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標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀公仔箱論壇) t- G: H6 l( s
chicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段). x2 |: \1 z: D( \, U, m6 ~
spring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉- H: U  }# O) r
coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' e5 C5 n0 f8 a  F" C
young ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)
0 {  N0 \+ x, x) [" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)8 z% i8 Z) j" r: A! G) {( N+ |
greaseproof paper		1張 ／ 1 piece
; e. u2 r9 u$ G( s

) A) u: `6 B* e/ H2 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! D) J# r% W8 a8 n
醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb% z5 H" a( ?: ^! K1 U
混合
醬油公仔箱論壇) h, j- Q% Y& F6 K
light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油
# h) m$ J3 f+ ^% {- X$ F' l) F公仔箱論壇oyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖( ~3 A5 v, r$ C8 c0 ~( U
sugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 K& a0 B* h! D
cornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; Z" p5 Q4 e4 s. `
chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ y) J+ P+ u( j
old ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
4 ^' Z/ L1 F- V5 m7 p: I  |shallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油
/ e9 P1 J. b( ]* Wtvb now,tvbnow,bttvbsesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 j, a! K2 S  [- {3 a6 \
a dash of pepper		少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& C( J7 ?) G& h7 g0 i
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
3 |* ^; y1 w) Q  s& h0 o5 n1 u公仔箱論壇2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
& d: i6 V" t# v9 G% v/ \' z3 q3. 用釘書機封住邊緣。
3 {3 v; M0 N  l+ R公仔箱論壇4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。5.39.217.77:8898; ^" d2 [: v; L
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb& r* D( G  C, B! D, a
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
2 i/ \- ?% E4 c, c& x0 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g6 l  _* i( G# f4 c
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



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