標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞公仔箱論壇! g+ V/ R# L2 j chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 # B1 B9 K" }1 k* ]tvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts	200克 ／ 200g
粿條tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; n3 Q( @# v6 i# { kueh teow	200克 ／200g
雞上湯7 n! n- e1 W% R  c8 B chicken stock	800毫升 ／ 800ml

* y" n* L9 n0 o" C$ I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* l; r5 ^% n' M" W& _1 y1 Z% i

* j8 z% n! Q& v5 Z4 p5.39.217.77:8898

調味料  Seasoning
鹽 7 c: _% x6 S" T2 P+ rsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉5.39.217.77:8898! }2 S; c1 {& J  U- ^0 S pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: [/ W- R2 X sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 n( m4 [  W! b+ R light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) $ ^, `* U9 V# \+ F公仔箱論壇spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)4 w) g+ A: O; v1 n# v5 ~$ ? red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)! |5 a0 K& I3 t9 S, c chinese coriander leaves(chopped)	適量

% D% b7 l0 Q8 S" B% a% F5.39.217.77:8898做法：
, l) @- K% F0 f1 a公仔箱論壇1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。% O4 ]9 h3 c* q. o8 m
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
% p. A3 }: S; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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