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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：- U" D2 v: N4 A1 _" ?4 H" N
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: t4 {5 E5 \

" H" q2 o6 `8 a  E( U5.39.217.77:8898薯泥調味料：( x3 Y1 n- {; i3 Y& C& M/ G
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 j9 k$ W) v$ {( p
5.39.217.77:88980 q$ B: Z% W, ?3 B, ?  S
調味料：" y8 ~8 S8 x9 k7 h
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
4 B7 q/ N, K! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K, C; t$ S3 @6 Z1 @3 a. O醃料：+ [; W( [8 g- R8 B6 S8 F1 c7 S
醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: r$ ?7 J- r3 P+ _# V2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' _. r$ r( j* e9 c
芡汁：
3 L3 C, }0 g2 C, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙
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+ R% Q) C6 r7 r2 H5.39.217.77:8898做法：
) Q1 M$ _/ c) |; Q3 g7 W1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
2 ^2 B6 A. a4 q8 a( H2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。& W9 Q5 W8 D* [9 u; i3 a" b
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb: V, n- n8 K; H6 `
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。6 C) k& j2 Z8 }! I" _9 K
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INGREDIENTS
9 O4 x9 m" V; b) d5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
$ G1 E! N+ G: r- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
! Y% h, \$ d7 W9 b/ S8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d$ s# D. w: X2 E3 M7 G. V公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
; a- E) ^7 P0 Z+ E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb8 O4 }3 N- |8 n

. ]- ^4 V, X6 f9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING公仔箱論壇& P9 z, ~+ U/ ^3 }9 d5 o
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 |, M3 s3 N8 G& K% g; ?" q
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MARINADE
3 i! O( V+ ]/ \9 d" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce% F$ G' G5 l5 }# q7 \

% F$ I% _8 J. a; I! K- W! L+ MTHICKENING
2 Q4 W* O! C! m& j( `! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in$ G2 F: N! z" B; a5 o
2 tbsps water
+ q( P; Q0 k! d) xtvb now,tvbnow,bttvb7 z' d# w7 S5 b. s7 p- T( H, ^  N( {
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t- f& u$ L6 i) r  c
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.# Z% T- m% W. l5 h' W
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
% t" S. D: q, i7 X1 E. W/ f) A' Z2 |, wtvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.
- \3 c$ z4 w9 W1 v* z4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 ~9 @+ b' }/ l- F) ^
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
. P; \( |) t$ Garrange on a plate.+ Y/ Q. e: ~, A. g3 A( A0 Q/ |
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
( s9 u3 y' \: j1 {8 _* T公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
/ g- W4 j% O8 @  K9 ]7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.0 b  \' s3 B" k! D
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