標題:
[健康資訊]
小白菜的营养价值,功效,好处
[打印本頁]
作者:
zishuang
時間:
2013-5-5 03:14 AM
標題:
小白菜的营养价值,功效,好处
我国民间也流传着很多巧用大白菜来治疗感冒的方法，如白菜干根加红糖、姜片，用水煎服，或用白菜根3个，大葱根7个，水煎，加红糖，趁热饮服，盖被发汗，感冒即愈。
2 H8 U( m) ]$ N# G, _# A9 l8 @( @5.39.217.77:8898
小白菜又叫青菜、油白菜、鸡毛菜，它质地柔嫩，味道清香，维生素争矿物质的含量在蔬菜中最为丰富。
* V$ i4 L+ e# v7 T$ ?3 s
营养小秘密
0 A& ?6 ?+ @4 Q8 D) Rtvb now,tvbnow,bttvb
中医认为，小白菜性凉，味甘：有清热解毒、除烦解渴、行气祛瘀、消肿散结、养胃生津、通利胃肠、利尿通便的作用，可用于肺热咳嗽、丹毒、身热口渴、胸闷、心烦、便秘、腹胀等病症。因其性凉，故脾胃虚寒、大便溏薄者不宜食用小白菜。
4 M$ ]) `9 M% F- u3 o9 [: X: itvb now,tvbnow,bttvb
营养专家指出，小白菜中还含有以下几种营养成分。
8 m+ j/ {6 y( m! N
粗纤维：可防止血液中胆固醇的形成，促使胆固醇代谢后产生的胆酸排出体外，预防动脉粥样硬化，保持血管弹性：有利于大肠内毒素的排出，起到防癌抗癌的作用。
$ l0 u% c# c% J# `8 d0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
维生素C：体内会产生具有抗癌作用的“透明质酸抑制物”，使癌细胞丧失活力。
5.39.217.77:8898, U9 O, I$ f3 y M
钙和磷：促进骨骼的发育，可以加强人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。因为小白菜中富含矿物质钙，所以它是由于维生素D缺乏而弓1起的骨软、发秃、佝偻病的患者理想的食用蔬菜：最有效促进钙吸收的烹饪方法就是将小白菜煮汤后食用。
公仔箱論壇+ M5 P% E0 t) w% l3 G
维生素B1和维生素B6：缓解精神紧张，有助于减压，保持心态平静。
; W6 ^8 y* w; a Z6 q+ J8 |+ ?5 n5.39.217.77:8898
小妙方，大功效
V1 [+ j! ^/ V1 Z" [
炒小白菜
' S. m0 j# A& m1 Q
原料:小白菜600克，食用油及调味料食盐、味精、姜等各适量。 。
. y6 A/ f1 y( q公仔箱論壇
制作:①小白菜去掉根部，摘干净后在清水中浸泡1 0分钟，冲洗干净、沥去水分。
" D$ ] [6 e4 y% U0 v7 \3 B; Stvb now,tvbnow,bttvb
②炒锅在大火上烧热后，倒入食用油，快烧开时，放入姜，煸香后，将小白菜下锅，连续翻炒，加入调味料，熟后即可出锅。
: \9 K+ b5 H$ j- t* o
作用:增强食欲。
! \9 j3 \. y5 ~& f
健康小提示
6 Z& K) q+ o8 i8 X( o
依据形态、生物学特性、栽培特点等，可将小白菜分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜等类型不同的品种。一月～三月是小白菜上市及食用的最佳季节，这个时期的小白菜在适口性、安全性、营养性等方面都优于其他时期。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c# E0 }/ T$ f9 M5 M2 g& {# T
在冬季温度较低时，小白菜中的碳水化合物会转化为糖，油脂、可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂的含量增加，营养价值高，带有甜昧，清香鲜美可口。因此，冬季也是食用小白菜的较佳时期。
tvb now,tvbnow,bttvb% d# L$ r( N8 t
小白菜不宜生食，烹饪的方法很多，在制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，熟后应及时出锅，以免损失营养：食用小白菜汤有利于减肥。
) w; I- \* M5 e V) x* U5 V% |tvb now,tvbnow,bttvb
鲜嫩的小白菜适宜在0度左右的条件下贮藏，贮期3-4周：湿度以85％-90％为宜。不可将洗过的小白菜在冰箱里保存太长的时间，以免导致腐烂。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
