標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞5.39.217.77:88984 S* s8 g3 `9 r, Z/ K" n3 N* T chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽5.39.217.77:8898$ V5 x0 d# X$ U8 u. P8 c bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條 6 U+ I8 m5 {/ a6 Z# y3 W$ s* _  k; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 3 s, r1 d! G: `( L+ L) Atvb now,tvbnow,bttvbchicken stock	800毫升 ／ 800ml

( ~7 E  X) F# p6 v+ _" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料  Seasoning
鹽 * n( Y$ N& S, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 4 A& _1 @: Q' S" Z7 ~5.39.217.77:8898pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 - p0 E- g0 e0 A  h* G0 ^) D- Ntvb now,tvbnow,bttvbsesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油4 R" X$ B) k' c light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb& q: s4 [+ Z; N, k- D spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) , f8 ~1 G, X' t+ [1 q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) ) T7 f! O% y/ @% K% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese coriander leaves(chopped)	適量

5.39.217.77:88980 f0 ]0 ^; \  x- X; D! z, o2 W
做法：5.39.217.77:88986 s5 ?* E! {7 R. }) o; a0 U
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。* \, N7 G9 h* r9 r' x
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
  a" b1 E* Y" R9 e+ p; {公仔箱論壇3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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