Board logo

標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀
9 x- z. Y. a" Ochicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)
% ~* H) _! h. q- C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ D% ^7 t4 v7 K& ~
coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)
- O! C1 ^2 ^' Wyoung ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)5.39.217.77:88980 d& k( p' B. ]  O5 [
red chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)
# `- ^9 B, q9 m3 |/ A* j% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper		1張 ／ 1 piece
公仔箱論壇' u$ ^# C  n" v& u" b

3 O6 E0 k, _) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ `0 P* y) n0 o; E
醃料 Marinade5 i+ i8 |* o: y$ K  J" ^0 o0 v- M
混合
醬油
& w+ |' j: }' u7 Wlight soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 C- Z3 h: E7 @% d$ [7 c% Q+ ]
oyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖
  S) `: T' H; d5 J, E) hsugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉公仔箱論壇5 v% K$ E1 K8 f, G- r
cornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)6 i$ b6 B! F6 s& P
chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁  l0 q2 _# ^0 p' {  h  [5 M$ {; W6 E
old ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
/ P# r. R8 o. l* }! p- otvb now,tvbnow,bttvbshallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油
, T$ [9 B2 H# g% e1 Q: etvb now,tvbnow,bttvbsesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉. _9 w. L+ y" U
a dash of pepper		少許

/ h8 Q! C, J# G4 W3 ~; M, g) K. y5 Z, Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 r% ^( U' o. X9 z% Z  @1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。3 p: f6 i5 W4 T- J: |8 y' v( B
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
+ T& g4 t* M, `: I3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇9 S0 u4 d  P$ n# h) ]
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ U  [, c2 ~3 Q- D; }
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。5.39.217.77:8898( V6 Q) V6 l9 w; {+ ?
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
$ `# s! m3 R/ R6 m; F! B  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~% q/ Y# `  I  K公仔箱論壇
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0