標題:
[甜品]
雞粒雜菜薯泥球
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-17 05:15 PM
標題:
雞粒雜菜薯泥球
材料:
% s/ } s6 p2 J$ B! a- N, |+ wtvb now,tvbnow,bttvb
馬鈴薯225克 (去皮,切厚片),雞肉75克 (切丁),雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 C3 F$ R- [. |3 S3 F+ i
公仔箱論壇! d% c. a Z9 o; q. s# u* R5 l, f
薯泥調味料:
9 v( M1 D8 \) A2 E& `2 w
牛油11/2茶匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,牛奶1湯匙,醬油適量
a0 {% h5 b8 f3 \' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I7 A/ O6 V; w( ^+ R2 A3 E5.39.217.77:8898
調味料:
公仔箱論壇, b# F5 V9 a9 l, ~2 S5 Z
鹽1/4茶匙,高湯2/3杯
* s$ A" {* ?% S% v. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 E- o+ R( n% W& ]8 [9 N! [+ L' ~# d
醃料:
& e8 M, Y! A# g4 K* I9 L
醬油1茶匙
2 L3 O( J" |6 ^1 ?; o/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 g+ P7 f& [: T3 `/ Y1 x
芡汁:
公仔箱論壇. s4 Y- G, Z4 `
粟粉1湯匙,水2湯匙
5.39.217.77:8898" [; e" R: M' D' }& s4 s" x
公仔箱論壇4 i5 w5 M0 {) p' e
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb6 G( H0 Y# H- m6 h4 L" v+ Q* T1 O5 j
1. 雞肉洗淨,加入醬油醃10分鐘。
2 F; r" f" f1 @- s! n) H7 R
2. 雜菜汆燙1分鐘,撈起用清水沖一沖,瀝乾水份。
tvb now,tvbnow,bttvb g- @$ Y8 C! i7 o2 O* c) Y/ @ X/ s$ C! a
3. 馬鈴薯蒸30分鐘,取出趁熱壓成薯泥,加入薯泥調味料攪拌均勻,再蒸一會,挖成球狀,排在碟上。
) W- |& k! f, h {5.39.217.77:8898
4. 鑊裡燒熱1湯油,放入雞肉翻炒片刻,放入調味料和雜菜繼續拌煮一會,然後以少許粟粉水勾芡,盛起淋在薯泥上即可食用。
" l2 w- ^4 a; t+ W" t- |* y% N5.39.217.77:8898
公仔箱論壇* ?: L( ~8 Q2 k }7 O9 {
INGREDIENTS
公仔箱論壇* x6 M, q* ?3 c8 y) l% w
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
公仔箱論壇$ s" {4 I' ^; i# y/ K
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) A& o& ?* o0 ?
; p [0 p" h f5 b+ c6 t, X
SEASONING FOR MASHED POTATOES
% \* Z# r2 H8 u. u* ^2 L公仔箱論壇
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
公仔箱論壇- H3 y0 G8 A% ]" |$ \
5.39.217.77:8898) b4 v0 c4 W, \& G# l6 U
SEASONING
9 Z' _7 A6 [5 I$ _5.39.217.77:8898
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
, _8 Y4 _6 Q4 r) ~# h0 k9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" |3 a8 l, C9 ^- Y
MARINADE
tvb now,tvbnow,bttvb8 X; _# h2 a. ]" r* M" |2 N8 N
1 tsp light soy sauce
) M) A! ?; E( r; K1 U- W1 C* G- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m! N. b+ `" s0 i$ Y
THICKENING
9 ~0 Q, v# X+ m5 }- E
1 tbsp corn starch blended in
$ D9 s% t% k' w" j) Z! O$ c
2 tbsps water
$ L. t+ Y- {! |* \7 Q; X. H! U+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
; G: x. Q- N5 T8 @& |& `0 y公仔箱論壇
METHOD
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) I+ `" V( Q# |, M, k' k. N
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
3 N0 E1 W9 J) M" S) v
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
' j" [- V3 \; F( K3 w# a
and then drain off the water.
, b5 I. D+ y v: h: htvb now,tvbnow,bttvb
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
* E; L4 h# w; B% [$ ^$ H
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ i! J* y5 J
arrange on a plate.
& R: e- H9 U2 B& b7 p: z5.39.217.77:8898
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 Q# b* `* P: ^+ _% X
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: E6 D0 E ~0 N) D
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
4 T. v* G/ i2 {3 B6 G" l) r2 P& |
$ ^; H, o. F7 a, D2 V
雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
5.39.217.77:8898 P; n, k9 s7 |, q+ ?; u. g( I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0