標題: 借酒發揮出極品佳餚(圖) [打印本頁]

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作者: fitness66cw    時間: 2008-1-20 08:03 PM     標題: 借酒發揮出極品佳餚(圖)

來源：星辰在線
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炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟，且富有光澤。
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( }1 n& h0 v1 d5.39.217.77:8898如果在做菜時放多了醋，只要在菜中加一些米酒，就可以減輕酸味。
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) K4 ], r" i8 ~4 }) D  `5 j飯燒焦時，鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒，再燜一會兒，就很容易揭起。
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+ Z; ?) Y- @; m! }/ T6 @  W/ R. Otvb now,tvbnow,bttvb烤製小薄麵餅時，在麵粉中加一些啤酒，烤製出來的薄餅又香又脆。 tvb now,tvbnow,bttvb. j* t4 g! Y; U. M* W: B' N
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陳米煮飯時，放米3杯，水2．5杯，啤酒0．5杯，煮出來的米飯既鬆軟有光澤，又爽口，同新米飯一樣。
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切下的火腿一時不吃時，在切口處塗上一些葡萄酒，然後包好放在冰箱裡，可以保鮮不腐。   x  w  R* }3 M% s
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把蘋果放在葡萄酒中，再加上些砂糖煮一下，可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。 公仔箱論壇: `- y6 n3 w* R) k

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作者: Alan8166    時間: 2008-1-20 09:44 PM

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