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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：
5 t8 M: r# W/ B- z0 b7 v# g( Q* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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6 o& m0 S- f& `, }tvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：) w% Q4 w5 L  C. g- j
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
; ^9 n: Q8 A8 K( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~% Y% S, ^1 q' c5 ]- Y調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* p* [# e' @8 p4 A$ Q  l
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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( A4 r9 |5 @; P, O- H  S5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
* S" s  C# d( v' _tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
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$ a% p7 J* K* g# K0 X芡汁：( y- h/ t( _% o) S9 V& P
粟粉1湯匙，水2湯匙
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% d6 g8 H( ?! U3 X; C/ _: o做法：
% r2 I& E0 W1 s* x/ k% R# |tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。, Z& x9 Q+ b5 ?. a8 {
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
9 D5 m2 l: _7 e: j8 I5 V# q5.39.217.77:88983. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
4 _: s7 [! q/ y4 j4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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  r% f. U; h  TINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 U* B; R6 I5 a1 @  i
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
: o( d  ]: p/ r1 K. f1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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; Q/ D$ c) V* N' g9 V5.39.217.77:8898SEASONING FOR MASHED POTATOES
7 ?/ {! i7 w7 V( J, X公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb+ D3 N' U3 ?4 z

5 \! R- M5 B. {5 G% FSEASONING
+ [4 m% x/ j- b5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇. M. ]% }3 S5 i7 y  ?# Z& f

7 n& [4 S$ E$ Y* Y9 [4 {8 s" mMARINADE
- R4 w9 ]8 K# w1 d5.39.217.77:88981 tsp light soy sauce
# N( i. S" D0 v& \. a: K
9 O0 F0 l% _; tTHICKENING/ z7 u' O  K) T+ u8 j  d
1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f( R& _, v7 d! K, A
2 tbsps water
3 M: u/ v( Y' r4 P% V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s# o/ Y- C& R' ?# o& g) l公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ F- T& ]+ ?5 C9 }3 o0 {
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.# q- v8 J* d) h' v6 J
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
. W4 j; M+ ^; k( K2 w6 s5.39.217.77:8898and then drain off the water.) h0 ]  H8 A; s
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 N$ J9 r9 M' |# H
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
7 B4 a  u  c. v% m% Q6 ~5 Ztvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
% t" ^0 Z, Z. j1 I# z  {! n( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
7 j' n8 r0 W& z4 h+ P公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
) B3 p' e( g- }( A3 X0 c: S  DDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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