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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：$ O2 C- b' U) u- M1 c2 b
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb* a+ ^2 E% h% y7 v3 ]! d

% f( Z+ ^5 Q; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) c4 H2 f: r) q+ }' {0 f5 D2 B0 ]
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量2 q4 h  R% ?! g& d

0 E$ V8 M% y5 m2 P* ]0 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77:8898* b9 V4 r7 v( O% s$ {
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯5 ^1 n7 B7 G8 _8 D( a' M
公仔箱論壇* c8 y9 x  [9 A) c+ \$ \2 L9 J: c3 B
醃料：# Z$ ?8 D# V- o; Y+ k: P" V9 u/ n" E
醬油1茶匙公仔箱論壇# ^+ g, ~" J! h6 P
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* m' u+ X# m
粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇4 s: C+ u) M5 e, ]8 g

6 H3 `! `+ J3 P! W! Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ U/ A8 J/ |# O
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- t/ {, r& _1 q3 A
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。9 E( M; v: ^" g% ~2 }& F
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
: @  r. D* B; `4 e8 I2 n# ?% g5 q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。, i* j* Y' t8 q8 K2 a3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- k) U, S5 J
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb$ i( w+ E6 T8 T4 q3 ]/ E
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),. y# ~9 N$ i' T* g- ^1 N
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
1 Q& A: O( f. [+ `& t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ [1 f+ |7 [/ P7 w" Y, V
SEASONING FOR MASHED POTATOES5.39.217.77:8898; a2 T' Z6 i. H8 t
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb- ~; o; U/ O3 Z4 y
/ K/ ~0 r" L1 {
SEASONING
$ d+ t8 R8 d$ i3 w1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
" R8 w# N- b$ y1 h9 m7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 X& y. Z1 X2 t
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 L+ F" m" E# F1 m$ k
1 tsp light soy sauce
8 Z9 l: F* B% q/ a, e- }
/ ?" {' k! j$ }: t# g5.39.217.77:8898THICKENING" f  x, y9 k7 E. R2 J; D. S1 t
1 tbsp corn starch blended in
3 v- i# P" q) W8 h0 i' ktvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb7 r" Y/ F6 y+ q6 V6 m* \4 Z

: x/ f0 J" z9 k$ c% bMETHOD
: u) W, X6 c4 M3 Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
3 S# j- P  |0 s% N" K2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with watertvb now,tvbnow,bttvb" {; p' S6 B- K) d( c4 b
and then drain off the water.
6 d6 U" X4 o5 S* e+ {: e3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot." N9 X4 g& |9 O; @
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
4 f$ h9 l1 ?' e2 ftvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
$ K# a9 Y7 g' @1 u6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
/ G: ]$ G& T$ R0 O1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 [  J5 r9 F4 H( L. e! P$ D/ G: j
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.% R0 i9 i! q7 t9 B; Z

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