標題:
[中式食譜]
台 山 碎 扣 鴨
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-17 10:04 PM
標題:
台 山 碎 扣 鴨
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- i3 q6 H8 x# t7 T! b% Q
0 l7 d7 r( a! D3 t8 B
# C- U. v- k4 W( t) w6 G
材 料
/ }. ^0 [% S" l- x* G# }9 l- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許
7 m, G7 E* z5 p/ } a/ Z4 @. L公仔箱論壇
3 S9 L/ Q7 B0 v- x5.39.217.77:8898
調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙
; f& C. g* P$ S/ `! ]% `8 n5.39.217.77:8898
; M' B/ h% K1 ]' k5.39.217.77:8898
做 法
0 \( {/ n4 l, f0 }5.39.217.77:8898
1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。
8 N7 {- [6 M& g t# Z: h( Wtvb now,tvbnow,bttvb
) Q/ _, A6 @! S% a
2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。
) }% i& c' Y& M5 g) Q% M. m2 I. m2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 R2 D* U A; ?. F( A( p; U
3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
2 M4 n1 P. u& {# P2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, U1 ]# x/ S: i. m5 `
貼 士
* [% q8 b; G0 S$ Q$ y$ B& C; M
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 r* X( `5 q* u7 X$ _& D+ ]! A
作者:
jarita123
時間:
2008-6-27 01:07 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- i3 q6 H8 x# t7 T! b% Q