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標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:50 PM     標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
& M: b; `* v$ ]) Y1 Whole Chicken (about 1.5kg)		1只
黃麵(燙熟)
9 N/ a1 V/ U5 R* \noodles (blanched)		400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)
* s  F, @+ o0 \9 M- Z4 Nlong bean(cut into 3cm long, blanched)		 150克/150g
豆芽(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb( k& L" B5 }2 }( B% P( j5 ]  E
bean sprouts(tailed and blanched)		300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 S/ Z' ^" p( _% [
tau pok		8件/8 pieces
食油
" i0 {( q& ^" [; Qtvb now,tvbnow,bttvbcooking oil		4大匙/4 tbsp

/ i$ l& Y* o7 @+ K( ?% e( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P8 F" ~# d9 ]# I* u公仔箱論壇5.39.217.77:88983 r+ V6 I  i8 k: ^
香料 Spices
蒜頭! n# A; o! \! z. k' e- l
garlic		5瓣／5 cloves
小紅蔥/ r, h0 q/ z6 q" D
shallots		10粒
石古仔
: X- x3 t9 `7 d* \$ C6 }7 _buah keras		3粒
香茅(拍碎)
6 V3 k: I0 o, X. ?serai(smashed lightly)		3支／3 stalk
馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h: m5 j: Y. i3 ?
belacan		半塊／½  cube
咖哩粉
9 S! K6 x5 R) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。curry powder		3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 F5 K- L& _3 b  g6 Y8 ?
chilli boh(mix with 1/2 cup water)		1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)公仔箱論壇, K0 D% r, q2 ^/ L, X
coconut milk(squeezed from 1 coconut)		500毫升/500ml

3 M, r0 ]3 h! W9 g; n; Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( o/ v+ h& B  j( F+ e! |0 y

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調味料  Seasoning
江魚仔湯
0 ]0 a5 B# N  p4 M# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock		1公升半 / 1 ½ litre
鹽5 ^+ p- k: A; @9 F( ?* t* D
oil		1小匙或適量／1 tsp
冰糖
$ j+ u+ O  w: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil		1大匙／1 tbsp
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' }7 t8 h* i5 o公仔箱論壇做法：
: i# b" f! O+ b$ Q& j: p5.39.217.77:88981.把雞蒸20分鐘後切成小塊。/ \" a$ \$ O) M
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
" e6 S, `7 M: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。' {+ w- X( m$ ?& n
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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:55 PM

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