標題: [中式食譜] 食譜－杭州菜．醉筍 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2013-4-5 03:54 AM     標題: 食譜－杭州菜．醉筍

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$ x- ?! X5 x. t0 t$ {' r: d5.39.217.77:8898特性：冷菜，當天製作
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4 {$ m) ~+ Q. Q4 l. d3 p5.39.217.77:8898　備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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　作法： 公仔箱論壇) x- [: f$ }2 I, j; b3 {. y
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　1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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　2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 0 X/ ]& T" g$ t' R2 x  |2 ~

/ F$ i5 C5 H: X5 z( a  z# `　3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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作者: joeybibi    時間: 2013-5-26 07:56 PM

多謝提供.我會試煮

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作者: jinhua4514    時間: 2013-5-26 11:44 PM

有冬笋卖了马上试一下，看见就好吃，谢谢

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作者: airnos    時間: 2013-6-14 06:44 AM

不錯唷!!!!!

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作者: joeybibi    時間: 2013-6-25 03:25 PM

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作者: tianzh    時間: 2013-7-12 12:20 PM

看着都想吃！

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