Board logo

標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：tvb now,tvbnow,bttvb; f  s, v% p; F2 a$ J) b
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5.39.217.77:88981 ^& p% c4 y0 G! A/ U# D0 ?* N# E
公仔箱論壇, O, z$ E4 t2 Y& I
薯泥調味料：
- h5 V) l8 O3 g" k! {牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量5.39.217.77:8898% g1 B( o1 E3 J5 K. o1 @% F7 \

  d" h$ E+ V5 |8 j5.39.217.77:8898調味料：" J1 ]3 l& Z  ]1 ^, E& E
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
* E' k9 D# u5 \8 d  L+ _tvb now,tvbnow,bttvb
) t+ G/ k2 k: L0 j* K醃料：
# Q0 O7 B/ G% \, e% N. l5.39.217.77:8898醬油1茶匙
  k+ c7 @2 F) E9 g- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, @6 J0 C; l' b! i: h6 j$ O# C
芡汁：
& ?4 m0 G1 F" w' }2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* t3 w# O( F1 \1 r

& H9 g  @; i' W6 z! K4 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
; A1 N1 W! `6 x/ A3 ^% e& x1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇( E0 {+ r7 L: N
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 k! D+ o. ~! a3 I7 r# u; Z( z
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇+ _- p0 c, {5 D0 H; t
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。( a- ^; E) a4 L' m* r) {
tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 G- i8 l0 j5 h2 r* m  R1 @
INGREDIENTS  U# U3 ^' m4 k( H' t
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
3 S1 }. K2 m$ ]4 ~3 W+ w2 e) G* |5.39.217.77:88981/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 V2 J. r! }' l2 Q4 w

8 F2 a, \! z9 ~0 s3 C( }( z5.39.217.77:8898SEASONING FOR MASHED POTATOES5.39.217.77:88987 Q- j# t' n: u2 _6 N& e- x8 [( I
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
# x- y) L  o7 N" E  Y+ ]$ Htvb now,tvbnow,bttvb3 s2 K* m" x" ?3 z1 `6 G' G; o
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* c5 ]* O! B. I7 ]
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock& ]: P- _3 h$ m& K: U

0 g+ Q4 E9 x- x9 y5.39.217.77:8898MARINADE公仔箱論壇. g. `) }! z1 w* w4 i: |1 Q
1 tsp light soy sauce
3 \7 j  D6 F) h2 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' X2 A& A/ V% c0 g
THICKENING( s; N5 Z) P" }4 P; @
1 tbsp corn starch blended in
7 n6 h1 m4 L/ O& c& H( {3 x# m( e& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* W. B' r& G: [& \$ t; e1 k

& y& ^) x3 }% ptvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
* W- l4 C7 H  _! u9 Z% Q5.39.217.77:88981. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
3 ~7 W0 p4 v" L公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 e3 L. s8 A% u
and then drain off the water.
+ R  O! A$ J; r" k! b. E, X1 f3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.8 E0 }0 s5 z: n& o  I
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and, m& W# O* `! k. d
arrange on a plate.
  O' b, `  K; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.77:8898  g+ _$ n8 l  W' P4 x* g1 N5 E6 Y
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.$ O+ t3 ]6 t( l4 ]
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 Y6 F$ ~2 u1 C8 l. @4 w2 r" T

9 @, C$ h4 `0 e6 x8 `# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0