Board logo

標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:50 PM     標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
" T6 p  A" P. h/ P2 h1 Whole Chicken (about 1.5kg)		1只
黃麵(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb9 j! U, `2 H% g4 J" z5 b
noodles (blanched)		400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)公仔箱論壇* Z: Y) H; E5 \% {- Q
long bean(cut into 3cm long, blanched)		 150克/150g
豆芽(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb  i* q+ H2 c6 Q0 H! Y, ]
bean sprouts(tailed and blanched)		300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)3 v$ I6 h" A6 ^. `' m9 f
tau pok		8件/8 pieces
食油
; Y6 T' P! q4 k, K* Pcooking oil		4大匙/4 tbsp
公仔箱論壇; S+ ], x( j) ~* c* Z' A

% g3 K5 U% U; h* y: j( [4 s, P  V5.39.217.77:88982 s& [/ u% l2 I. Z, E# ^
香料 Spices
蒜頭
7 E- C7 o( _& k. {. u% P公仔箱論壇garlic		5瓣／5 cloves
小紅蔥
& U& Q& B) c4 X5 u+ x5 mshallots		10粒
石古仔tvb now,tvbnow,bttvb" H$ \/ e5 e0 {. c$ r3 e3 }
buah keras		3粒
香茅(拍碎)公仔箱論壇/ A, `* f4 ]! H6 e2 P+ ^- |
serai(smashed lightly)		3支／3 stalk
馬來棧1 f" A& y5 D; @! [5 y
belacan		半塊／½  cube
咖哩粉
- j! v& s/ _8 a4 \6 B5.39.217.77:8898curry powder		3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)
4 }+ ?# F8 ^3 z' Jchilli boh(mix with 1/2 cup water)		1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)
  W/ ?  R6 s. etvb now,tvbnow,bttvbcoconut milk(squeezed from 1 coconut)		500毫升/500ml
5.39.217.77:8898  U* A5 Z/ A' N3 P8 }" [$ ?3 [5 r
5.39.217.77:8898# a4 M# `1 B7 D, y0 A* L

1 m2 y5 W' X3 c, ^2 g5 z1 ^  F9 c' R$ U3 O& @- @! B# Z3 @* t2 i
調味料  Seasoning
江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 {/ \2 t: V
ikan bilis stock		1公升半 / 1 ½ litre
鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 \' l( U- y" J5 t, ]
oil		1小匙或適量／1 tsp
冰糖tvb now,tvbnow,bttvb, C8 M9 A& P# i. `; S
oil		1大匙／1 tbsp

$ N$ _; A6 o/ N4 I. n5 P9 R( j* p) S! t0 I* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' L1 u/ l; _1 I9 ~$ o" Q7 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 F- h" ^  ^+ T5 L
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
: k4 ~1 j: X" s3 z/ B4 K$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
2 p+ c  ^1 |; v! F" g0 K/ a5 J3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。9 f5 H4 s: u' M
公仔箱論壇# Y$ S- T# ~8 |7 u8 s! K' S! T( V& h
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:55 PM

Thank you very much!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0