標題: [中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-20 08:12 PM     標題: 蜜味玄米黑醋排骨

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, }  u8 I1 o& ~9 D( Q/ Z- C( m) C% ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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& ~+ R' u9 ^' }% j6 o. e% o; s公仔箱論壇汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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5 s8 L% S' P& P# Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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. Y5 A1 ~0 k) `4 |1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) X  g% H, y( a! t8 F* B% Z6 z- B

3 s- B/ w: Q) t+ l" A: jtvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' M4 d! n5 H& A( b2 o
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；5.39.217.77:8898. ?5 q' m. D# k0 b. y
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
4 [5 T: W' L- q7 k公仔箱論壇3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。

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