Board logo

標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：
, {9 y4 G4 ~6 e1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
1 E4 Q! `5 d( y* D4 P2 ~, X1 ptvb now,tvbnow,bttvb
( q/ S- v, g  T' D  R/ ^( T薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. Y# l6 e- B" |* S: h
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
  j$ p. ]/ R  Z4 P) b: h/ U# x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% F  t, a- g( J3 {3 S
調味料：5.39.217.77:8898! b$ {9 k. N( U/ U! G
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
+ j* }3 M3 \' d" z  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D9 \$ b$ o: I0 X2 e' Y* s) ], a醃料：
$ o4 _# g9 j, M, ]% C  [/ @0 U& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
6 `; O, o  d4 U2 I! Q, Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ k5 d) f7 {2 {6 q! h, w( N. }5.39.217.77:8898芡汁：
8 m9 s9 i0 ?* C$ ~0 V) S, s8 O粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇0 e3 \% R0 B+ c

' _2 Y; m- Y% l) i5.39.217.77:8898做法：$ x: |  T' F5 u* Y! I, C: f& K
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
0 v  b4 G6 A1 U4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
# w" H5 c( ~4 P' ^* X  ~6 S$ y5.39.217.77:88983. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb) s1 v) w2 s' E2 {$ q
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: J& f8 w2 L4 W- S
tvb now,tvbnow,bttvb, O' c! P" f7 a# [& C. a. l+ i
INGREDIENTS
6 }4 M4 ^! i$ W* c5 I* h/ M5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
, M& M2 ~3 \" S6 i* k1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
/ B+ J: h, Q3 X7 K) Z0 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  U" j8 R' |- A
SEASONING FOR MASHED POTATOES
1 T, j8 K1 X) o9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
- y) a: I/ i8 y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 `2 w3 n1 t1 ^" E! {! H, l
SEASONING5.39.217.77:8898. t) E5 ?0 I7 G3 x+ M* X
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
2 F' |" [! H9 v! d! m0 a( `公仔箱論壇* ?' f# z! d4 W6 D  l
MARINADE( Y, f5 C$ {+ P$ M
1 tsp light soy sauce1 \2 L' s3 H" a' m, W0 x
! B( S; x( u& x; z7 \
THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb$ }, A% f* k5 @# i5 B( \, a
1 tbsp corn starch blended in' J% c* q. N# m+ i/ L
2 tbsps water公仔箱論壇4 Y3 r  B1 m. P. B5 |& W
公仔箱論壇" U: E, O! g9 s" w+ [0 m6 B9 E. @
METHOD公仔箱論壇# U8 B* g1 |8 a
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.8 Q: m; o; K# P8 }" N1 o! Z4 J
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
. U" u, S7 J0 d6 |- u; k公仔箱論壇and then drain off the water.
7 }1 y0 l$ O- e& U' c8 c3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
7 y  Z( D1 m1 p9 t' |8 R: ]" R/ @. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb9 o' J1 K3 f4 E9 ?
arrange on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ x  }  C9 ?9 y
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
# i9 E5 v$ u- l- F3 y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ H9 ~, w$ i
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
( }% U# B6 I$ u) h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 S; A6 G/ D6 ?; w4 H




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0