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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：
$ p5 N5 A( B8 Y8 U3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) X5 s: C* D& P. r$ {9 i; t5 _
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 x3 e5 y9 r# x# O8 k/ Y

2 s: y; X: Z! _- v4 k$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
, q, T0 w- E! y0 n6 n  |- [tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙，高湯2/3杯* \+ V5 l0 n  p/ ~

4 y4 m) `, h% ~2 c9 @" T' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：tvb now,tvbnow,bttvb" W. F* ]7 |6 ?! r
醬油1茶匙
3 @7 n1 P# `  q* s6 s公仔箱論壇
8 m6 r, Q5 _4 k! f7 a2 I. L芡汁：
$ p  e% o) \8 g公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ J' v! O. U& G  b
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做法：公仔箱論壇7 U0 T& f6 U& [/ P1 Z) t
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇- w1 [5 A. a/ u
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
' H$ Z. V8 I0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
  g& C2 U8 w9 G# ^2 T3 \  g5.39.217.77:88984. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。: Z( _( k5 Z/ J
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INGREDIENTS
% ^: B( _' I! B5 [8 H: C  V, z225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
" M' l; |! e/ o2 S7 @5.39.217.77:88981/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb! h' P, B' X+ _$ N! F

! u$ z9 p8 _7 R- Q& C, w5.39.217.77:8898SEASONING FOR MASHED POTATOES
# {4 L' e/ {' {( z( t$ U5 _7 }  _tvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇$ o! Z" }9 J' q5 |) F& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 h6 U5 W; U. l; a
SEASONING5.39.217.77:8898+ r3 X; k; T+ g) \7 p% R1 f
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
& m" `4 V& P% b5.39.217.77:8898
, F! u! U: T' a0 A% |. a6 A; ^6 d' a! ]公仔箱論壇MARINADE
9 W' N, s7 m' \" q5.39.217.77:88981 tsp light soy sauce
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4 T' d# W2 Y! _! i. m, Q! STHICKENING7 v) `8 f0 o% Z8 D4 C  Y4 _
1 tbsp corn starch blended in
( n$ g5 n% [/ o' D7 E$ ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water$ g; @6 b' ]  I+ N0 [' M

. ]1 I( R/ A  H+ g公仔箱論壇METHOD
4 Y! X" `" E2 P. v8 B公仔箱論壇1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 T0 |# m! ^% Q* n9 I, |" F
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.77:8898- B) J" s- a+ P6 r. F+ ^
and then drain off the water.
, a" s4 M6 v9 ~  m3 f公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, e' N3 \6 C
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and5.39.217.77:8898: k! W  q1 H0 Q* j
arrange on a plate.公仔箱論壇! r" O4 j) p, ]6 X6 Z, _
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
& U6 G, j4 Z" Z& R, k/ z$ u/ F! Utvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇, c* x( e" m3 i1 W/ n) }
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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