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標題: [健康食品] ★ 香蕉營養好處多 蕉皮還可抗憂鬱 ★ [打印本頁]

作者: mysteryray    時間: 2013-3-24 01:05 PM     標題: ★ 香蕉營養好處多 蕉皮還可抗憂鬱 ★

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7 Q# e0 c# ]' B3 @, R1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q3 i( J1 N' m; [* p$ S* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,是食物中錳的最佳來源之一。( B7 ^! L& r9 n# M% G

( q9 L# a2 O: H7 v4 _& B% Q7 N5.39.217.77:8898 台灣位居亞熱帶,雨量充沛,不管是種植水果或其他農產品,都能充分快速成長。水果方面,又以香蕉產量最為大宗,「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞;事實上,香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪,碳水化合物達20%,是熱量的主要來源,一根香蕉約有半碗飯的熱量。
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專家表示,香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等;其中,鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,更是食物中錳的最佳來源之一。另外,香蕉富含水果特有的果膠質,可促進腸道蠕動,並有助於排便。過去由於香蕉便宜,很多人因取得容易,反而很少購買,而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素,可算是「便宜又大碗」的水果,到底香蕉有哪些好處呢?5.39.217.77:88984 \7 |5 X' M& \& a% L
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【香蕉的4大益處】
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% E: M& z8 D, k7 n9 _tvb now,tvbnow,bttvb ▲1. 預防或治療高血壓:
( r# m! W, d; a# e/ X; d# @tvb now,tvbnow,bttvb 香蕉內含鉀,可使過多鈉離子排出,血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣,所以若將香蕉切成小塊,跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻,就成了最佳的抗高血壓的果汁了。5.39.217.77:88983 X9 ?3 H0 P9 B% O
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▲2. 增加免疫力,預防癌症:
  P- M2 F8 C) `) g 香蕉內含Lectin,是種蛋白質,在免疫系統上,可進一步刺激T細胞分化,增強人體抗癌的免疫力;且在腸胃直接被吸收,不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。tvb now,tvbnow,bttvb& L1 k/ y& Y+ g% G! X6 e

, ~9 K! y8 }+ B1 }7 T* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲3. 富含纖維,預防便秘:tvb now,tvbnow,bttvb: E+ U3 G7 M8 k, _+ r2 n+ x  Y
香蕉含許多纖維,可刺激腸胃蠕動,增加糞便體積,幫助排便。
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! g- P# Q7 c$ K) T, z" H5.39.217.77:8898 ▲4. 容易飽食,可以減肥:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 D8 V5 m& A! P4 b
香蕉易填飽肚子,一根香蕉大約等於半碗飯的熱量,所以很多人用來當減肥的食物;不過減肥時不能光吃香蕉,還要搭配其他低熱量食物,以免營養不均衡。
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$ A# K$ y; U8 h7 L, E 【你適合吃香蕉嗎?】
( ]+ p- K9 S% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 x( r' \( F$ u, S  W
專家指出,民間口耳相傳:「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等,依學理角度看來確有其根據,以下根據中醫觀點,說明食用香蕉的禁忌。公仔箱論壇' n- x6 a: L3 J" f  H) w
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✪1. 急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患,不宜吃香蕉:香蕉中豐富的鉀,會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀,將加重病情。
, Y; ~# ^& j) y! \+ B TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a  Z2 A; d8 _& s. \8 r3 W4 _
✪2. 嬰幼兒不宜多吃香蕉:
& A0 y  p: S. \公仔箱論壇 香蕉性寒,罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食,3歲以下嬰幼兒,因腸胃機能仍弱,不宜多吃。
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8 l. ^+ u2 R$ C* o% p0 `) g ✪3. 感冒或慢性病患,吃香蕉會阻礙消化:8 O5 X. C/ m5 N; A8 u% o  T
罹患感冒或慢性病患,食用香蕉會阻礙消化;在空腹或疲勞時吃香蕉,易造成腸胃消化不良。
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; q, n& K3 D, a9 H; ]5 ?+ ltvb now,tvbnow,bttvb ✪4. 骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉:5.39.217.77:8898' a( K: Q2 d9 ]/ n4 J
香蕉含磷質稍高,易使體內鈣質相對降低,對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分,代謝後,會消耗體內更多的維他命B1,造成神經、肌肉協調失衡,引發傷處疼痛或惡化;香蕉中過高的鎂,易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。公仔箱論壇# T6 s* k% N8 @, C; {* [7 e" l

4 p& V; N0 a# Q: D0 gtvb now,tvbnow,bttvb 【香蕉皮可以抗憂鬱】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' ~* a7 `/ ~4 {" J; s# |2 q

' {; h' C4 ^( W# d5 O: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專家表示,一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀,這是真的嗎?學界針對香蕉皮進行食品營養研究,竟發現這是有道理的;因香蕉皮含血清素前趨物,可緩和情緒,具抗憂鬱效果,且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素,還可保護視網膜。
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8 o7 ]- X+ Z& E, |4 p, w9 s 專家認為,不論你敢不敢,相不相信,都不要懷疑,失戀吃香蕉皮真的有用!綠色香蕉皮可抗憂鬱,成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉,連皮帶肉直接生吃,就能保護視網膜;香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物,不但可抗氧化、抗老和防癌,還能讓視網膜細胞再生,更可抗憂鬱。5.39.217.77:88984 |4 V) a- \1 v' j/ q- O
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這項研究,是中山醫學大學團隊,以香蕉皮萃取物,針對視網膜細胞得到的發現,但在人體上的具體效果,還有待進一步確認,因此,一天吃一根香蕉皮,不是用來治療,而是重在預防和養生。tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ X$ G+ e! v% Q% }$ I3 [: w
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香蕉皮怎麼吃?水煮或打成果汁都可以,直接打成果汁變成黑色,是因氧化關係,平常食用如若味道太澀,可加蜂蜜和牛奶,還有保護視網膜效果。公仔箱論壇7 c7 u# m7 V) i5 k  E
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【熟香蕉才能解決便秘困擾】. K2 }4 Q, y9 A+ M" Y# u
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女性活動量減少,尤其是在懷孕以後很容易會造成便秘。因此對於孕婦來說,要防止便秘就需要選用食療的方法。因為孕婦不能隨意用藥,所以最好採取食療治便秘。我們首先會想到的就是有潤腸通便作用的香蕉。公仔箱論壇/ d. ?+ A; P! g

* u6 ~) X% n0 c 然而,有的人在吃了一個多星期的香蕉後,排便反而更難了,三四天才大便一次。這是怎麼回事呢?原來這些人都喜歡吃略熟的硬香蕉,不喜歡吃熟透的軟香蕉。# u3 q$ E5 ~$ k2 J: H- s
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香蕉之所以能潤腸通便,是因為其含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動。同時香蕉含糖量約20%,且含有大量水溶性植物纖維,能刺激胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易於排出。而這些作用只是熟透的軟香蕉才具有的,不太熟的硬香蕉由於含有較多的鞣酸,相當於灌腸造影中使用的鋇劑,比較難溶,而且對於消化道有收斂的作用,它們會抑制胃腸液分泌,抑制胃腸蠕動,如果攝入過多,很容易引起或加重便秘。
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/ \8 ]' ~* P' ytvb now,tvbnow,bttvb 【香蕉的選購和保存方法】8 u. G: m6 n# f, f

% N( B, c' Q1 j- [3 i. {" {) y5.39.217.77:8898 香蕉選購及保存選購香蕉時,可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃鬱者為佳,表示香蕉正好成熟,但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗,因此最好一次只買1~2天的分量。買綠色外皮的硬香蕉,可先放到冰箱冷藏室,冰一周都沒問題(皮變黑也沒關係);若放在室溫中,大約3~5天香蕉外皮就易變黑,可拌入少許檸檬汁,防止香蕉肉變黑。
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【美味香蕉食譜】
) K# l" C' E- w0 Q$ W' w  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n* s7 ?( {1 K: U ✤ 一、蠔油炒香蕉空心菜→改善便秘防老化tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ }: `4 R7 h% M7 A- o

1 S1 D' ?# b6 p1 r 空心菜可防感冒、美肌的胡蘿蔔素和改善便秘的膳食纖維。由於味較淡又有股蔬菜特有澀味,除最常以蒜末清炒提味外,此道炒空心菜除有蒜、辣椒之外,更加入了果香和甜度的香蕉(富膳食纖維;有助排出體內多餘的鈉,而預防高血壓之效的鉀;防老化的維他命C、E)一起炒,讓果香和甜味融入空心菜,味更豐美。公仔箱論壇$ R1 d4 e( b" E" e8 Y

4 p* b$ |7 J5 Q; p8 |8 ?( }4 J 【材料】(2人份):; M5 Y' M) f) }6 h8 K; G
香蕉2條、空心菜100克、沙拉油1大匙、A(蒜1瓣切成末、紅辣椒1條撕碎)、B(蠔油、醬油各1小匙)
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【作法】:" T9 F3 L  q5 P* v
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➀、香蕉去皮,以滾刀塊法切成小塊,空心菜橫切成4~5公分。tvb now,tvbnow,bttvb* o6 r' x: I( E: u
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➁、倒沙拉油入平底鍋,然後將A的辛香料放入鍋,以中火炒,待香味釋出後緊接著轉大火,然後將其他材料放入鍋快炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 d' ?1 m0 o' C
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➂、待空心菜炒軟後,緊接著將B預先拌勻的調味料倒入鍋,混合炒入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& k# Z6 s, Q; v3 g* w! C
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✤ 二、美乃滋炒香蕉雞肝→美肌好氣色TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 x5 J, S) }7 G

, c7 a! A( o1 i- Z. j, K& Mtvb now,tvbnow,bttvb 雞肝除富保持皮膚、黏膜和視力健康的維他命A外,防貧血的鐵質也豐富,既能吃出好膚質,更能美氣色。想嚐鮮,不妨加富膳食纖維,有助改善便秘,而間接收美肌之效(便秘易使肌膚粗糙、黯沈)和維他命C、B群,有助改善體質、促進體內蛋白質、醣質新陳代謝,和美肌的香蕉一起炒,添加香蕉特有果香和甜潤口感,更減雞肝腥味。5.39.217.77:88984 v. q& J  Y, m8 B' E0 W% T

0 F, N/ ^6 d" R0 Q* g& ?tvb now,tvbnow,bttvb 【材料】(2人份):
$ _# k- ?' A9 p( B3 j& P+ T 香蕉1條、雞肝150克、A(鹽、胡椒及蒜末各少許)、沙拉油1/2大匙、美乃滋2大匙。
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【作法】:3 x; F; N1 R7 u% A3 B. Q2 L. z$ K
➀ 香蕉去皮,橫切成7~ 8毫米片狀。
$ v  M2 @0 B' X: x2 Q: T' T- }2 Z ➁ 雞肝斜切成7~ 8毫米的片狀,和A調味料拌醃一下以入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 @- v5 l. s9 Y. O

5 c  ~0 ]1 D7 g- Q4 B3 b ✦ 網路轉載,內容僅供參考,如需解決具體問題,建議諮詢相關領域的專業人士。5.39.217.77:88989 R, m9 P' O# l9 F+ v7 O, e
  其次,一切有益身心的食物也好,均不宜過量,否則物極必反,均衡飲食最為重要。





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