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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' U8 T- E2 j, C! C9 n
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
4 H* E0 G; }) @+ p/ r# Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 y' l9 D  J* L; C2 J
薯泥調味料：公仔箱論壇& `$ R5 c" }5 S1 b% p
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
2 r6 G5 `/ ]- I' P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- Q8 q, e# c/ x. [0 q7 b
調味料：
, J/ l% F- Y& C$ x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙，高湯2/3杯- d: U/ F) h* A* x+ G
5.39.217.77:8898& k: e$ S; D" d$ o( e, \
醃料：
/ I9 L. q1 C2 G/ r2 L, ~$ ptvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙公仔箱論壇) B3 C% a5 ^# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 d# Z3 x$ y  @1 I
芡汁：9 Q  _! d: e4 Q" b
粟粉1湯匙，水2湯匙
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0 ?- l2 _2 j: j9 ?/ X% C  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：: A. ?" H* b# E. A. o, p
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 O: d1 _" s; R
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
) h- ]0 w/ e% s+ y5 q3 e7 @8 J公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb' J3 B( @# R$ u3 t' R. ]# H% R
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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6 l6 N1 B0 j# R! k2 J* S  oINGREDIENTS
4 U0 H8 N2 C+ ?( ?8 x1 L6 y5 O5 M5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
4 v$ [9 X' i: [7 W1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
# m( l  W+ A4 @0 b5.39.217.77:8898! s* F7 @# R6 M  O0 J9 _- _/ @* |
SEASONING FOR MASHED POTATOES
6 Q: O3 f3 x0 C7 y0 M: |' q公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required, ]: {* Z; m# h5 v- f

/ H! k+ }) R: L% H8 s9 W  S5 ~5 }5.39.217.77:8898SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb* M; v$ h2 I  v
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
4 W: g8 w+ A/ \+ \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, F( f' S, d: ^  d
MARINADE公仔箱論壇, \' j; Q  F% F9 r2 j
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `* |1 z) V0 ^2 M

" Q" i2 Z+ s- f' V# b( ITHICKENING
5 o% x7 j& Q6 T+ z, f2 u6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇0 {9 z; @9 Z3 `0 |0 U8 k6 R
2 tbsps water5.39.217.77:88988 p! D6 d) n/ m; [. c# `0 f

& E3 _0 b% A! H$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( c- j- U% \4 ^: z  Q
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 v- d8 b  C
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇0 g( W" ]+ R" y: _: Y/ p7 w* H% i
and then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 K  ]; G' I- Y: E
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
) \% f" q* B. ]& U4 ttvb now,tvbnow,bttvbAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
7 Q2 C: {* ^# R( O5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
2 W+ P& \" G5 s4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
' k3 b1 n4 E" V4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.5.39.217.77:8898! i( O4 G( g7 w7 T# Z
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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