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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料:
9 Y7 ?' `; Z% K$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮,切厚片),雞肉75克 (切丁),雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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. o! j4 G4 t: a% N) I5 |. J% y薯泥調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- D; N' K  S' r$ [
牛油11/2茶匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,牛奶1湯匙,醬油適量

2 ]: \# |; v& ~+ q1 G% \, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 n. X8 l% x! ]4 C' E
調味料:公仔箱論壇+ v1 p& X4 N& h8 F& l& G
鹽1/4茶匙,高湯2/3杯

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醃料:, k/ T; [6 \2 Z4 r
醬油1茶匙
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芡汁:tvb now,tvbnow,bttvb* h4 b) Y  F- X* h+ M  M3 [+ L' \
粟粉1湯匙,水2湯匙

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$ O- @2 _1 A8 x/ M公仔箱論壇做法:
: l2 N3 o+ w6 I8 @+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨,加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" x2 S# t- K
2. 雜菜汆燙1分鐘,撈起用清水沖一沖,瀝乾水份。5.39.217.77:8898) j2 D: g6 }$ m# v( h& a
3. 馬鈴薯蒸30分鐘,取出趁熱壓成薯泥,加入薯泥調味料攪拌均勻,再蒸一會,挖成球狀,排在碟上。
& D0 S. s4 K" b# K1 P4. 鑊裡燒熱1湯油,放入雞肉翻炒片刻,放入調味料和雜菜繼續拌煮一會,然後以少許粟粉水勾芡,盛起淋在薯泥上即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 f& L* Q* D

- y/ T& [, v. o0 U; y# x2 G5 `公仔箱論壇INGREDIENTS
) ^4 b0 G" P; _. O) b, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇* r" Q" Z0 S8 l5 o3 X; r6 R4 n9 A
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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" M, A9 D  g+ N- E& M  b公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
& M- i1 M' F9 d% ftvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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% W7 d1 B/ \7 D6 H  s- ZSEASONING
1 _$ b" Y( i7 Y: P1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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5 T, N3 _% x( h4 XMARINADE
9 r5 Y5 H( _( E$ N% O5.39.217.77:88981 tsp light soy sauce

  S* ]) K- {! }1 E( {- V& ^/ h. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& e7 l5 \8 n- h1 h1 {+ O
THICKENING
; v" C4 _  x+ t# v8 @- o1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) A  X) u! w/ X' F9 p1 d1 E
2 tbsps water
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.2 V  J" ?) h. z" K- I( i
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇' }: f! r- V' {# ^& z1 X2 U
and then drain off the water.
5 i) B/ C% `0 A( A0 E* o+ e3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇/ C7 d2 A; V7 I- U% O
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 Q) K* R3 d! W) P  a
arrange on a plate.
# W( m( K8 d6 j# Z, x& j; Y* \5.39.217.77:88984. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.77:8898- [1 I' T) [; l0 B
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
9 ], T: D  j4 q7 c$ a5.39.217.77:8898Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.

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