【材 料】 | |
| A.甜麵糰tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) \# h% S" v$ V | 300公克 |
| 中筋麵粉; V- t# X- P: V0 b/ I( K | 517公克 |
| 奶粉tvb now,tvbnow,bttvb( b7 T! p( d, M3 w i | 31公克 |
| 細砂糖5.39.217.77:88987 q' X H4 n3 b# p) B- ` | 124公克 |
| 鹽5.39.217.77:8898. y5 m+ F7 |; p. O( ~ | 3公克 |
| 速溶酵母 | 13公克 |
| 蛋 | 83公克 |
| 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! |% y4 S) a- k+ g. O | 119公克 |
| 奶油8 z) S2 w' [" w+ d. ]- E; Q v, N | 10公克 |
| B.蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb- j% s1 S$ e) G- K1 ] | 300公克 |
| 奶水tvb now,tvbnow,bttvb4 n/ M" E) x* V: i0 f C: u B' z | 適量 |
| 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 \; P7 V( u! K' h) \& r) n' Z |
| 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 |
| 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 |
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| 【備 註】 | |||||||
| 重量：600公克/條 份量：2 條 | |||||||