公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 遠離十大致癌食品！肉吃太多要清腸 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-4-8 04:58 PM 標題: 遠離十大致癌食品！肉吃太多要清腸

愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。9 o' x* b; J/ N" y/ I+ P

燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸5.39.217.77:88983 B: k5 K+ x, `' x6 Z
$ V0 D7 ~- \. g2 X! b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 X" T; n6 u N# P# t, r
十大致癌食品tvb now,tvbnow,bttvb+ q- h+ y/ W9 |$ i; y' r; M0 v# C
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：6 T& A5 T3 `' f. t

醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。, Y3 h- |% X. N/ r) j" b/ N
高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。5.39.217.77:88984 H# O/ s& {" c
燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。5.39.217.77:8898- I! m) S( _6 ?+ n* r3 e1 M' Y1 l4 \
食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
( `8 c2 g: l5 g+ v- |5.39.217.77:8898
油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。) g+ \9 n! t! S* Y W0 u
燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。5.39.217.77:88984 _4 H3 c. k" |$ N( `$ R0 Y1 {
發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。公仔箱論壇2 }7 x" p& A; h9 z9 V+ w) d* ?0 V/ I
檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。; S2 c( t( {. Z( O" A- O- M
香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
t! v) v& y" ?. u; D2 Q

過量紅肉致癌　每周一天清腸日
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。1 u2 F$ o9 x! U7 p
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！

作者: greenling 時間: 2013-4-8 07:02 PM

謝謝分享.

作者: Birdyfly 時間: 2013-4-8 09:13 PM

seems useful, thank you

作者: lowklo 時間: 2013-4-8 11:45 PM

thank you very much for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)