標題:
[食肆地點]
廚魔起動九龍東
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-25 12:40 PM
標題:
廚魔起動九龍東
政府的「起動九龍東」計劃,雖然十畫未有一撇,但已有不少大企業和酒店進駐該區,「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆,一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘,特意開設全新餐廳,菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。
6 A- d3 {9 F3 D- A5.39.217.77:8898
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後,廚魔仍意猶未盡,於觀塘開設新店MC Kitchen,由於此區欠缺Fine Dining餐廳,所以開業不久,就算宣傳不多,仍有不少饕餮聞風而至。
6 A+ A7 |" \( e) Y% O9 {* W8 J5.39.217.77:8898
公仔箱論壇6 u+ J- l3 I q" J8 B2 O& a
餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵,他做過日本菜,又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作,法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店,特別花2、3個月去構思Menu,將香港地道和東南亞的食材,糅合西式烹調技巧和分子料理元素,創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
) j% o" ~- T+ m. y" R( V
3 f$ m/ u( i) n8 p# o1 D
分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」,貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念,同樣大玩中西食材和分子料理,價錢卻只是Bo Innovation的3分1,抵!Menu中大部分是其哥的全新創作,包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜,前者把澳洲羊柳低溫慢煮,再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁,配炒香的馬蹄和莞荽莖,一起入口真的猶如吃羊腩煲,味道像真;菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀,低溫煮3小時,伴以山楂、醋和豉油做成醬汁,再伴風乾菠蘿薄片,比中式來得精緻細膩。
- h' E( R: _2 u6 Z; ^
9 A5 m4 G) j; b. I8 j% x" N
! V0 W& r. k& d, F! r( V$ `
REVIEW
5 i$ d0 X9 E" v) {
環境氣氛:3.5★(以5★為滿分)
+ }0 r H p$ c7 u
好味指數:4★
* I- Q- k5 P/ P$ L2 |, f5.39.217.77:8898
必試推介:Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- t4 w Z$ n8 K7 F N
人均消費:午市$200、晚市$500
$ |$ X1 ?6 F9 K, o4 L4 X
公仔箱論壇- c, {& u. t% G
INFO
) |8 c2 H# @2 b# Xtvb now,tvbnow,bttvb
羅家其師傅跟隨廚魔工作5年,盡得其真傳,亦啟發他的創意,在MC Kitchen吃到的菜式,皆是其心血之作。
% s# ]' W+ n* M, F: Q9 K6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
撰文:林小琪
0 ^. W: @5 G/ z) e
攝影:譚建章
( L3 w( b) I2 d# M1 y" d
地址:觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
tvb now,tvbnow,bttvb5 h, D7 R/ M- a( V: g# u
(備註:逢星期日休息)
公仔箱論壇' l$ ^3 l+ }& Z& s1 q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0