標題:
[食肆地點]
廚魔起動九龍東
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-25 12:40 PM
標題:
廚魔起動九龍東
政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。
$ O" R: G4 R9 G8 L7 c/ J公仔箱論壇
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
公仔箱論壇6 Y( b5 V& e* [3 g8 u j1 K
2 Q9 R9 s# S S- P9 u7 \: K5.39.217.77:8898
餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
tvb now,tvbnow,bttvb: j `! z" n1 R j& p2 }9 i
5.39.217.77:88988 v0 I1 F* D; D: c! O
分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
! d5 F( @$ l. F" F# m. S5.39.217.77:8898
7 n$ M7 z0 I( |- j2 w' k! t& d- S
/ p" h0 A* D, y1 r: ]
REVIEW
3 c( b, Y, B4 U7 ^) u
環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
3 l$ F/ r* I) j; z" }8 [
好味指數：4★
3 T" c9 G9 F: v; _" h, a ~公仔箱論壇
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
! M9 t7 f3 P8 y) H( i. b4 A2 ?5.39.217.77:8898
人均消費：午市$200、晚市$500
0 L3 [9 ~8 r; Y# ^4 x
" @, J% ?2 _ T5.39.217.77:8898
INFO
公仔箱論壇% T" M* G9 P* _2 a# O* j
羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X- E8 _4 \+ u" o" H
撰文：林小琪
+ E3 d1 Y3 k, v$ _" ]$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
攝影：譚建章
! @8 g8 p9 W) s! I; h- u# ktvb now,tvbnow,bttvb
地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
tvb now,tvbnow,bttvb) l" [5 }- }/ I& z+ u2 L9 o4 I
（備註：逢星期日休息）
0 ]0 C% j( k) k0 {- A5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
