標題:
[中式食譜]
腿 汁 煮 大 芥 菜
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-18 09:46 PM
標題:
腿 汁 煮 大 芥 菜
公仔箱論壇6 }* g! b9 I$ a
; H- a( \1 c3 d7 m8 j
: u* E8 R, m+ y4 |* {) X) A4 z
材 料
( j% S" M4 |2 u4 \* N8 X' a# S, X+ E* X; J
捲 心 大 芥 菜 1 1/2 斤 、 金 華 火 腿 100 克 、 雞 湯 1 杯 、 油 3 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1 湯 匙 、 薑 4 片 、 生 粉 1 湯 匙
5.39.217.77:8898/ S( o* H; k8 I$ H+ Y; L
$ c2 L3 o( F" j/ [( q/ [+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
做 法
0 `8 U4 k9 k9 z, G* w! P
1. 把 火 腿 放 進 碗 內 ， 加 雞 湯 過 面 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 待 涼 ， 把 火 腿 放 進 冰 箱 冷 藏 。
7 a' ` e9 c) [* q公仔箱論壇
: }7 C+ U7 M3 h8 y, A1 E1 Z5.39.217.77:8898
2. 芥 菜 剝 去 老 莢 ， 每 莢 洗 淨 ， 芥 菜 心 剖 為 兩 半 。
h4 n9 L# g: ^5.39.217.77:8898
2 C; [7 C& o' E0 q% B
3. 大 鍋 內 燒 開 水 ， 加 入 糖 、 鹽 及 1 湯 匙 油 ， 放 入 芥 菜 煮 約 5 分 鐘 ， 撈 起 後 過 冷 河 。
公仔箱論壇- a; e9 o; u" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 n& I {2 K& S2 r! S3 g2 D8 c/ X
4. 火 腿 切 薄 片 ， 撇 去 火 腿 汁 上 之 浮 油 ， 備 用 。
/ l' A' T `8 M0 g$ Z& L. R5.39.217.77:8898
8 G5 f* J( Z/ k1 V4 c$ x% P
5. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 ， 棄 掉 ， 加 入 芥 菜 ， 倒 下 火 腿 汁 ， 煮 至 芥 菜 軟 身 ， 略 加 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 起 芥 菜 至 碟 上 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ q+ K7 A3 t- h3 A* x7 v# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, [. q" X1 H0 B0 F9 S
6. 用 1 湯 匙 生 粉 加 2 湯 匙 水 拌 勻 ， 加 進 腿 汁 中 煮 成 芡 。 把 火 腿 片 鋪 在 菜 面 ， 淋 上 芡 汁 即 成 。
6 k( t3 O/ R5 {0 i3 _: X( {7 g* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t' j' O0 l0 |' a: i
貼 士
5 S( T+ M, a" `# z* Q" }
大 芥 菜 經 過 過 冷 河 ， 色 澤 會 更 翠 綠 ， 口 感 更 爽 脆 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 }* g! b9 I$ a