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標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) |* _3 N/ [
chicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)tvb now,tvbnow,bttvb* m5 f4 O. z% a- p& |
spring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉
1 Y9 p" O% {& H7 w/ W* e% `  {coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 W* r4 T9 t! n5 F' q6 g  J
young ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)
5 h; M% s0 F% P" y/ X  {; I0 Z5.39.217.77:8898red chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)
( o7 W' ]* F" j8 c, N3 `' N* I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper		1張 ／ 1 piece

7 e) [# C8 b$ Y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m, M+ x2 j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* b2 r8 x  A! a0 t0 d. S6 R
醃料 Marinade" Z1 s4 u0 d1 Z: u
混合
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 X& k! O0 Y+ q- j
light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油
# Y! x) B& ?) b2 d0 ]& woyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖
$ {7 Y. Q' x0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉
5 T( |0 ]4 S! `* L+ B" ocornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)% \: F7 F* d' i: G  x6 J3 h
chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 [% y4 Z$ M" a/ A1 q
old ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
6 m% P5 L2 V  L0 n: x! r4 k公仔箱論壇shallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油
' T0 q- I1 a, H( u7 G/ d5.39.217.77:8898sesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% R" @, P: Y3 ?
a dash of pepper		少許

$ t, K! Q4 `" a4 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898- Y4 ?- K. }( Y1 z/ Z4 A0 p$ r
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
4 H2 e8 f" m  e3 f; k' X6 x2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
4 Y: t5 T8 O$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* J8 I# k, g2 J
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
8 g" {, ~6 Q- C* V8 e$ |1 q公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。4 r; |+ l+ J8 B$ J  L; \8 G8 d5 y# ]
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
5 i: Q0 L+ E7 A: I公仔箱論壇
# H( }0 R* f2 L5.39.217.77:8898
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



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