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標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:50 PM     標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
( i3 g0 f4 [/ j& e7 f$ K6 d1 Whole Chicken (about 1.5kg)		1只
黃麵(燙熟)
: ~7 u3 {- _2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。noodles (blanched)		400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)  [! w# W# V+ L
long bean(cut into 3cm long, blanched)		 150克/150g
豆芽(燙熟)
9 Y3 L& O3 @; G8 Y公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched)		300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)
  B  N7 Y0 s3 I9 n公仔箱論壇tau pok		8件/8 pieces
食油tvb now,tvbnow,bttvb( u; Z! b- m/ ^% U
cooking oil		4大匙/4 tbsp

" r9 \  n7 u  k" I' R公仔箱論壇. N8 Y( k/ q2 L7 z

" R$ }; l1 v' e) E9 K6 s1 I9 F
香料 Spices
蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 o9 L& h' L/ A
garlic		5瓣／5 cloves
小紅蔥
  j+ k  l/ t$ T0 O, jshallots		10粒
石古仔6 M/ Z8 Q# n+ `+ F
buah keras		3粒
香茅(拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* q8 h- ]3 y2 n! D
serai(smashed lightly)		3支／3 stalk
馬來棧
- x) r, W* }! ^$ I; Q7 d, }) R* Ubelacan		半塊／½  cube
咖哩粉5.39.217.77:88989 w9 {" p( V; b) o6 K  @
curry powder		3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)公仔箱論壇6 t4 @# r" T) v+ a7 E. E" y& H$ _
chilli boh(mix with 1/2 cup water)		1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb( E- a; H) N& `: A
coconut milk(squeezed from 1 coconut)		500毫升/500ml

( _: K& W* n% ^8 u公仔箱論壇
, @& v8 r+ H4 x1 @  Y) ]5.39.217.77:88984 Y- o" m4 y8 G1 U: e- P% l; ]
5.39.217.77:8898+ n; W- }2 G+ K- |
調味料  Seasoning
江魚仔湯
( u  c) W3 V2 ^1 J$ S( X) A公仔箱論壇ikan bilis stock		1公升半 / 1 ½ litre
鹽
/ E$ b/ b* H4 y0 M5.39.217.77:8898oil		1小匙或適量／1 tsp
冰糖公仔箱論壇5 E; b$ N$ I$ Q: U
oil		1大匙／1 tbsp

* h0 C9 ?# }( u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- U+ v$ I" I: f, E4 K" V# D. Z' z3 q

& O8 t- w5 F1 C$ l7 o2 H8 X5.39.217.77:8898做法：. C6 [: G2 l7 ~2 f* @0 i& i& z
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb# {% D# U. G* }$ c0 p9 l
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。5.39.217.77:8898. B% F* W* e# b  w  Y8 }7 j- Y
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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6 Y3 a% |6 U. F3 n+ Z% l4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:55 PM

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