
| 材料 Ingredients | |
| 鴨5.39.217.77:8898 S8 N/ Y- d- U1 \. L* Y1 { duck | 1公斤 /1 kg |
| 麵線(燙熟) noodles(blanched) | 650克 / 650g |
| 水公仔箱論壇7 g0 q3 t! I" T3 e+ o' J; S water | 2500毫升 / 2500ml |
| 甘庶 sugar-cane | 4節 / 4 sections |
| 藥材 Herbal | |
| 枸杞tvb now,tvbnow,bttvb+ H- E/ I% C* ] gou ji zi | 50克 / 50g |
| 伏神 fu shen | 50克 / 50g |
| 淮山tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 D: w0 a; c. D7 E# r& q9 n9 f4 R) G huai shan | 50克 / 50g |
| 黨參 dang shen | 50克 / 50g |
| 川芎 chuan xiong | 3片 / 3 pieces |
| 調味料 Seasoning | |
| 黑醬油(塗抹鴨身上) dark soy sauce(to rub onto duck) | 1小匙 / 1 tsp |
| 醬油tvb now,tvbnow,bttvb7 {$ G& d; U, x light soy sauce | 1小匙/ 1 tsp |
| 鹽 salt | 1小匙/1 tsp |
| 味精(隨意) a dash of ajinomoto(optional) | 少許 |
| 表面裝飾 For Garnishing | |
| 青蔥粒 spring onions (diced) | |
鴨腿麵線(HERBAL DUCK NOODLES)
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