標題:
[甜品]
雞粒雜菜薯泥球
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-17 05:15 PM
標題:
雞粒雜菜薯泥球
材料:
. x$ w% h- B5 K6 H& c公仔箱論壇
馬鈴薯225克 (去皮,切厚片),雞肉75克 (切丁),雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 B) z; |0 q
6 S7 ^3 x7 C& a$ C- f X
薯泥調味料:
! ~* P P3 u5 ~: A4 n
牛油11/2茶匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,牛奶1湯匙,醬油適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& L7 j! e w
& x& \2 {, g! z" \: d
調味料:
5.39.217.77:8898& z* A; z* o8 U4 f- [2 {3 W2 h$ B
鹽1/4茶匙,高湯2/3杯
- ~8 d ~0 ~. v8 stvb now,tvbnow,bttvb
6 I. c& F' }3 J- M g
醃料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 e/ S# p* ^+ C0 I7 j
醬油1茶匙
% h- l3 X# j: S
5.39.217.77:8898' W% X* v: X, q1 B9 U
芡汁:
5 H9 h1 H3 g% `: w+ o7 y* M' N# j8 s
粟粉1湯匙,水2湯匙
\9 G6 m$ A) l b" G: B( [9 L5.39.217.77:8898
' Q; ~) U) K* E9 d' i
做法:
, B! r. I. A1 G2 J' v$ Q
1. 雞肉洗淨,加入醬油醃10分鐘。
5.39.217.77:8898- Z# |5 ]' e" @( J# g
2. 雜菜汆燙1分鐘,撈起用清水沖一沖,瀝乾水份。
! x* a$ B7 C- o# V! d5 g3 V8 }2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 馬鈴薯蒸30分鐘,取出趁熱壓成薯泥,加入薯泥調味料攪拌均勻,再蒸一會,挖成球狀,排在碟上。
8 P/ g' @9 W& K7 x* J
4. 鑊裡燒熱1湯油,放入雞肉翻炒片刻,放入調味料和雜菜繼續拌煮一會,然後以少許粟粉水勾芡,盛起淋在薯泥上即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 d0 e, E h7 E+ X$ e
/ {) g3 @6 }7 U/ |3 q5.39.217.77:8898
INGREDIENTS
* A1 _$ H- s3 U, r$ x公仔箱論壇
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
5 K% V4 S' f3 t
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
6 Y0 t, ^ W4 i4 \
# E+ F7 p: U7 Q8 l% G+ \* F
SEASONING FOR MASHED POTATOES
& u7 R v2 p2 u- [2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
0 s7 _1 @, d; z" m) N* h0 t+ W; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k' z( P' P* K6 P' g
SEASONING
公仔箱論壇! c& ~% h# Q5 h: o8 B9 O) Z0 Z( d
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
tvb now,tvbnow,bttvb! \3 H% L* `- b
+ {8 _, b* B s* Z# p* ~( X5 M2 N
MARINADE
# a% e2 S+ z* M8 E
1 tsp light soy sauce
3 @* Y1 A9 _5 i" E
% v, n3 H% e. e+ L0 w
THICKENING
tvb now,tvbnow,bttvb0 p( e: A [. Y# U
1 tbsp corn starch blended in
0 g& e+ V2 l& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 tbsps water
5 e8 ]1 U3 v0 W. _# z4 h- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898; d; ^! A2 g1 i, e9 @
METHOD
! e9 ~& e3 C% u. M: s( r0 Q& I6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
) O+ K' r/ Q8 s/ t9 n; v, Q5.39.217.77:8898
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
9 w! w# Q- d, Y, I7 a; v1 ]5.39.217.77:8898
and then drain off the water.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* d% r5 P- u1 P
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
tvb now,tvbnow,bttvb0 r r6 Z" C( V" f9 C6 h1 m( ], K
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
/ g; b+ |. h7 G. u/ t8 F( @% n- W
arrange on a plate.
6 l# B# T& R; r+ D0 C( { @& R8 w
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
& o1 O9 i7 i+ b' j GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
4 d" O2 \/ ~6 _4 C9 m% m
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
# ~5 t% z# [# O2 `2 }公仔箱論壇
8 B) b! B4 @/ [+ t( o% a
雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
! I+ m. r6 ^2 g$ _7 E" h. N1 h) {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0