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標題: [中式食譜] 紅糟燒子排 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:44 PM     標題: 紅糟燒子排


1 Q- \  ?" C* i; u公仔箱論壇

【材 料】

子排
8 @$ r1 v3 e: v6 n, P+ N; G5.39.217.77:8898

600公克

青蔥
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2支

紅糟醬; j: T6 T7 W8 J

3大匙


4 R* B. S% [3 E  P公仔箱論壇

400㏄

【調味料】

醬油
" E2 k9 t* y3 E+ P1 r0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1小匙

冰糖5 y, \( ?' d0 K  n% k# i" n# I

1/3大匙

米酒5.39.217.77:8898+ z) n* I5 `5 G. m

1大匙

烏醋
- D. R- O9 x. i! V1 \& R

1/2大匙

【做 法】
1.子排洗淨;青蔥切段,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* _+ U) q4 K9 i: q) k2 d, F
2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香作法1的蔥段後,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ ]1 q  c- _
3.重新加熱作法2的鍋子,放入作法1的子排炒至微焦,再加入紅糟醬炒香,續加入所有調味料與作法2的蔥段、水,用大火煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒至入味,湯汁收乾即可。





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