon6789
時間:
2008-7-12 01:45 PM
I want eat, thank you!
作者:
liang85
時間:
2008-7-12 09:42 PM
好像很好吃的样子
作者:
tpk619
時間:
2008-9-28 03:41 AM
多謝分享！！！
作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 09:34 PM
thanks for sharing ........
作者:
liew9204
時間:
2008-11-3 02:16 PM
叫妈妈试试做看。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
