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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：tvb now,tvbnow,bttvb: o# T- ?6 O; g9 a+ V- D( e# Z& K; X/ P
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
# S, W0 o& J- b1 y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' ^/ O, W0 n$ ]$ x
薯泥調味料：公仔箱論壇5 |; a2 h5 w& C/ v! M# X! f  h
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], c2 w- ^& Q/ t3 ~+ d0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# i  q+ T* ?$ u- ~( y) J+ S" E
調味料：" v3 ~) m9 ^! U9 h& L- J
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb. i: a  T/ u' y# L
( V2 w, c6 O, R- _; C* d/ a/ U
醃料：
! [5 b- t( H' _醬油1茶匙+ n# M* G1 ?+ H, y5 i

3 X5 [' c, u9 ^: n. j2 w/ |( {芡汁：
) B) a/ t$ ^7 C  g$ J粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.77:8898: @$ r! F; X: I( o- y

; a( {8 \' `! M6 K0 F& \7 X/ k+ D, z5.39.217.77:8898做法：
$ p* O7 g! m$ G% N% u6 y) _* |7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
% R6 `" q1 m8 A0 i& w. q; S2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^  Z3 H8 c9 y- z4 L
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
: Q* @) J) \$ r' [* ?, |1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇/ t' g  @2 w! |8 b

# B; O- K0 Z& z- M$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
  E' H8 D$ F; F0 Z# a5 T8 ~5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
6 X7 H+ y; N( F; e( b& B- [tvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
& V/ X/ h' [5 p9 B5 |) z: Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; t$ v& V2 b$ C6 Q; K4 c' i% n! n
SEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇& G" c8 w7 [% p! r% o9 U
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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$ R' b% u% K/ b+ A0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
! F6 C$ Z% h: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
1 B& l0 T" c4 k7 R  k公仔箱論壇
$ m( D; B: c! }" |* m8 T$ @1 bMARINADE
; V. k$ L# k" i$ c8 C公仔箱論壇1 tsp light soy sauce
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2 ]; U/ v- L0 f5.39.217.77:8898THICKENINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, A! Q# `. u/ Z! V# T) [% X9 E1 [0 ?
1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 o: u# J0 M! |* |& d
2 tbsps water
0 S8 P+ {! r; b. q% m公仔箱論壇
$ H: S) e7 |  D) }% ]! {4 e5.39.217.77:8898METHOD
( d6 K3 @  t& R" ytvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
- S9 G: n' k# ptvb now,tvbnow,bttvb2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: C1 Q% R0 ]: z
and then drain off the water.' L# Q) M/ c, P
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
4 E( ^  D6 {( m1 X. R& g* F5.39.217.77:8898Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and/ Z) h  A- Q3 x( }
arrange on a plate.
% h, T; Q$ C% I! f$ }+ P公仔箱論壇4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
/ H0 w  R2 Q3 X# Q( f  u0 @$ w5.39.217.77:8898Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
3 Z6 X% J" [  b* I. @) h3 Ttvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, K$ R' ?9 f0 c& T

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