標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞公仔箱論壇: B0 S0 k) q0 @2 n2 ?% \' g chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽; ~( }, F# Q+ \+ L' f bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條5 @+ Z, Q2 V4 c4 k2 @+ j: q kueh teow	200克 ／200g
雞上湯+ W$ f0 l3 R" A1 H- D8 N chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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公仔箱論壇: Y4 I5 O5 F# n7 K
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調味料  Seasoning
鹽   E5 Z7 w' @2 s+ u- e* Vtvb now,tvbnow,bttvbsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 / `. v5 X* {$ ]' X- ~: [. L6 M公仔箱論壇pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 2 F! w1 X& @6 a* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 - t* O; j' d1 N* _* W' Ntvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) 0 ~' Y9 I  m1 n4 r: qspring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)1 m, \$ `, w( H0 `+ f red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)/ k6 r' {1 P1 a- f chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：
$ J8 b0 R$ B6 R( P& Q公仔箱論壇1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
# Y5 s4 ?6 y1 q* y2 q' h2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb. m0 e! ]% b; _# m2 C% j: |
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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