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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：% J" j. V0 _; P
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)% X9 R( [5 Y3 y" F

/ N9 H0 ]8 T: }( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：
. O5 ?" Q1 f6 R& Z! X- n7 E牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 b5 v: }- X& ~$ V% P$ ~2 ~

8 R* g/ m; W* o) Y( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
" L; `- O6 v7 e) |- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
6 x2 ~6 [4 R  P# q( o公仔箱論壇
% G( ?" ~! M4 a5 ~公仔箱論壇醃料：
/ u2 V( o& P$ d: f0 A" Y, e2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙公仔箱論壇' O, n) D* n& `0 d3 H/ j9 u
- D1 e) ^5 d9 e1 e# k! s
芡汁：5.39.217.77:8898: J5 @/ W7 \) g6 o( f4 a
粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.77:8898  [* k7 T3 L' R' k3 t, d2 p

; q! U( J6 P  B3 H+ D5.39.217.77:8898做法：! V  E4 @! Q, @; v
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
3 N+ J9 T; A: m$ h. ]5.39.217.77:88982. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
& ?0 S+ L' i6 p0 S/ U& Z7 ~3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 t3 Z" E/ \5 n. z/ W
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。/ U- I- s/ N7 ?

5 ?" I' ?3 b9 ?2 w8 O! q! w* g" Dtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
2 _# U& i5 `+ t3 t/ w225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb1 r' y8 ~& a( F1 T3 ?1 e3 Z) i
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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) ]+ K- y+ \  v% E+ J; ^SEASONING FOR MASHED POTATOES
: f# Z" O; v2 T( {& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required5.39.217.77:8898. O: s  r" N6 A4 [: K  e
tvb now,tvbnow,bttvb( t8 I: L$ b- r; l& @
SEASONING
1 r* ?+ A8 C6 E' A3 D- p9 _" c# Y, t1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
2 a  ^/ |; J& q. m0 R9 ?% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o4 v  r# U1 ]) |* d) c% SMARINADE8 j# e9 k: l" I, B
1 tsp light soy sauce
. H. R6 b1 f0 m, Y, w- m8 d5.39.217.77:8898
; ^) I7 O9 _5 T# I/ h- XTHICKENING
: g* J: }7 q: F. ]1 tbsp corn starch blended in# m( X3 l9 @1 l2 j7 \
2 tbsps water
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$ j+ t0 ^0 R! N8 eMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 b5 U$ o6 ]; n+ W" A' }
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) |( M5 R' A( W7 ]2 h. y# T
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
; V9 ]+ S/ p3 K+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb# n$ C( n9 S! P# R+ B' f1 A) V
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇. j0 U9 q4 d. v/ v( N2 k
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
4 w* ]; n6 f5 Y5 a; `tvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
! P5 l  L. f) T" xtvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
# S& u! l1 t$ `+ T. HStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
1 |- U& ~4 v! G5 K/ HDish up and pour gravy over the mashed potatoes.tvb now,tvbnow,bttvb' {5 r9 M& c  g
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