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[健康資訊]
清肺润肺食物
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作者:
zishuang
時間:
2013-4-2 10:31 PM
標題:
清肺润肺食物
中医认为,“肺为娇脏”,“温邪上受,首先犯肺”,肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。
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这是因为,正常人24小时吸入空气约1万升,而空气中含有各种微生物、过敏原及其他有害物质,爱护身体、预防呼吸道传染病绝不能少了对肺的养护。
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中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力,因此,通过保养肺来达到提高免疫功能的食疗效果是肯定的。
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一、蒲公英:天然抗生素
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蒲公英有“天然抗生素”之称,为中医传统清热解毒药。其味苦、甘,性寒,归肝、胃二经,有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功能。
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现代药理研究表明,蒲公英能提高人外周血淋巴母细胞转化率,激发机体免疫功能,有良好的抗炎、抗病毒作用。
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现在也用于上呼吸道感染、肺炎、急性扁桃体炎、淋巴结炎、流行性腮腺炎等疾病的治疗。
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蒲公英含有丰富的矿物质,特别是钾、钠、磷和铁的含量较高。叶子含有比胡萝卜更多的维生素A,也含有部分维生素B、C和D。
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二、黄芪:人体健康的保护神
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黄芪,《神经本草经》将其列为上品,为补药之长。黄芪味甘,性温,归肺、脾二经,具有益气升阳、固表止汗、利水消肿、托毒生肌的功效。
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主治肺虚咳嗽、内伤劳倦、脾虚泄泻、久溃不敛等气虚血亏之症。
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现代药理研究表明,黄芪具有调节机体免疫功能、增强细胞代谢、强心降压、改善血流及抗衰老等作用,对人体多脏器、多系统均有良好的保护作用,堪称为“人体健康的保护神”。
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本品尤其对体虚反复感冒者,可增强机体抵抗力,显著降低发病率。
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对非特异性免疫、体液免疫、细胞免疫等,皆具有明显的调节作用,可促进正常人和病人的淋巴细胞转化率,增强自然杀伤细胞的细胞毒作用,对干扰素系统具有明显的刺激和诱发作用。
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黄芪含有丰富的氨基酸、矿物质、亚油酸、亚麻酸、淀粉酶及活性多糖成份。
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三、百合:渗利和中之美药
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百合为补益之品,古有“渗利和中之美药”的誉称。其性微寒,味甘、淡,入心、肺二经。有润肺止咳、清心安神、补中益气的功效。
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主治阴虚久咳、痰中带血、心烦不眠、精神恍惚等症,尤其对肺结核有极大的疗效,自古就是中医治疗肺病的经典药材。
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现代药理研究证实,百合可增加肺灌流量,有止咳平喘作用,而且其中含有的主要成份如秋水仙碱等多种生物碱,具有增强免疫功能,抑制癌细胞增生的作用。
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对于老年人来说,百合可用于安养五脏,有“补虚损”、“滋养强壮”等轻身延年之功。
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由于其性质温和,用于老年人肺虚咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦、支气管哮喘、慢性肾炎、高血压等老年病症,疗效十分确切。
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而且百合具有雌激素样活性,对老年人雌激素功能低下很有裨益。小辈们在给老年人做粥、做面点时,可适当放一些。久服,大有补益。
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百合含有丰富的淀粉、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、泛酸、维生素(C、B1、B2)、钙、铁、磷、钾等营养成份。
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养肺润肺的食物可以帮助减少肺部疾病甚至肺癌的发生率,此外,中医一向讲究药食同源,重视通过调节饮食提高人体的抗病能力。因此通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。可以用于养肺润肺的食物有很多,在用于食疗之前要先明白各种食物的功效。
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每种食物可用于不同的症状,如痰多、咳嗽者可以多食用白萝卜;内火旺盛的人可多吃绿豆;荸荠能清热生津也是养肺气的良方。民间常用一些食材制作一些养肺润肺的良方,如:
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1、清肺汤:
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将银耳、莲子、百合和排骨熬成汤,将各种食材放入煲内煮沸,煲3个小时。或将桑白皮、百合和排骨清洗干净后加水,然后一起放进煲内煮沸,煲一个半小时。
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2、润肺银耳羹:
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原料:银耳,冰糖各50克
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做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质:将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后放入冰糖,直至银耳炖烂为止。
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3、润肺豆浆粥:
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原料:豆浆1000克,糯米100克。白糖适量。
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做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
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此外一些水果也是常用的养肺润肺食物:
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1.梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
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2. 葡萄具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加入蜂蜜煎膏,以开水冲服,对烦热口渴尤佳。
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3. 石榴有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳。
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养肺润肺的食物虽然品种繁多,但是由于个体差异很大,因此在选择的时候需要根据自身的情况对症选用。而且,养肺润肺的同时还需同时戒烟戒酒,少吃辛辣刺激的食物。总之,预防肺癌和肺部疾病的发生首先要多食用这些能够养肺润肺的食物,此外要养成良好的生活习惯,尽量改善生活和工作环境,多锻炼身体。
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吃哪些食物润肺生津?润肺生津的食物有很多,但是人们需要注意那些呢?如何的吃比较好呢?请看吃哪些食物润肺生津?
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营养学会理事马庆琳答:冬季宜多食用具有润肺生津作用的食品,可以缓解身体的干燥现象。适合冬季食用的食品:暖性的肉食包括狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉,蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜,水果有梨、橘子、柚子等。
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藕 生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血。
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黄鳝 食鳝,不但补益力强,而且对血糖还有一定的调节作用。
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栗子 栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用,还有补胃之王的美誉。
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红枣 红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效,如与银耳、百合、山药共同炖食,效果更好。
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