標題:
[甜品]
雞粒雜菜薯泥球
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-17 05:15 PM
標題:
雞粒雜菜薯泥球
材料:
, {9 y4 G4 ~6 e1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬鈴薯225克 (去皮,切厚片),雞肉75克 (切丁),雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
1 E4 Q! `5 d( y* D4 P2 ~, X1 ptvb now,tvbnow,bttvb
( q/ S- v, g T' D R/ ^( T
薯泥調味料:
tvb now,tvbnow,bttvb. Y# l6 e- B" |* S: h
牛油11/2茶匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,牛奶1湯匙,醬油適量
j$ p. ]/ R Z4 P) b: h/ U# x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% F t, a- g( J3 {3 S
調味料:
5.39.217.77:8898! b$ {9 k. N( U/ U! G
鹽1/4茶匙,高湯2/3杯
+ j* }3 M3 \' d" z sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D9 \$ b$ o: I0 X2 e' Y* s) ], a
醃料:
$ o4 _# g9 j, M, ]% C [/ @0 U& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油1茶匙
6 `; O, o d4 U2 I! Q, Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ k5 d) f7 {2 {6 q! h, w( N. }5.39.217.77:8898
芡汁:
8 m9 s9 i0 ?* C$ ~0 V) S, s8 O
粟粉1湯匙,水2湯匙
公仔箱論壇0 e3 \% R0 B+ c
' _2 Y; m- Y% l) i5.39.217.77:8898
做法:
$ x: | T' F5 u* Y! I, C: f& K
1. 雞肉洗淨,加入醬油醃10分鐘。
0 v b4 G6 A1 U4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 雜菜汆燙1分鐘,撈起用清水沖一沖,瀝乾水份。
# w" H5 c( ~4 P' ^* X ~6 S$ y5.39.217.77:8898
3. 馬鈴薯蒸30分鐘,取出趁熱壓成薯泥,加入薯泥調味料攪拌均勻,再蒸一會,挖成球狀,排在碟上。
tvb now,tvbnow,bttvb) s1 v) w2 s' E2 {$ q
4. 鑊裡燒熱1湯油,放入雞肉翻炒片刻,放入調味料和雜菜繼續拌煮一會,然後以少許粟粉水勾芡,盛起淋在薯泥上即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: J& f8 w2 L4 W- S
tvb now,tvbnow,bttvb, O' c! P" f7 a# [& C. a. l+ i
INGREDIENTS
6 }4 M4 ^! i$ W* c5 I* h/ M5.39.217.77:8898
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
, M& M2 ~3 \" S6 i* k
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
/ B+ J: h, Q3 X7 K) Z0 C公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ U" j8 R' |- A
SEASONING FOR MASHED POTATOES
1 T, j8 K1 X) o9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
- y) a: I/ i8 y$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 `2 w3 n1 t1 ^" E! {! H, l
SEASONING
5.39.217.77:8898. t) E5 ?0 I7 G3 x+ M* X
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
2 F' |" [! H9 v! d! m0 a( `
公仔箱論壇* ?' f# z! d4 W6 D l
MARINADE
( Y, f5 C$ {+ P$ M
1 tsp light soy sauce
1 \2 L' s3 H" a' m, W0 x
! B( S; x( u& x; z7 \
THICKENING
tvb now,tvbnow,bttvb$ }, A% f* k5 @# i5 B( \, a
1 tbsp corn starch blended in
' J% c* q. N# m+ i/ L
2 tbsps water
公仔箱論壇4 Y3 r B1 m. P. B5 |& W
公仔箱論壇" U: E, O! g9 s" w+ [0 m6 B9 E. @
METHOD
公仔箱論壇# U8 B* g1 |8 a
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
8 Q: m; o; K# P8 }" N1 o! Z4 J
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
. U" u, S7 J0 d6 |- u; k公仔箱論壇
and then drain off the water.
7 }1 y0 l$ O- e& U' c8 c
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
7 y Z( D1 m1 p9 t' |8 R: ]" R/ @. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
tvb now,tvbnow,bttvb9 o' J1 K3 f4 E9 ?
arrange on a plate.
tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ x } C9 ?9 y
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
# i9 E5 v$ u- l- F3 y: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ H9 ~, w$ i
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
( }% U# B6 I$ u) h5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 S; A6 G/ D6 ?; w4 H
雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
7 [8 h/ C$ P% x0 r q/ V2 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0