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標題: [中式食譜] 食譜－杭州菜．醉筍 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2013-4-5 03:54 AM 標題: 食譜－杭州菜．醉筍

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特性：冷菜，當天製作 tvb now,tvbnow,bttvb% s8 A- J3 n& P6 K
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　備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 $ p8 u6 d0 ~+ W
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　作法： ) M! D. }* c; p3 U! n" L" h

　1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 2 b) H3 ^7 v+ h4 k6 i& s
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　2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。

　3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。

作者: joeybibi 時間: 2013-5-26 07:56 PM

多謝提供.我會試煮

作者: jinhua4514 時間: 2013-5-26 11:44 PM

有冬笋卖了马上试一下，看见就好吃，谢谢

作者: airnos 時間: 2013-6-14 06:44 AM

不錯唷!!!!!

作者: joeybibi 時間: 2013-6-25 03:25 PM

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作者: tianzh 時間: 2013-7-12 12:20 PM

看着都想吃！

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