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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：
7 Y( {1 p2 G, q% s5.39.217.77:8898馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 h; r/ G1 g1 R$ l

7 V: P2 \5 w' r' L薯泥調味料：
7 ^  w. d/ D6 K& u牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
# r5 F5 D& {1 E) A! L0 U) v, W+ L4 J; y+ U# t
調味料：3 d+ j% ]8 z! h* ]9 O5 P
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
# ~6 P0 E; ^% Y2 c; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 r( v3 T; S2 j6 f! I7 e
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( R0 @( T9 v4 s; m# G
醬油1茶匙5.39.217.77:8898* P  v: x4 _7 L- x, F; Q& A* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" ~: N9 S! F9 ^# q
芡汁：
; O% f  _/ e# `3 B  ]) X公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 b+ P; U/ T& _

1 n) i  K, r( B: g/ b' ]9 Y4 Y& _) U做法：0 n6 j# u% h$ O# A' y! Z! G# a
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
* l" H' |' w/ K5 _0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
8 c2 X' y6 a+ n6 U  q/ p- F6 Q  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
9 x+ k4 G- Y& Q8 z' R  d, M! _2 t' m公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' T$ D. z( g, C2 H+ }

2 o9 O5 r1 Z) t5 k% w# S/ p' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS5.39.217.77:8898) v6 M. K  b* _% `1 x- X
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% W7 m, K- {; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)0 ]. Q& q9 W+ q& m4 t

! V1 h" N" I# `8 s! N. f! qtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING FOR MASHED POTATOES
" D) p/ H  T1 h5.39.217.77:889811/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇6 P) K+ J- o' `# z

6 Z7 n1 u* X" U( p5 wtvb now,tvbnow,bttvbSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 B! X8 E/ u( v: C+ d) {
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% s5 }$ S4 a& ~6 D. h

. z5 j; `; k8 X4 [% [  i. Z; _, KMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb- r, k* G$ y5 S( i/ ~1 ~" ?
1 tsp light soy sauce
* s7 z7 j7 h6 h. Q  O* s- Z$ _. o8 ^: t- n  Q, Z( T0 c. ?
THICKENING
8 {4 D2 n  u3 S) y, ^: r" C1 r5.39.217.77:88981 tbsp corn starch blended in
. E! B$ e1 u4 A7 V% m) `/ t2 tbsps water
) u' q, i% @$ S8 r: P5.39.217.77:8898
- `7 W" q2 z6 v/ m8 C! x1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD) P$ m$ N1 |, f  S8 v$ J# N
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes." S9 c' C: T1 S! X" g: B/ I
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
; |$ ]  i. E" D# B. e" j! H3 U) kand then drain off the water.
2 S0 W4 g% z5 y' ~1 b# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
/ q) e8 C5 p! m9 {Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
( c; Z  d& q" z3 [3 Mtvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
: ?1 `6 u8 {5 R5 I" O4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
6 c$ c9 d6 u- I- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.5.39.217.77:8898. A5 d# {2 u9 t1 {0 K
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.: d/ W6 C7 V/ }
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