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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)
* v- }& I! U" H( f+ F) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦tvb now,tvbnow,bttvb) h7 M3 _8 q" s, O6 e# v
6 clams		6隻
中蝦
- u% t' v3 n  z' c9 {  Z& V, c, itvb now,tvbnow,bttvb3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
3 ]* ?1 m' _" G, e  btvb now,tvbnow,bttvbcuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)
" B1 j& c$ c8 }3 o& Otvb now,tvbnow,bttvbabalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
8 M. d9 z1 M: Ymeehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)公仔箱論壇3 {5 [% [; X, L' {" a
choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

3 \6 y# ?' O/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
: g5 G+ f8 a7 a9 i6 e- c公仔箱論壇  d7 l/ ~+ ~- r) v* j5 H/ g" A
調味料  Seasoning
麻油) U, }* ~7 e: W$ Z+ ?
a little sesame oil		少許
醬油
) y, u6 Q' e7 ~0 R/ L+ P% llight soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉
& V2 q- _1 g2 g% _) l* |5.39.217.77:8898a pinch of pepper		酌量
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 P% |! h1 \
salt to taste		適量

' Y: K$ Z6 D, D( F4 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 o- D& F8 }0 M7 x
tvb now,tvbnow,bttvb8 @! _/ o; P4 l' R4 B5 e+ ^, Z4 t+ ?
做法：
7 B! \/ E0 Z+ ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。, ~0 p7 l6 T! |" A
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。5.39.217.77:88980 m- Q1 p) r6 V5 M9 o
# S, o0 A" C( w* Z3 v
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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