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標題: [健康資訊] 吃鸡蛋要记住三个忌讳 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2008-1-20 04:19 PM 標題: 吃鸡蛋要记住三个忌讳

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。3 M' z3 |: M- ]& X1 F, ~- i
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　　吃鸡蛋要记住三个忌讳+ _# {% M0 }3 V4 k/ b( i: Y- i

　　与糖同煮：公仔箱論壇# v2 r' r/ D7 u" l) W
　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。

　　与兔肉同食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 A- ]/ X2 [1 y- A2 X2 b& ^
　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g" [2 Z. C( o5 n
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　　与豆浆搭配：7 @- }- r& B* q3 T ^6 r
　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。公仔箱論壇* v9 h. u- P* p3 W# O- I! P

　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？

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