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標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀公仔箱論壇( }% }1 [) O# O/ w
chicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)
5 h; f5 I8 e# k+ m. j( G! C公仔箱論壇spring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉3 [8 B1 C/ N) `
coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)
* K2 g* h, ^& D1 p公仔箱論壇young ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)
) W, {# x: P- W- k4 o) Yred chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)公仔箱論壇% c8 M6 v7 E. `) ~, \
greaseproof paper		1張 ／ 1 piece

) g+ P- a3 w" O  p% l* S: x' @7 C( g公仔箱論壇: m  u( r) ?1 l- q6 k* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ K$ O1 l+ [% e
醃料 Marinade
( [: N/ t/ S# o/ X' h" n$ j混合
醬油公仔箱論壇5 N% k8 Z. ^2 }% Q" |1 p
light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油9 v7 d4 C0 k2 f  p! D- t
oyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖
! W6 S3 F! g* v公仔箱論壇sugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉公仔箱論壇. M0 _( p6 k4 _( a7 q
cornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)
. k2 {  w9 \6 a; t, Xchinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁tvb now,tvbnow,bttvb% J' W' y8 X! o0 ~0 o# Y
old ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
9 O6 M  ]+ |* V; P/ j. W& S5.39.217.77:8898shallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油
! U1 p+ _% O0 b" u+ m0 K3 z6 U7 q4 j公仔箱論壇sesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉
  z+ u. f8 i( j  y- J: Ya dash of pepper		少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 ]# k9 k: t- ]8 Q+ A
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
+ S. Z4 ~" A& e5 n3 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
$ n6 K- L1 G) X" B- ^3. 用釘書機封住邊緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ g1 c8 M* `, y
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
+ Y/ N  y8 j, W/ I5.39.217.77:8898注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
2 D  R6 E7 x. J) o) g4 p* s% v3 P' n8 Ptvb now,tvbnow,bttvb亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。5.39.217.77:88989 ]9 d  t1 x9 ^) L$ C8 ~+ x$ A- d
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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



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