沉鱼落雁（木瓜炖鱼唇）：5.39.217.77:8898% d! i# y3 C2 q. `# F Z% r7 L% Q# [ P
这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚，还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重，海螺口感脆嫩，木瓜是土华的土特产，瓜味纯，不需要下糖就很清甜，而且没有一般木瓜炖汤的苦味，感觉更健康。公仔箱論壇9 Z2 H5 [: c% x7 n) K+ N, v
一夜倾情（煎鲈鱼）：) u- x* |/ A6 U, m& {7 g
将新鲜鲈鱼洗净腌制，使盐分渗入鱼肉内，隔天拿出来制作，是为“一夜情”，但不是咸鱼，因为不是经过很多天的腌制，不是“很多夜情”，没有咸鱼那么咸，用慢火煎出来的鱼非常香口，皮脆肉实。这样的制作方法风行很久，在佰味庄园里特别流行。 ) D' ~. P/ H7 Z; q* Q9 i" |tvb now,tvbnow,bttvb 生死相恋：tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" H W( v& @& P O, }( b
实为两种鱼，一种是腌制了一晚的鲈鱼，一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制，青菜托起，汤呈奶白色，极鲜，可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。公仔箱論壇5 a4 p) p4 b3 {4 E
气宇轩昂（韭菜焗虾）： * }- G6 h: F! ]) U- Atvb now,tvbnow,bttvb 韭菜炒虾的方法就很常见，但韭菜焗虾的制作却不多见，把腌制的虾与韭菜放一起焗，将韭菜炒虾出不来的风味展示了出来。tvb now,tvbnow,bttvb' R" h6 j+ F1 H
机缘巧合（荔茸香酥盒）：公仔箱論壇* [7 i1 P% Z. ^
这道点心原料可以千变万化，造型也是相当好看，里面芋泥香口。
