公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-23 11:54 PM 標題: 瑤柱菇粒蒸肉

材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。1 {% C9 H! q, S

調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。  {" }% o- i$ I6 \5 k

做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。

      (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，; R4 J' T- S3 U9 L! x# Y& Y9 L
            在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，% T6 ^) \2 ~. e! q& P. o4 p/ R/ x6 F
            轉中火再煮3分鐘，即成。

＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)