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標題: [西式食譜] 缽仔焗豬肝 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-23 11:48 PM     標題: 缽仔焗豬肝

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3 j9 ]# `: x9 ^0 d7 _  W+ n* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t# h# h8 R% y8 Z2 r, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ n; Q0 m2 y! V  a5 [" ~) Q( y
豬 肝 2 兩 ( 切 片 ) 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 ( 切 片 ) 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ;
( ]) w/ ]6 h( W  d4 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 t* e3 f4 K3 U: [
豬 肝 調 味 醃 料 : 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ;' x$ c. ]1 ]2 b1 l  l

5 p  r: y4 {! Z0 ^" L' L0 h! P蛋 水 調 味 : 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
2 d2 t9 N3 w# _, B( v. Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) y( W" I2 ^' }" T) A' T
做 法
$ c0 j5 o* X- m: G- g5 N1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 , 之 後  汆水 洗 淨 , 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 e* Y$ W' W' h& ~

$ y% F( W, x! l' i% n1 c6 ~' m; P2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 , 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。2 C. s$ g- ^0 q9 {3 u$ p: S; g

# U* w9 L" q' \3 s' i公仔箱論壇3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。
$ q9 c* B4 |6 ~! xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  M- W* J8 v2 K
貼 士
4 R4 ]/ y% I/ F+ j5.39.217.77:8898豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 , 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 , 影 響 賣 相 。





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