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標題: [健康資訊] 「吃錯」早餐 營養更不足 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-4-11 12:57 AM     標題: 「吃錯」早餐 營養更不足

明明吃了早餐,卻還是容易餓,大概是「吃錯」早餐。蛋白質不足、纖維質有限、脂肪過低、食量過少,太晚吃是幾個常見問題。
( _1 e6 {1 h$ F' w4 m6 r公仔箱論壇不少人自認吃下豐盛早餐,卻不見得具有足夠的營養,幾個問題如下:
) ~) N4 C% ]1 ]5 G7 N5 E& c5.39.217.77:8898‧蛋白質不足公仔箱論壇5 p. ~+ z. N3 h9 I( k" _. R
有些民眾早上吃穀片配牛奶,不少人吃下穀片,卻未必喝完牛奶,1杯牛奶約提供9克的蛋白質。蛋白質的消化比碳水化合物慢,蛋白質攝取量少自然容易餓。如果不想喝完牛奶,不妨吃一顆蛋或一片全麥吐司,抹上堅果奶油,同樣能攝取到較適量的蛋白質。" W5 z* j- k, W; u6 t
‧纖維質有限tvb now,tvbnow,bttvb! B& w; q: P( r" h% ^6 H7 H
足夠的纖維質能延長飽足感,如果穀片糖含量太高,反而容易餓。一餐最好食用至少5克的纖維質,可酌加一些起亞籽或亞麻仁;但食用亞麻仁前要先研磨,否則難吸收。公仔箱論壇7 S& ], `! v8 P' z$ I  q& K& `
‧無脂肪
* Z. T6 T  L* ^5 i5.39.217.77:8898一旦食物缺乏脂肪,往往用餐完1小時內就容易餓,與其早餐食用無脂肪優格,不如考慮1~2%脂肪含量的優格,不過脂肪也不需太多。. i3 e  l( a2 T8 V9 ^" L: u  O3 S
‧食物量不足公仔箱論壇) |9 ?" Z" `9 t
雖然水果含有纖維質與豐富的維生素與礦物質,只吃一塊水果不足以解決一餐,開車時啃一顆蘋果解決早餐並非好主意。只要坐下來吃下3、4百大卡的熱量,到中午前便不至於過度飢餓,下一餐也不容易大吃大喝。
9 T& u2 i' A2 ?" v: y‧早餐吃得太晚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 ?; s0 U- I  B4 }- h5 v1 w+ H
最好在起床1小時內吃早餐,時間拖愈晚,愈容易飢餓而胃口大開,早餐的功效是在一整晚未進食的睡眠時間後,適度補充能量與營養,如果早餐的時間與午餐太接近,意義不大。
0 p+ M& T2 |. B/ U2 s/ ]( x8 E市醫新陳代謝科主任醫師葉啟昌指出,少部分人希望藉不吃早餐或正餐改善血糖偏高或代謝症候群,觀念不正確,還是要正常飲食,只是飲食內容要控制,避免一次吃太多高油、高糖的食物。公仔箱論壇" P; p% \2 I  Q  U( K
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