標題:
[中式食譜]
上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-23 11:52 PM
標題:
上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗
+ X0 j+ A8 p8 s- P; Y
; O [. V8 S \& Y# o- z, S& ^* m公仔箱論壇
( P( j( S& v' M" Q4 @公仔箱論壇
材 料
公仔箱論壇# p& V( a& M; R) y: c% u8 i
大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；
7 L3 r& B5 S4 f( e3 N) r3 G2 L8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\: i( K$ ^, w# m7 G
魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；
5.39.217.77:8898* H& G G2 R4 C
% N; E; Y$ ?; R. e* B
調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
, j& _+ P. h1 E8 @; W! W* W ?
5.39.217.77:88981 ^* Y; Y* U& a& G( B
做 法
5.39.217.77:8898 O( g1 L& \, ` j, v7 _1 _2 e
1. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。
tvb now,tvbnow,bttvb g- \% X, g& M0 t" x5 E, O5 Z
公仔箱論壇% Y$ ^! ?- q7 K& M. h! F' I* |: w
2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 d2 m$ l/ w, Z
5.39.217.77:88989 t0 [5 i, S, p' D& O
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb. l+ n9 B) w* y9 l+ q% j, Y& T
跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ X0 j+ A8 p8 s- P; Y