標題: [甜品] 忌廉芝士梳乎厘 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:40 PM     標題: 忌廉芝士梳乎厘

材料：tvb now,tvbnow,bttvb, y) z: Y$ D0 D7 m! U  V  a
2個5吋梳乎厘杯
  b$ H, S& x) [公仔箱論壇忌廉芝士 100克
9 D# g  o' e2 R5.39.217.77:8898牛奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb' M5 ^1 ^0 J3 G6 L  D6 Z( z
麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e: ^9 ?/ i& f/ O' P" n$ |; S
蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb/ W, P( q4 q5 X$ i( i( p4 I$ d
蛋白 2個
; @, F, |, I  l. S' J* h6 o' S2 V% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 2湯匙
. Z& S! ?5 S, t5 ~) k7 ytvb now,tvbnow,bttvb他他粉 1/4茶匙5.39.217.77:88984 {- V9 Q9 t$ q. j
糖霜（裝飾用） 少許公仔箱論壇) \: Y( w/ s) l5 M6 J7 M3 L
　         　         　5.39.217.77:88987 [* u# f7 V- i- {' m$ f
做法：
( Y: a; G' g8 D2 I% ]; U8 M公仔箱論壇蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
( n, {* Z6 @. ?牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
4 G1 @' V. K+ A  a2 P3 E公仔箱論壇蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
% ]6 q! I9 V6 C( M! f3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成5.39.217.77:8898: F. d1 j% c% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# D9 N5 _6 X' |8 V0 i3 E
小貼士：4 a% a! P! e8 z' r7 N
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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