標題: [健康食品] ★ 香蕉營養好處多 蕉皮還可抗憂鬱 ★ [打印本頁]

---

作者: mysteryray    時間: 2013-3-24 01:05 PM     標題: ★ 香蕉營養好處多 蕉皮還可抗憂鬱 ★

[attach]2140387[/attach]
1 O5 w( O3 u) H3 c  x
0 r$ Z4 s4 }2 z, E  c1 ?- jtvb now,tvbnow,bttvb香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，是食物中錳的最佳來源之一。
+ B4 N% L2 J# Q" W8 Q$ C; _5.39.217.77:8898
7 h$ \# Z6 X7 b2 F1 Q7 j  P7 K 台灣位居亞熱帶，雨量充沛，不管是種植水果或其他農產品，都能充分快速成長。水果方面，又以香蕉產量最為大宗，「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞；事實上，香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪，碳水化合物達20%，是熱量的主要來源，一根香蕉約有半碗飯的熱量。
4 `% Q7 }" P5 ~, Y . \7 d& Z4 n( J6 v. l6 p
專家表示，香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；其中，鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，更是食物中錳的最佳來源之一。另外，香蕉富含水果特有的果膠質，可促進腸道蠕動，並有助於排便。過去由於香蕉便宜，很多人因取得容易，反而很少購買，而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素，可算是「便宜又大碗」的水果，到底香蕉有哪些好處呢？
' k, {0 e( \, d7 E" p) n
+ |9 l; I- _" A4 y3 P) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【香蕉的4大益處】
! T( d! _' }  A3 p
5 O" f8 u* m7 a8 N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲1. 預防或治療高血壓：
1 n. `# `: b2 _: X% `9 [tvb now,tvbnow,bttvb 香蕉內含鉀，可使過多鈉離子排出，血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以若將香蕉切成小塊，跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻，就成了最佳的抗高血壓的果汁了。; U6 D0 |& k+ v6 v3 V8 ^: _
4 I; c7 A; M# y. S! }: \& ]6 b
▲2. 增加免疫力，預防癌症：
& ~' V7 Z2 x) }/ q4 y# I% n, _, x( v7 U 香蕉內含Lectin，是種蛋白質，在免疫系統上，可進一步刺激T細胞分化，增強人體抗癌的免疫力；且在腸胃直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。
. S! b' ~; @" c. i2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( j4 y1 \; P  w8 y' f
▲3. 富含纖維，預防便秘：
. _. f, E- h' Q8 s3 L. L 香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。
3 C- h  C- h% o) [. \6 k, P4 f: R& B
8 C- P: o3 N/ G/ V# k公仔箱論壇 ▲4. 容易飽食，可以減肥：
6 J0 Z# P2 w, X) j* n+ r公仔箱論壇 香蕉易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來當減肥的食物；不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量食物，以免營養不均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, w% `7 F7 ?( s5 g  w# ?" ?, K

& t, ^, ^4 ]2 ?4 X公仔箱論壇 【你適合吃香蕉嗎？】
5 R- [: _. X% T- {公仔箱論壇
$ o- x+ @6 b- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專家指出，民間口耳相傳：「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等，依學理角度看來確有其根據，以下根據中醫觀點，說明食用香蕉的禁忌。tvb now,tvbnow,bttvb; K0 B. b3 ~& Q

" Q% |0 g7 X4 |+ m( K. d9 U1 o5.39.217.77:8898 ✪1. 急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患，不宜吃香蕉：香蕉中豐富的鉀，會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀，將加重病情。
, [$ x8 D( G7 M+ l1 a- A2 ~公仔箱論壇 + U1 v" Z5 R+ y. p
✪2. 嬰幼兒不宜多吃香蕉：$ R4 b6 W/ H" @
香蕉性寒，罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食，3歲以下嬰幼兒，因腸胃機能仍弱，不宜多吃。
; e) i6 x9 N: _9 i+ c0 ]1 L, Ttvb now,tvbnow,bttvb8 E( Q4 F- M& v8 f0 w
✪3. 感冒或慢性病患，吃香蕉會阻礙消化：3 w+ r4 u* U* E2 h/ {( ]* g
罹患感冒或慢性病患，食用香蕉會阻礙消化；在空腹或疲勞時吃香蕉，易造成腸胃消化不良。
, a! t6 ?) L) M, @$ M) {8 _( I5.39.217.77:8898
4 g; o0 p8 b/ Z5 {3 V+ e" e ✪4. 骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉：
0 [$ R9 j" N8 _1 n公仔箱論壇 香蕉含磷質稍高，易使體內鈣質相對降低，對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分，代謝後，會消耗體內更多的維他命B1，造成神經、肌肉協調失衡，引發傷處疼痛或惡化；香蕉中過高的鎂，易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。
% a6 h! C2 ^0 k) k  C- v) Y( G: M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 T* y. h* R: S/ e
【香蕉皮可以抗憂鬱】tvb now,tvbnow,bttvb* {. b4 `7 m; D5 |+ f

+ K1 D! O1 k+ E! x* ]- N公仔箱論壇 專家表示，一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀，這是真的嗎？學界針對香蕉皮進行食品營養研究，竟發現這是有道理的；因香蕉皮含血清素前趨物，可緩和情緒，具抗憂鬱效果，且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素，還可保護視網膜。  Q! d7 F( ~+ M) Z" C0 _

2 ]0 G  g' [8 F3 z 專家認為，不論你敢不敢，相不相信，都不要懷疑，失戀吃香蕉皮真的有用！綠色香蕉皮可抗憂鬱，成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉，連皮帶肉直接生吃，就能保護視網膜；香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物，不但可抗氧化、抗老和防癌，還能讓視網膜細胞再生，更可抗憂鬱。' ~  g3 ]6 y7 X, a7 q

$ E' \% p( r% O+ W6 n2 s" l0 [9 I5.39.217.77:8898 這項研究，是中山醫學大學團隊，以香蕉皮萃取物，針對視網膜細胞得到的發現，但在人體上的具體效果，還有待進一步確認，因此，一天吃一根香蕉皮，不是用來治療，而是重在預防和養生。tvb now,tvbnow,bttvb- s$ u! _8 B* P# @

& e6 X5 j+ ^6 n% m5 w1 q- d% L公仔箱論壇 香蕉皮怎麼吃？水煮或打成果汁都可以，直接打成果汁變成黑色，是因氧化關係，平常食用如若味道太澀，可加蜂蜜和牛奶，還有保護視網膜效果。5.39.217.77:8898& ?6 h1 ~; W, q1 I
6 P2 u2 M' [1 A& V9 o* v: k
【熟香蕉才能解決便秘困擾】tvb now,tvbnow,bttvb$ s& W2 v, x2 h) o
公仔箱論壇' Z4 W' N& P! [) f/ V8 h
女性活動量減少，尤其是在懷孕以後很容易會造成便秘。因此對於孕婦來說，要防止便秘就需要選用食療的方法。因為孕婦不能隨意用藥，所以最好採取食療治便秘。我們首先會想到的就是有潤腸通便作用的香蕉。5.39.217.77:8898+ f8 c9 N8 x7 P1 C( N; P5 s

6 S. ~& s  {  a8 |2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然而，有的人在吃了一個多星期的香蕉後，排便反而更難了，三四天才大便一次。這是怎麼回事呢？原來這些人都喜歡吃略熟的硬香蕉，不喜歡吃熟透的軟香蕉。5.39.217.77:88984 N6 N* Y' Y  @

- Q& w, K. c7 k: Itvb now,tvbnow,bttvb 香蕉之所以能潤腸通便，是因為其含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動。同時香蕉含糖量約20%，且含有大量水溶性植物纖維，能刺激胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易於排出。而這些作用只是熟透的軟香蕉才具有的，不太熟的硬香蕉由於含有較多的鞣酸，相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，而且對於消化道有收斂的作用，它們會抑制胃腸液分泌，抑制胃腸蠕動，如果攝入過多，很容易引起或加重便秘。( Y- K* t9 G1 F  ?. W

/ G3 Q' U$ q$ m, I% p 【香蕉的選購和保存方法】
! `- w0 U' f# O( w7 I9 L
" h4 _2 x  h# U3 P5.39.217.77:8898 香蕉選購及保存選購香蕉時，可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃鬱者為佳，表示香蕉正好成熟，但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗，因此最好一次只買1~2天的分量。買綠色外皮的硬香蕉，可先放到冰箱冷藏室，冰一周都沒問題（皮變黑也沒關係）；若放在室溫中，大約3~5天香蕉外皮就易變黑，可拌入少許檸檬汁，防止香蕉肉變黑。
. t- d6 _+ Q. k5.39.217.77:8898
- I* F( c% J7 A8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【美味香蕉食譜】公仔箱論壇2 [- T9 I; }3 K/ c6 i/ U

1 i1 c# M' ~2 {7 n9 @5.39.217.77:8898 ✤ 一、蠔油炒香蕉空心菜→改善便秘防老化, Z% d  b( m/ q  w2 u1 E" _

! o! r( i3 H, K6 K6 u2 K4 y# Wtvb now,tvbnow,bttvb 空心菜可防感冒、美肌的胡蘿蔔素和改善便秘的膳食纖維。由於味較淡又有股蔬菜特有澀味，除最常以蒜末清炒提味外，此道炒空心菜除有蒜、辣椒之外，更加入了果香和甜度的香蕉（富膳食纖維；有助排出體內多餘的鈉，而預防高血壓之效的鉀；防老化的維他命Ｃ、Ｅ）一起炒，讓果香和甜味融入空心菜，味更豐美。
% v! \9 Z2 n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [7 L! }" g9 Q- u& p: r4 o 【材料】（2人份）：
) @3 L1 f1 ^7 B+ H8 S# q, U1 c 香蕉2條、空心菜100克、沙拉油1大匙、Ａ（蒜1瓣切成末、紅辣椒1條撕碎）、Ｂ（蠔油、醬油各1小匙）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 e3 h% K5 O" T6 E

1 i' l: `0 t( c( e2 }0 } 【作法】：
  ?" ^1 E$ ]( \& x% S, C' ytvb now,tvbnow,bttvb
% \/ `) \- u$ c# |2 W2 ?4 f1 [2 }公仔箱論壇 ➀、香蕉去皮，以滾刀塊法切成小塊，空心菜橫切成4~5公分。5.39.217.77:8898# n- Z" t% h9 J: K# i& o4 \* ]7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 ^- J( z5 q" f6 }0 W
➁、倒沙拉油入平底鍋，然後將A的辛香料放入鍋，以中火炒，待香味釋出後緊接著轉大火，然後將其他材料放入鍋快炒。5.39.217.77:88984 B6 P# f# u: U, u' l

! Y& ]/ g' g2 h7 R. h$ qtvb now,tvbnow,bttvb ➂、待空心菜炒軟後，緊接著將Ｂ預先拌勻的調味料倒入鍋，混合炒入味即可。
* o3 ]2 G# o# {& }+ w0 t5 U公仔箱論壇
5 z. g. G0 }+ V ✤ 二、美乃滋炒香蕉雞肝→美肌好氣色
+ j6 z7 N1 w; d. m) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% s; U( v' ]8 f
雞肝除富保持皮膚、黏膜和視力健康的維他命A外，防貧血的鐵質也豐富，既能吃出好膚質，更能美氣色。想嚐鮮，不妨加富膳食纖維，有助改善便秘，而間接收美肌之效（便秘易使肌膚粗糙、黯沈）和維他命Ｃ、Ｂ群，有助改善體質、促進體內蛋白質、醣質新陳代謝，和美肌的香蕉一起炒，添加香蕉特有果香和甜潤口感，更減雞肝腥味。公仔箱論壇# @  b5 E" i+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb. l7 _% b4 f+ E: f: }% s/ e
【材料】（2人份）：5.39.217.77:8898* o: R+ i, q. e! o( O/ q+ x& Y
香蕉1條、雞肝150克、A（鹽、胡椒及蒜末各少許）、沙拉油1/2大匙、美乃滋2大匙。
' O' G- e: @, `9 S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# `, Y$ ]  S
【作法】：5.39.217.77:8898" X3 J% W2 h1 ^7 y8 R( x
➀ 香蕉去皮，橫切成7~ 8毫米片狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ ?) N3 X# W# f+ {
➁ 雞肝斜切成7~ 8毫米的片狀，和A調味料拌醃一下以入味。
5 ?7 S4 a" P3 Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 A2 M8 c% {. S- P( O6 `
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
9 v& z% u' W) G 　 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0