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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% n! V5 r( c# Y% S4 R
馬鈴薯225克 (去皮,切厚片),雞肉75克 (切丁),雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)

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薯泥調味料:
# N" z" D# }9 H% m7 I8 N5.39.217.77:8898牛油11/2茶匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,牛奶1湯匙,醬油適量
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5.39.217.77:8898: Q" d* V- `0 a* Q9 z
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 d$ m% z) D* c$ T" B* c
鹽1/4茶匙,高湯2/3杯
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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb# h4 H( h: R' K3 c: {" n) f; a9 T2 z
醬油1茶匙

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; J5 z$ U8 u( d' T: }5.39.217.77:8898芡汁:5.39.217.77:8898; q& d$ v5 h% ~/ V& z! G
粟粉1湯匙,水2湯匙
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  m( V# Y7 L8 v* W: w- i% h9 T5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
. s5 A5 o8 L: ~" C4 |1. 雞肉洗淨,加入醬油醃10分鐘。7 |- X' Z+ F/ h: _' O
2. 雜菜汆燙1分鐘,撈起用清水沖一沖,瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. h% I" k% B; z, b( u- N
3. 馬鈴薯蒸30分鐘,取出趁熱壓成薯泥,加入薯泥調味料攪拌均勻,再蒸一會,挖成球狀,排在碟上。: y% `+ W& E3 T' P
4. 鑊裡燒熱1湯油,放入雞肉翻炒片刻,放入調味料和雜菜繼續拌煮一會,然後以少許粟粉水勾芡,盛起淋在薯泥上即可食用。
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8 X9 n# K1 r' W$ d1 g( }1 c' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
8 L& b4 @2 G, [225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb% f; E# H- v& U. A; u
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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8 i$ R7 \& F- R. T2 ?% ytvb now,tvbnow,bttvbSEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb0 H! w" _- a3 g& N# L' O
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required

% S2 e6 [- a  G% Y0 O8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `5 C3 r4 l% x$ H3 P$ f) V公仔箱論壇SEASONING5.39.217.77:8898" O$ m7 m  n# i  {7 q4 F0 G
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock

9 h$ w* [) @5 e/ _! z7 E( Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 g  i2 Y  e2 w' j' b
MARINADETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 k. o5 V; D% E% o
1 tsp light soy sauce
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公仔箱論壇2 \1 m0 L( p: N: o- e5 N! D
THICKENINGTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r  d$ _8 w( Z
1 tbsp corn starch blended in5.39.217.77:88982 c! N/ ?' Y0 O
2 tbsps water
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METHOD公仔箱論壇" J" t. o% \- A$ y5 T; w' X
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 d! l) M1 n3 L/ c
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
# E. s/ o* o( O: Iand then drain off the water.) B) s) Q, b2 I) `
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
) V1 `/ k  J* ?6 M' `公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
! y* i- k, C, K) F# a5.39.217.77:8898arrange on a plate.5.39.217.77:8898, u5 _7 a1 d! G: f) [
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z) R/ i+ i+ C4 A" G- z  x
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir., I- U' N, J& U* y2 B& i, ^4 d2 X* j
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.

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