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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：
: S/ L9 o" F1 y" Z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
( I% e3 B: X0 N2 U# x9 Y& ytvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 z+ t8 Z5 z  q# u, V( E& R' e6 F
薯泥調味料：
! U& x6 o* {/ |" h0 Z* U) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
0 C" J3 N$ _4 d/ _$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 c% V3 U$ y( Z0 I9 U% W1 Y( R4 U
調味料：
  ~9 ]4 M5 [$ T公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
9 @% Z" w" _' t+ g4 n" B公仔箱論壇5.39.217.77:88983 ^6 o, t& m# G: L( r
醃料：5.39.217.77:88985 K% ]; U9 ?  w" F" _2 Q6 p) E5 [
醬油1茶匙
" j( z; M3 e* U4 N6 Q/ H公仔箱論壇5.39.217.77:8898; L6 p, U* V' Z! ^
芡汁：
& `, }, P+ b5 I1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) R  P% x; \% [6 ?, B

4 m( V, D* l, W4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
  |7 z+ n* ]/ ~2 i9 ?1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% `; b6 d: X) n
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
! r3 I& H5 R  `+ {$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb& }( q+ U5 }% i1 ?$ {
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇+ S& D* L. Z( e% c& R- M# _

4 u4 R9 Y: y& ]2 ^- d1 t- n3 b8 b5 kINGREDIENTS
9 s7 |, m  A# A( N0 O  E; a225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
+ }$ ^0 a7 C# P2 M8 M# V0 C; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
5 S( a: Y6 W9 T& k1 O& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. {% L' _- ^
SEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb$ n! K# K2 S  \1 c4 R
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required5.39.217.77:8898' `& Y1 F3 n7 a! W
- B3 O( A' r" U5 L% T& C
SEASONING
2 U& t, R/ N$ X& x: v3 M* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
$ u1 W% H: Q* }% ], h5.39.217.77:8898公仔箱論壇! z# ^& d5 `1 _
MARINADE( y, X1 g2 U" l' p0 e
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 S) K& ?: U3 M9 R' Q' \& z

4 g' O* r: k% _; W* L" h  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
& Q  J6 x+ Z1 N" P, a, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇" e* a; x8 c. E6 q6 ?( `; l0 ]
2 tbsps water
4 G/ M3 _. q2 S% s0 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; W/ v/ D% J9 u; J
METHOD+ I3 h' O5 M. _) ]2 ^5 _
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
4 ?; W4 q5 N  ?  x! i+ D8 L; a2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
5 r. h/ Z1 Y& l) T0 Ctvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.' {$ `+ i, R+ ~, N  v8 ]3 ^! ^
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb& U5 N+ F% _% h/ @4 j
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
' e* E* _) p" U9 J& ?0 Warrange on a plate.
$ T& R+ w; o; ^& `+ T- i4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! K; {1 j: ?! d8 i+ Z& n4 T
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
% |/ g8 I9 v! s$ q$ i% k5.39.217.77:8898Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.公仔箱論壇) O/ Q/ @- @" W1 j/ w
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