標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞 0 P- G5 B% C* L1 wchicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 4 `& p6 k$ D# I" e2 T9 o% Z5 v% |bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條+ W4 h4 k. L1 y: f5 I kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 5 s7 s# ~9 I* x- Dtvb now,tvbnow,bttvbchicken stock	800毫升 ／ 800ml

) ^2 v* o  [$ r7 J3 ]- B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( F* ?: ]1 f! r& \' D0 N
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調味料  Seasoning
鹽 " m9 C  R. f7 `" B+ F) n- wsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 ! S$ m9 u; @  K9 T% n+ c  h/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油公仔箱論壇2 D7 Y# W, J/ J. c. t! V) E/ j sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 # P  k6 g7 L) m4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)公仔箱論壇1 D* z4 D0 {' C& }  m9 v3 @/ y spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) 1 I# L: v8 P# f7 @$ F' Stvb now,tvbnow,bttvbred chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) " L9 Z, R+ {& ~0 ]. S/ V2 j. etvb now,tvbnow,bttvbchinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：5.39.217.77:88980 Z; t# r, h- J$ f, {5 s
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。公仔箱論壇5 x" n3 p8 M9 d7 m" z( O
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
' O* ?; d1 P! ^* H; \- I公仔箱論壇3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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