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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：/ S1 D. h' C4 }" F
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb' v# r4 l! T& d2 ~6 [& X7 @" e
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薯泥調味料：5.39.217.77:88986 x: X/ x* u7 [' c, ~
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
4 E) }: ~6 ~' ^/ G5.39.217.77:88989 u0 z/ ^2 u0 o; [* e# S! y
調味料：
' Y; P. A* j8 Z公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
+ h2 r6 q7 g. e" [" a2 j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' O% w7 I% b' Q) J& C6 q
醃料：
; O& @" o4 B7 s7 \- J/ \tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
0 s3 B2 [, U, A% ^4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `$ e1 i7 B* d1 ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
# ^8 j% C' Q3 B& }9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇% x$ X9 X! W8 v+ K7 F# j
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做法：公仔箱論壇5 _& v9 j" ?5 W! B3 q; c+ b
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇% ^( F$ A" N/ K
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。公仔箱論壇! R% E; i; |3 H- B( i
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇0 I' [) v6 ~! q' V5 k. K
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇( J: ~6 b% c1 Q  ^4 f$ V* N

5 A7 y) _2 R9 c9 H0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
0 @+ {. M0 t! V2 v. O! w+ ]tvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
5 ?8 u4 l, d5 {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
* j$ X. I) F7 I( W' h" r/ @  r公仔箱論壇
  k2 w" v2 i: @tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING FOR MASHED POTATOES0 r* T& }; s/ c2 m. I1 A: ~& ]
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required3 }. V, O; X0 d8 ~# m3 _

, b9 i/ @" a0 f* I4 q9 T5.39.217.77:8898SEASONING
* j/ P$ o: k. Y  m0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
  h& @/ c+ M, R( a" ]' Q- ntvb now,tvbnow,bttvb2 [0 j0 o! h7 ?- \% P5 N
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( c) o1 Z" c. i
1 tsp light soy sauce) X% p% z( h) T) |

5 R; T" u0 Z5 o9 B3 P& L$ G* s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING1 L# J) W0 l6 u
1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb) S% K' O( q- B) t9 t% l' K
2 tbsps water
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/ b/ H, \7 X$ W' V( R7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
5 P0 X. `+ G2 g  m) z5 c0 r$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb: b! E  H7 A6 B" T
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5 I1 K! Z- ?1 b( z  I
and then drain off the water.! A- p0 ~& n  g* C  |2 G0 _
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& U; v# O5 @$ M7 j# D
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇. S2 k( ]) L3 h- P7 `# f, @
arrange on a plate." }- {6 e3 F4 v) }( L; p
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
6 C. ?+ F# p% a6 ~Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
1 o2 x( u7 O9 Z, N/ K6 ~+ S6 m: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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